Beskrivelse og navne på Krim-svampe (+27 fotos)

Krims unikke klima har skabt en mangfoldig flora og fauna. Svamperiget er utroligt rigt og fascinerende. Selv den mest erfarne svampeplukker vil finde noget, der passer til deres smag. Hundredvis af svampe vokser på halvøen, men ikke alle Krimsvampe er sikre, så inden man plukker dem, er det vigtigt at studere billeder og beskrivelser af spiselige arter omhyggeligt.

Hvor og hvornår man skal plukke svampe på Krim

Lokalbefolkningen anbefaler at tage til bjergene for at jage svampe. Der, i højder på 300-700 meter, kan man finde hele svampefamilier. Ai-Petri Yayla byder også på en god fangst. Ethvert fladt bjergplateau er meget populært blandt svampejægere.

Du er måske interesseret i:

Navne og beskrivelser af giftige svampe på Krim (30 fotos)
Når man tager ud i skoven på en stille jagt, er det værd at gøre sig bekendt med ikke kun spiselige frugter, men også med giftige...Læs mere…

Sommersvampe

I modsætning til den gængse opfattelse, at det bedste tidspunkt at plukke svampe er under eller efter kraftig regn, råder eksperter til at vente lidt, indtil vejret forbedres, solen kommer frem og varmer jorden godt op (tre til fire dage).

Dette er afgørende, fordi Krim-svampe trives i varm luft. De trives i temperaturer mellem 18-20°C (64-68°F). Det er her, de vokser hurtigere og er større. Så snart sneen smelter, vågner naturen, og med den den første "høst". Du kan gå på "jagt" indtil den allerførste frost. Men de er særligt rigelige om sommeren.

I sommermånederne er følgende almindelige i Krims skove og stepper:

• safranmælkekapsler;
• smørsvampe;
• honning-svampe;
• regnfrakker;
• enkelte tønder;
• bjerghvide;
• egetræssvampe;
• horn;
• fluesvampe;
• paraplyer;
• radiser;
• russula;
• champignoner…

Om sommeren kan man endda se birke- og aspesvampe her, men ikke under birke- eller aspetræer, men i nåletræer og bøgeskove.

Efterårssvampe i september og oktober

De fleste Krim-svampe vokser indtil oktober, men nogle kan endda findes indtil frost. Kun musesvampe, også kendt som grå rønne-svampe, og efterårshonning-svampe vokser i denne tid. I oktober kan man stadig finde almindelige smørsvampe i skoven, kantareller indtil den første kulde, og i september samles der stadig mælkesvampe og hornede svampe.

Både sommer- og efterårssvampe lever i skove, oftest blandede, bjergsletter og foden af ​​bakker, men de findes også i steppezoner og endda i nærheden af ​​menneskelige bosættelser.

Du er måske interesseret i:

Beskrivelse og billeder af spiselige svampe
Svampeplukkere bliver ikke født, de bliver skabt. Du kan mestre den komplekse videnskab om spiselige og giftige svampe i alle aldre ...Læs mere…

Spiselige svampe fra Krim

Spiselige svampe på Krim kan groft opdeles efter det område, hvor de vokser: steppe, skov og bjerg.

Steppearter med navne og fotos

I halvøens steppezone begynder høstsæsonen i maj-juni og varer indtil slutningen af ​​oktober, indtil den første frost. De mest populære svampe er pungdyrsmorkler, skællede morkler og puffballsvampe. Nogle af disse dukker op, så snart sneen smelter om foråret eller endda i januar.

Steppeøstersvampen (en-tønde, kongelig) er en ensidig tragt med vidt fordelte hvide gæller. Den lever i stepper eller endda halvørkener, på steder hvor der ikke er træer.

Steppechampignoner vokser også her – pladeformede, gråbeige frugtlegemer med en tyk, kødfuld hætte og en bred stilk. De er lækre og sunde. Forskere har opdaget antibiotika med forskellige virkninger. Markchampignoner foretrækker også åbne områder. De findes på enge, lysninger og vejkanter.

Champignoner og andre skovarter med fotos

Halvøens skovområde er rigt og mangfoldigt. Hver art har sit eget foretrukne habitat. Krim-champignoner er den mest populære krim-svampeart. Denne art trives i jorden i blandede og løvskove. De vokser ofte i nærheden af ​​eller direkte på myretuer.

Puffballs – medlemmer af agaric-familien – lever i lærkeskove. Perle-, pære- og kæmpepuffballs vokser her.

Kantareller, hvis lysegule og orange-gule frugtlegemer danner en samlet enhed, trives i skovklima og jord. To arter findes på Krim: den almindelige kantarel (tykkødet, tragtformet, bølget, gul-orange) og den sorte kantarel (rørformet, tragtformet, sortbrun, sort eller mørkegrå).

Den almindelige smørsvamp – en rørformet spiselig frugt med en karakteristisk glat, flad hætte – befolker lyse enge, lysninger og skovbryn. Men den foretrækker fyrreskove med birke- eller egetræer samt isolerede træer.

Du er måske interesseret i:

Sådan genkender du en svamp med en hætte og en hvid stilk: navne og typer (32 billeder)
Svampe er et vidunderligt kulinarisk produkt, der med succes bruges i en række forskellige retter. De mest…Læs mere…

De lokale er meget glade for Krim-porcini-svampen – en kødfuld frugt med en lysebrun, halvkonveks hætte og en tyk, hvidbrun stilk. Farven varierer afhængigt af habitat og alder. Kæmpegrisesvampen, eller Leusopaxillus-kæmpen, vokser i løv- og nåleskove fra tidlig sommer til midt på efteråret. Den forveksles ofte med den harmløse røgsvamp eller den giftige galdesvamp. Af denne grund kræves ekstrem forsigtighed.

