Ram-svampens medicinske egenskaber og dens beskrivelse (+21 fotos)

Ruslands skove er rige på forskellige svampearter. Udover de populære rørformede svampe kan du her finde svampe, der er usædvanlige i udseende, men lige så velsmagende som de velkendte. Vædderhovedsvamp, dansesvamp, maitake, tætbladet polypore, crispa grifola og bladpolypore er alle navne på den samme svamp. Den har et ret usædvanligt udseende, men er også ret spiselig og meget gavnlig.

Karakteristiske træk ved sorten

Ramsvampen er ulig andre svampe. Den har talrige vifteformede hatte på korte stilke, der danner en busk. Den vil glæde svampeplukkere med sin vægt, som kan nå op til ti kilogram, og dens diameter kan nå op på 80 cm.

Udseende af ramsvampen

Billedet og beskrivelsen af ​​denne svamp giver et komplet billede af dens usædvanlige struktur. Kroppen ligner en mængde sammenvoksede svampe, hvis hætter ligner blade med takkede kanter. Stilkene er dog tydeligt synlige, sammenvoksede til en tæt, grågrøn busk.

Du er måske interesseret i:

Hvordan ser safranmælkehat-svampe ud og hvordan beskrives de, og hvor vokser de (23 billeder)?
Safranmælkehatte er blandt de mest almindelige svampe i vores land. De er populære ikke kun for deres udsøgte smag,…Læs mere…

På billedet kan man se vædderhovedsvampen vokse ved træernes rødder; den kan også ses på stubbe. Vædderhovedsvampen er opført som en truet art på IUCN's rødliste.

Morfologi

Maitake forveksles nogle gange med andre lignende arter, så det er vigtigt at være opmærksom på dens ydre og indre karakteristika:

• Svampens krop består af et stort antal små tynde hætter, der er fastgjort til små ben og forbundet til en hel, glat forgrening;
• Hatten er kødfuld og læderagtig at røre ved, kanterne er ujævne og bølgede. Den er grågrøn på toppen og hvid på undersiden;

  

• Svampen har lyst kød; den knækker let, har en udtalt svampearoma og en nøddeagtig smag;
• Sporerne fremstår som et hvidt pulver.

Distribution i Rusland og andre lande

Hvor denne usædvanlige og sjældne art vokser, er løvfældende træer mest almindelige. Den findes almindeligvis i Kina, Japan, Korea og det nordøstlige USA. I Rusland findes den udelukkende i Fjernøsten og Volga-regionen; svampeplukkere finder den nogle gange i Uralbjergene.

Forbrug

Denne sort spises oftest ung, før frugtkødet er blevet mørkt. Modne frugter har ikke længere en så behagelig smag, selvom de ikke i sig selv udgør nogen skade. Den tilhører den fjerde kategori af spiselige svampe, så det anbefales ikke at tilsætte den rå mad, men bør koges først.

Erfarne svampeplukkere tørrer vædderhovedsvampen, maler den derefter til pulver og bruger den som et smagfuldt krydderi, der passer perfekt til fiskeretter, kød, salater og bouillon. Den bruges generelt ikke som en selvstændig ret, men tilsættes supper eller bruges til at lave lækre saucer.

Regler og mødesteder

Væddertungesvampen vokser i løvskove, hvor den findes på stubbe eller nær træernes rod. Disse findes oftest på egetræer, ahorn og lindetræer. De findes sjældent i nærheden af ​​kastanje- og avnbøgtræer. Det bedste tidspunkt at samle dansende svampe på er august og september. De bør indsamles forsigtigt og trimme bunden med en skarp kniv.

Typer og deres beskrivelser med fotos

Ram-svampen har flere sorter:

1. En slægtning til maitake-svampen er Sparassis crispa, også kendt som kålsvamp. Unge svampe er hvidlige, mens meget modne eksemplarer bliver gule. De vejer flere kilogram. De vokser primært ved rødderne af fyrretræer med tætte, krøllede grene og en stængel, der strækker sig dybt ned i jorden. De har hvidt frugtkød med en karakteristisk aroma.

