Nordlig skulderdrue: Karakteristika og beskrivelse, plantning og pleje

Severny Plechistik er en af ​​de ældste druesorter, der primært bruges til bordvin. Sortens oprindelse er ukendt, men mange kilder hævder, at de første buske blev plantet for flere århundreder siden på Ruslands Sortehavskyst.

Sorten betragtes som en favorit blandt vinproducenter og dyrkes fortsat på trods af nogle mangler.

Karakteristika og træk ved sorten

Severny Plechistik-druen dyrkes i friland i de centrale, sydlige og nordvestlige regioner samt i Fjernøsten og Sibirien. Sorten tolererer temperaturer ned til -32°C (-92°F) uden tab. Dens resistens over for sygdomme og skadedyr er relativt lav. Modningstiden er gennemsnitlig, og perioden fra knopbrud til høst tager ikke mere end 140 dage. Afhængigt af regionen sker dette mellem midten af ​​august og begyndelsen af ​​september. De første modne bær falder af.

Beskrivelse af planten

Busken er kraftig og kræver robust, fast støtte. Bladene er rundede, let aflange, dybt dissekerede, opdelt i 5 flige og mørkegrønne. Bladbladets overside er dekoreret med en kontrasterende, lysere nuance af net, mens undersiden og nerverne er tæt dækket af dun. Grenene er stærke og fleksible.

Klasen er lille (op til 300 gram), konisk eller cylindrisk med tydelige skuldre; individuelle klaser kan veje op til 1,5 kg. Bærrene vejer op til 3 gram, er mørkeblå, næsten sorte, med en blålig voksagtig belægning og afrundede med en let fladtrykt top. Smagen er sød med en subtil, diskret druearoma. Saftudbyttet er op til 86%, indeholder 23% sukker og højst 9 gram syre. Pulpen er saftig og mør, med talrige kerner, og skrællen er tynd, næsten umærkelig.

Udbytte og anvendelse af bær

Bærrene er alsidige og velegnede til desserter, juice, kompotter og frugtfade. Som vindrue bruges den nordlige plechistic til at lave balsamer, mousserende og almindelige vine samt alkoholholdige drikkevarer med tilsat alkohol. Udbyttet er stabilt, og en moden busk producerer cirka 10 kg bær.

Fordele og ulemper

Moderne druehybrider og -sorter er udviklet til at være så lette at dyrke som muligt og give det højest mulige udbytte. Ældre sorter har blandede egenskaber; de er ikke perfekte, men de er stabile. Fordelene ved Northern Shoulder:

• produktivitet;
• busken behøver ikke at blive pakket ind hvert efterår;
• vilkårlig beskæring;
• alsidighed i brug.

Ulemper ved sorten:

• svag immunitet mod sygdomme (meldug, oidium, grå skimmel);
• bærfældning;
• kort holdbarhed (højst 3 uger i køleskabet);
• dårlig transportabilitet.

Denne sort er velegnet til begyndere i haveyrket, men det vigtigste at studere omhyggeligt er det korrekte system til forebyggende behandlinger. Blomsterne er biseksuelle, og sorten producerer frugt godt uden bestøvere, men de bedste resultater ses, når den plantes sammen med den sorte Tsimlyansk-drue. At blande disse sorter under vinproduktion giver en mere lækker drik end hver af sorterne alene.

Funktioner ved dyrkning

Northern Shoulder-druen er meget krævende med hensyn til jordens sammensætning, struktur og fugtighed. Jorden skal være gennemtrængelig og frugtbar. Plantning sker om foråret, når jorden er varmet op til en dybde på 100 cm, eller om efteråret, 2-3 uger før frosten begynder. Vælg et solrigt, varmt sted, beskyttet mod stærk vind. Grundvandsstanden bør være så lav som muligt.

