Svampejagt uden konsekvenser: forskelle mellem ægte og falske værdier

Russula-svampen har flere lignende træk. Når den først kommer op af jorden, forveksles den ofte med en russula, en birke-rørhat eller en rørhat. Men det er langt farligere at plukke de giftige falske russulaer eller fluesvampe i stedet for denne relativt spiselige svamp. At spise dem, selv efter længere tids iblødsætning og kogning, resulterer i forgiftning. Ægte russulaer kan kendes på flere karakteristiske træk.

Beskrivelse af værdien

Valui er en lamellær svamp, der tilhører Strophariaceae-familien. Mange anser den for uspiselig på grund af dens bitre kød. Men efter længere tids forarbejdning bliver den ret spiselig. Den er også kendt som en knytnæve-, en tyre- eller en snobbet svamp. Modningen sker i anden halvdel af sommeren og det tidlige efterår. Valui vokser i spredte pletter i løv- og nåleskove i skyggen af ​​træer. De er ikke kræsne med hensyn til jordens sammensætning, men er mere almindelige i fugtige områder.

https://youtu.be/6tegzgL3e18

Beskrivelse af værdien:

1. Hatten, der når op til 15 cm i diameter, er buet eller lige med ribbede kanter. Den er dækket af slim, som tørrer i varmt vejr. Hatten er okkerfarvet med et brunligt eller gulligt skær.
2. Gællerne på unge eksemplarer er cremefarvede, men når de modnes, ændrer farven sig til gul. Saft siver ud af gællerne, når de beskadiges.
3. Modne svampe har mørkere kød. I regnvejr udvikler de en ubehagelig fugtig lugt og en bitter smag.
4. Unge russulaer har en tæt, cremefarvet stilk, der ligner en tønde. Efterhånden som de ældes, dannes der hulrum i stilken, som fyldes med blødere væv. Farven ændrer sig til en brunlig-gul. Stilken når 12 cm i højden.

Du er måske interesseret i:

Navne og beskrivelser af giftige svampe på Krim (30 fotos)
Når man tager ud i skoven på en stille jagt, er det værd at gøre sig bekendt med ikke kun spiselige frugter, men også med giftige...Læs mere…

Valuyas doubler

Når man plukker svampe, er det vigtigt at kende forskellen på spiselige og giftige sorter. Russula har farlige udseender. At spise dem, selv efter langvarig tilberedning og iblødsætning, kan resultere i forgiftning. Hebelomer og stråfarvede fluesvampe er særligt farlige.

Hebeloma-klæbemiddel

Denne svamp er også kendt som falsk russula. Dens pæne hat vokser fra 3 til 10 cm i diameter. Den er gulbrun, men midten er meget mørkere. Når den er ung, er hatten konveks og ligner en pude. Senere flader den ud med en bred knold og foldede kanter. I starten er hattens overflade dækket af slim. Med alderen tørrer den ud.

Den cylindriske stilk er 1-2 cm i diameter og bliver op til 10 cm lang. Hos unge svampe er den hvid, men senere ændrer farven sig til gullig eller brun. Hos ældre svampe har stilken en mærkbar fortykkelse i bunden. Den er hul indeni og dækket af skæl på ydersiden.

Undersiden af ​​hatten er dækket af gæller. Deres farvetone matcher stilkens og spænder fra hvidlig til gul eller brun. Gællerne har små fordybninger. I fugtigt vejr samler der sig dråber af brun væske på dem. Kødet på unge hebelomer er hvidt, men med alderen får det et gulligt skær. Det danner et tykt lag med en løs konsistens. Når en hebelom knækker, udsender den en skarp, radiselignende lugt og har en bitter smag.

Denne svamp er meget giftig. Den forårsager fordøjelsesproblemer. Ofre klager over opkastning, kvalme, luft i maven og smertefuld tarmkolik. Alvorlig forgiftning kan forårsage svaghed, hovedpine og prikken i fingerspidserne. Hebeloma-forgiftning kræver øjeblikkelig lægehjælp.

Strågul fluesvamp

Denne svamp har en lille, lysegul eller brunlig hat med en konveks overflade, der når 12 cm i diameter. Hos modne eksemplarer er hatten flad og dækket af lyse vorter eller prikker. Fluesvampen vokser på en cremefarvet stilk, der kan blive op til 15 cm høj. Stilken har en knoldformet fortykkelse på undersiden og en svagt udviklet manchet bestående af tynde film.

De tætsiddende gæller er cremede, nogle gange gullige. Det løse kød hos denne fluesvampeart er smagløst og udsender en svag radiselignende aroma. Den vokser i nåleskove på sandjord. De modnes fra juni til august.

Du er måske interesseret i:

Hvordan ser honningsvampe ud, og hvordan kan man skelne dem fra falske (26 billeder)?
De fleste husmødre og svampeplukkere hævder, at honningsvampe er lækre. De kan ikke kun bruges…Læs mere…

Efter at have spist fluesvamp, viser symptomer på forgiftning sig først efter to dage. Ofrene klager over svimmelhed og hallucinationer. De udvikler også fordøjelsesproblemer. Patienterne har brug for øjeblikkelig lægehjælp.

Valui-svampe ligner nogle spiselige og giftige svampe. De vokser i løv- og nåleskove i fugtige områder med skygge fra træer. De spises kun efter lang tids iblødsætning og konservering for at fjerne deres bitterhed.