Tips til dyrkning og dyrkning af svampe derhjemme for begyndere (+18 billeder)

For dem, der nyder den "stille jagt", ville en god mulighed være at gøre deres hobby til en profitabel forretning og begynde at dyrke forskellige typer svampe, ikke i skoven, men derhjemme. Denne aktivitet kræver ikke den store indsats eller investering, men den kan give en god indkomst i det lange løb eller give en stabil kilde til økologisk mad på bordet.

Hvilke svampe kan dyrkes derhjemme og valg af placering

Først skal du beslutte, hvilken art du gerne vil dyrke, og hvor muligt det er. Du kan dyrke både trælevende og jordlevende svampe derhjemme:

• shiitake;
• østershatte;
• honning-svampe;
• champignoner;
• ringformet;
• hvid;
• kantareller.

Du er måske interesseret i:

Dyrkning af østershatte derhjemme
Ikke mange mennesker ved, at man kan dyrke forskellige svampe derhjemme, men denne proces...Læs mere…

Ud over disse almindelige muligheder er det muligt at dyrke mere eksotiske arter, men de vil kræve færdigheder og ekstra omkostninger.

Nogle arter kan dyrkes i haver og hytter, men dette kræver ideelle vejrforhold, hvilket er sjældent. Hvis du vil høste året rundt, skal du være tålmodig og oprette din egen svampehave eller -bed, startende med at vælge et passende sted til dyrkning.

Vækstprocessen kan startes i følgende typer lokaler:

• garage;
• loggia eller balkon;
• ikke-beboelsesbygning;
• kælder og kælder.

Nogle hobbyfolk bruger et separat rum i et hus eller en lejlighed til at dyrke svampe.

Grundlæggende tips til svampedyrkning for begyndere

I den indledende fase af plantningen af ​​en afgrøde bør du bestemme dine mål og de nødvendige omkostninger for at nå dem, samt være tålmodig og studere mindst et minimum af litteratur om denne virksomheds detaljer.

Betingelser for dyrkning

For at skabe et kunstigt svampehusested kræves der særlige forhold for at frugtlegemerne kan modnes. For en vellykket svampefarm kræves et rum med høj luftfugtighed (mindst 85%) og en gennemsnitstemperatur på 15-25°C. Varmeapparater, luftfugtere eller specialudstyr kan bruges til at opretholde disse parametre.

Mycelium kan dyrkes på træstubbe (træstammer) eller i et kornsubstrat, afhængigt af den valgte kultivar. Afhængigt af den forventede høststørrelse bør størrelsen på det område, hvor mycelium skal dyrkes, vælges: op til fem specialblokke kan installeres pr. kvadratmeter.

Den mest populære mulighed for at få fat i en sådan blok er en almindelig pose fyldt med den nødvendige sammensætning, som kan købes hos landmænd, specialbutikker eller laves selv.

Metoder til at opnå mycelium

Mængden og kvaliteten af ​​hjemmedyrkede svampe afhænger direkte af vækstmediets sammensætning. Der er to måder at få fat i mycelium til svampeformering: ved at dyrke det selv eller ved at købe det fra svampeproducenter.

Det kan være ret udfordrende for begyndere at dyrke mycelium derhjemme, da det kræver overvågning af processen fra sporesåning til spiring. Denne proces tager tid og kræver kendskab til forskellige arters vækstvaner. Halm og frøskaller er velegnede til dyrkning af mycelium.

For at dyrke dine egne svampe kan du medbringe mycelium gravet op i skoven og plante det i substratet. Alternativt kan du finhakke hattene på indsamlede eller købte svampe, dække med vand, lade dem stå, derefter knuse blandingen med hænderne, klemme den ud og kassere den. Hæld det resterende vand over substratet. Væsken indeholder sporer, der skal spire.

Den anden metode er enklere, og mange nye på dette område foretrækker at købe et færdiglavet produkt. Det er vigtigt at kontrollere, at den virksomhed, der tilbyder deres substrat, har al den nødvendige dokumentation. Undersøg det købte produkt for mug, fremmedlegemer eller en ubehagelig lugt. Hvis du bemærker noget af dette, skal du straks returnere det til sælgeren.