Når du planter flere buske, skal du sørge for at have mindst 1,5 meter mellem dem. Grav et hul, der er 50 cm dybt, og forbered en jordblanding af græstørv, sand og humus (én del af hver) sammen med en halv del træaske. Fyld først hullet med lidt mindre end halvdelen af ​​den forberedte jord, komprimer den, placer frøplanten i midten, spred rødderne og dæk med den resterende jord. Lad rodhalsen være synlig.

Mindst to spande vand hældes umiddelbart under hver busk, og proceduren gentages efter to uger. Efterfølgende vandinger udføres i længerevarende tørre perioder og altid om efteråret før overvintring. Efter vanding og regn løsnes jorden til en dybde på 10 cm. Før frosten sætter ind, dækkes busken med en stor beholder og fyldes helt med jord. Dækning er kun nødvendig i det første år efter plantning. Om foråret og efteråret dækkes området omkring stammen med humus.

Mineral- eller organisk gødning bør kun anvendes efter behov, når busken udvikler sig dårligt eller viser tegn på sult. Erfarne vinavlere anbefaler dog at gøde sorten med organisk materiale hvert forår, proportionalt med det foregående års høst. Umiddelbart efter at sneen er smeltet, bør træaske påføres jorden med en hastighed på en liter pr. kvadratmeter under overfladisk jordbearbejdning.

Sådan beskærer du en busk

I det første år efterlades det stærkeste skud med tre knopper, og resten klippes tilbage i første halvdel af juli. Hvis grenen vokser til halvanden meter om sommeren, beskæres den ned til tre blade, og om efteråret forkortes skuddet til tre eller fire knopper. I det andet år udvælges de to stærkeste grene, der vender i modsatte retninger, og bindes til espalieret. De resterende grene knibes sammen over det tredje blad og bindes også sammen. Gennem hele vækstsæsonen brækkes alle sideskud, der vokser, af. Når skuddene når en meter i længden, trækkes de indad, og sideskuddene knibes tilbage, så der er to eller tre blade tilbage.

Senere, om foråret eller efteråret, kan du udføre tilfældig beskæring og fjerne umodne, svage, overskydende og tørre skud. Det er vigtigt ikke at lade vinstokkene blive for tætte, da dette vil påvirke bærrenes kvalitet og udbyttet negativt. Tæt vækst øger også risikoen for sygdom.

Sygdomme og skadedyr

Da Nordlig Skulderurt er modtagelig for forskellige sygdomme, bør der udføres omfattende forebyggende behandlinger årligt. Behandlingsplanen er beskrevet i tabellen.

Hvis der opdages tegn på gråskimmel om sommeren, sprøjtes buskene med en medium koncentration af kaliumpermanganat (5-7 gram pr. spand vand). Under bærmodningen anvendes biologiske behandlinger som Gamair eller Alirin. Beskyt klaserne mod hvepse med gazeposer eller specielle net, og sæt fælder fyldt med søde fyld.

Den nordlige pleistiksort har længe været en favorit blandt vinbønder og er blevet en klassiker. Sorten har med succes gennemgået mange års test i forskellige regioner i Rusland, Ukraine, Hviderusland, Moldova og andre lande. For at forhindre tab af nedfaldne bær i modningsperioden kan man lægge eller hænge plastik under buskene. De indsamlede, rene nedfaldne bær kan bruges til kompot.

Anmeldelser

Evgeniya

Jeg bor i et fugtigt område, og overraskende nok er min nordlige skællede ...

Victoria

Jeg har dyrket 'skulderdruen' i otte år. Jeg har også en gammel busk, jeg ved ikke hvor gammel den er, arvet fra de tidligere ejere af dachaen. Jeg har bemærket noget interessant: det ene år er klaserne meget talrige, mellemstore og løse, mens den følgende sæson er klaserne tætte og store. Dette sker år efter år, og udbyttet forbliver ensartet. Smagen er behagelig, bærrene er meget søde, og saftudbyttet er godt - perfekt til vin! Jeg anbefaler at plante den, men vær forberedt på konstante behandlinger mod sygdomme.