Mælkesvampe betragtes også som vilde svampe. Peber- og tørrede mælkesvampe kan findes i blandede skove, mens mælkesvampe af egestammen findes i løvskove.

Den pebrede mælkehætte har en konveks, og senere tragtformet, lys beige hætte og smalle, hyppige gæller.

Egemælkehatten er orange-murstensfarvet og rødlig i farven. Dens gæller er gule.

Orangerøde og gul-lyserøde safranmælkehatte er også almindelige i skoven. Deres foretrukne levested er den kølige skygge fra træerne i det sydlige Krim. Safranmælkehatte er rigelige nær Rybachye.

Skove med både nåletræer og løvfældende træer foretrækkes af den grå røn, også kendt som "de små mus". Rønens hat er lys eller mørkegrå, bølget, fligede eller revnet langs kanterne. Unge eksemplarer har en rundere hat. Stilken er fortykket ved roden og tæt. De er oftest små, men kan også være store. Små mus gemmer sig under nedfaldne blade, fyrrenåle, i mos og i sandjord.

Stubbe, faldne træer eller roden af ​​levende træer er honningsvampes foretrukne voksesteder. Svampens vigtigste kendetegn er dens konvekse hat, som flader ud med tiden og er mørkebrun, honning- eller olivenfarvet. Stilken har også samme farve. Hatten er, ligesom stilken, dækket af skæl.

Hornurt (slægten Romarium) har et udseende, der minder om koral, da den består af tynde grene, men den har også en tydelig stilk. Dette unikke koralrev kan findes i løvskove om sommeren. Dens lyse beige farve bliver vinrød, når man trykker på den.

Bjerg- eller stensvampe

Den vigtigste svamperepræsentant for halvøens bjergrige region er bjergsvampen. Folk klatrer ofte specifikt op til Ai-Petri-svampen for dens skyld. De er også rigelige på de flade bjergtoppe. Men den kan også findes i stepper og skove, herunder skove ved foden af ​​bjergene, for eksempel nær Demerdzhi-bjerget. Den er svær at forveksle med andre svampe: dens glatte hvide eller kaffefarvede hat er fastgjort til en tyk, kort stilk.

https://www.youtube.com/watch?v=NFzeus6H6DM

På bjergplateauer vokser også rønne-svampe, som kan være grå, lys beige eller endda blå, og i varmere vejr findes også bjergsvampe. De ovennævnte puffballs kan også findes i forbjerge og bjergrige områder, herunder skove for bjerge.

Du er måske interesseret i:

Hvordan ser Krim-bjergporcini-svampen ud, og hvordan den beskrives (22 billeder)
Krimhalvøens natur er så unik og dens klima så uforudsigeligt, at selv en professionel svampeplukker ...Læs mere…

Uspiselige og giftige arter

Mangfoldigheden af ​​uspiselige svampearter forbløffer selv erfarne svampeplukkere. Udover fluesvampe findes der også nogle, der dygtigt forklæder sig som sunde og velsmagende. Disse omfatter flere arter af ryadovka, champignon og talker, samt falske honningsvampe og dødshattesvampe. De mest almindelige arter er:

1. Dødshatten er dødbringende. Den forveksles ofte med champignonen. Dødshattens karakteristiske træk er det hvide "skørt" på stilken. Champignoner har også en lignende ring, men adskiller sig fra dødshatten ved, at gællerne på hatten bliver mørkere, når den modnes.

   

   Det samme gælder for andre agariske svampe, der ligner denne giftige svamp, men mangler "nederdelene". Selve paddehatten varierer i farve fra grå til grøn, med en halvkugleformet hætte, der bliver rund, når den modnes. Den forveksles ofte med den grønne russula. Ringen på stilken, hvide skæl og tætte gæller er dog sikre tegn på en dødbringende svamp.

2. Den hvide fluesvamp er en dødelig svamp. Den kan kendes på den ægformede "dekoration" ved bunden af ​​stilken.

   

3. Den falske honningsvamp er en anden livstruende svamp. Den adskiller sig fra den ægte svamp ved manglen på en ring på stilken.
4. Den hvide taler kan ligne den polske svamp. Det afslørende tegn på toksicitet er et pulveragtigt lag på hatten.

   

5. Den giftige lilla boletus kendetegnes ved sin store, uregelmæssigt formede hætte, som, når den trykkes, afslører sorte og mørkeblå pletter.
6. Hætten bliver mørkere, når man trykker på den, hvilket er karakteristisk for den lyserøde mælkehætte. Selve hætten er ret usædvanlig. Den er slimet at røre ved, flad med en lille fordybning i midten.

   

7. Den falske kantarel adskiller sig fra den ægte ved sin tyndere, røde stilk med et murstensfarvet skær og en ret ubehagelig lugt.
8. Bitterlingen er den mest populære og farligste svamp på Krim. Forskere diskuterer bitterlingens sikkerhed. Dens ekstremt bitre smag gør den dog uspiselig. På grund af disse egenskaber har den fået sit andet navn - bitterlingen.

   

Svar på ofte stillede spørgsmål

Du er måske interesseret i:

Hvordan ser aspesvampen ud, og hvordan den beskrives (24 billeder)
En lys, tæt hætte, der minder om efterårsblade i farven, en tyk stilk, en imponerende størrelse og en behagelig smag lavet...Læs mere…

Svampe er en vigtig del af Krims økosystem. De kan plukkes næsten overalt på halvøen, men det er vigtigt at forstå, at en tilsyneladende harmløs svamp kan være ret farlig. Kun omhu, opmærksomhed og viden vil hjælpe dig med at forblive sund.