Du er måske interesseret i:

Sådan laver du lækre syltede honningsvampe derhjemme
Vi tilbyder dig en alsidig opskrift på at tilberede vilde svampe. De marinerer i 2 timer, og hvis du har…Læs mere…

En trin-for-trin guide til at dyrke svampe derhjemme for begyndere

For nye hobbydyrkere er det vigtigt at følge følgende trin for at dyrke din første afgrøde og etablere processen:

1. Vælg og forbered et ynglested på forhånd under hensyntagen til kravene til fugtighed og temperatur.
2. Forbered myceliet (dyrk det selv eller køb det færdigt).
3. Steriliser næringsmediet, hvori myceliet skal placeres.
4. Plant det forberedte mycelium i substratet.
5. Oprethold den nødvendige temperatur og fugtighed indtil spiring.

   

6. Når spirerne viser sig, skal temperaturen sænkes, og frugterne skal modnes.
7. De første små frugter vil dukke op om tre uger; du kan høste dem eller vente, indtil de er fuldt modne.

Den fremtidige succes med svampedyrkning vil direkte afhænge af at opretholde betingelserne for deres reproduktion og modning.

Regler for høst og opbevaring af afgrøder

Den første høst bør baseres på hattens modenhed. Det er vigtigt ikke at bruge improviserede midler eller plukke modne frugtlegemer af manuelt, da dette kan beskadige rødderne, hvilket vil forhindre fremtidige høster. Svampe bør skæres med en skarp kniv for at bevare deres integritet og undgå at beskadige myceliet. Denne regel gælder ikke for champignoner, som skal vrides af med stilken, men forsigtigt.

For at sikre korrekt opbevaring af frugtlegemerne skal de opbevares i køleskab senest 6 timer efter høst. Opbevaringstemperaturen bør holdes på 0-2 grader Celsius, så et almindeligt køleskab er ikke egnet til dette formål, hvis du planlægger at sælge høsten.

Det er bedst at sælge produkterne inden for seks dage for at bevare deres salgbare udseende og friskhed. Svampe kan opbevares i papirposer eller små kasser; begge metoder fungerer, afhængigt af mængden.

Anmeldelser af svampedyrkning derhjemme

Da ideen om at dyrke svampe derhjemme til salg er blevet ret populær i de senere år, er nedenfor anmeldelser fra folk, der har prøvet det:

Larisa: "Jeg besluttede mig for at bruge online tutorials og dyrke mine egne østershatte, som jeg elsker. Jeg købte mycelium og forberedte en plads i vindueskarmen. Processen tog en måned og resulterede kun i et par svampe. Jeg opgav det."

Oleg: "I tre år har jeg dyrket porcini-svampe til mig selv og til salg i min kælder. Det kræver regelmæssig vedligeholdelse og sterilisering af selve rummet på grund af skimmelsvamp, men resultaterne er det værd. Ikke alene kan jeg tilberede mine yndlingsretter året rundt, men jeg har også en stabil indtægtskilde. Mine kunder er mine venner, produktet er efterspurgt, og jeg planlægger at udvide forretningen."

Masha: "Min mand og jeg har en lille østershattefarm. De dyrkes i specielle poser med frøskaller, der hænger ned fra loftet i vores gamle hus. Der er egentlig ingen problemer med dem; det vigtigste er at opretholde det rette mikroklima i rummet og høste svampene til tiden. Under min første høst havde jeg en allergi over for sporepulveret, men det forsvandt, og vi fortsatte med at dyrke østershatte. Smagen af ​​hjemmedyrkede østershatte er meget bedre end dem, man køber."

Hvis du ønsker at tjene ekstra penge eller starte din egen virksomhed, kan du udforske ideen om svampedyrkning, som er billig og giver sine første frugter inden for en måned. Husk, at ikke alle sorter kan dyrkes derhjemme, så vælg dem med dokumenterede dyrkningsteknikker.

Svar på ofte stillede spørgsmål

Du er måske interesseret i:

Hvad er skimmelmycelium (20 billeder)?
Svampe er organismer, der tilhører et separat, større kongerige og deler en række karakteristiske træk. De er…Læs mere…