   

   

   

   

   

   

Du er måske interesseret i:

Hvordan ser birke-bolete-svampen ud, og dens beskrivelse (20 billeder)
En af de mest almindelige spiselige svampe i vores land, som smager som porcini-svampen, er…Læs mere…

1. En anden variant af denne svamp er Grifola umbellata, som ligner meget Grifola crispa i udseende. Stilken på Grifola umbellata-svampen er opdelt i flere grene, der hver har en fiberholdig hætte med små skæl. Undersiden af ​​hatten bærer et stort antal rør, der indeholder sporer.

   

   

   

   En ung svamp har en meget behagelig aroma, der minder om dild. Dens smag vil overraske dig positivt. Ældre svampe har dog en ret ubehagelig lugt. Grifola umbellata er et sjældent eksemplar.

Nyttige egenskaber og begrænsninger for brug

Selv kogte ramsmangosvampe tilbyder betydelige sundhedsmæssige fordele. Dens positive virkninger på hjertet, blodkarrene og immunsystemet skyldes dens evne til at forbedre blodcirkulationen og stofskiftet.

I dag bruger mange traditionelle healere det til at behandle migræne og andre hovedpiner, samt træthed. Pulver og salver lavet af væddertungesvampen bruges i kosmetologi til at behandle dermatologiske problemer, forynge og forbedre hudtonen.

Næringsværdi

Svampen indeholder:

• riboflavin;
• pantothensyre;
• thiamin;
• pyridoxin;
• folsyre;
• calciferol;
• alfa-tocopherol.

Denne kombination af vitaminer gør svampen gavnlig selv under graviditet. Tilstedeværelsen af ​​mineraler - calcium, natrium, magnesium, fosfor, jern, kalium, zink, mangan, kobber og selen - bekræfter dens fordele inden for kardiologi og kosmetologi.

Det høje indhold af antioxidanter og mættede fedtsyrer har en gavnlig effekt på de menneskelige blodkars sundhed. Energiværdi:

1. Proteiner 3,7 g.
2. Fedt 1,7 g.
3. Kulhydrater 1,1 g.

Opskrifter og madlavningsfunktioner

Unge svampe betragtes som de lækreste. Før du tilbereder en svamperet, skal du sortere dem og rense dem for sand og snavs. Hvis der er misfarvning på hatten, skal den kasseres. Kog svampene i saltvand i cirka otte minutter.

Frugtlegemerne kan stuves med løg, ligesom kød, i kun femten minutter. Denne ret betragtes som en delikatesse og er meget aromatisk og lækker. Du kan også lave en lækker suppe med ramstungesvampe.

Til suppen skal du bruge:

• tre hundrede gram krøllet grifola;
• syv kartofler;
• et hoved løg;
• en gulerod;
• et glas mel;
• to friske kyllingæg;
• to spiseskefulde solsikkeolie;
• dild, persille;
• salt og peber efter smag.

Først skal du forberede pastaen. Kom en halv kop mel, en halv teskefuld salt og to æg på et skærebræt. Ælt dejen, del den i små stykker, og lad den tørre let. Rens, skyl og hak svampene. Kog dem i saltvand i cirka en time.

Du er måske interesseret i:

Hvordan syltes boletus og boletus-svampe ordentligt og velsmagende (18 billeder)?
De mest almindelige og alsidige svampe i vores land er rørformede (svampe) svampe. Repræsentanter for svampefamilien er…Læs mere…

Dernæst forberedes grøntsagerne. Skræl kartoflerne og gulerødderne og skær dem i mellemstore stykker. Skræl løget og hak det groft. Tilsæt de hakkede grøntsager til svampebouillonen. Lad det simre i yderligere en halv time. Tilsæt den afdryppede pasta og lad det simre i yderligere ti minutter. Tilsæt derefter to spiseskefulde solsikkeolie. Friske krydderurter kan tilsættes efter smag ved servering.

https://www.youtube.com/watch?v=BXe6DHhX3N4

Medicinske egenskaber

Svampens regenererende og immunstyrkende egenskaber er gavnlige for sår, forbrændinger og mavesår, der kan vare ved i lang tid. For at fremstille medicinen skal frugtlegemet tørres og derefter males til et pulver. Blandingen påføres det beskadigede hudområde.

Det er kendt, at svampens medicinske egenskaber bidrager til:

• bekæmpelse af overvægt;
• øget immunitet;
• undertrykkelse af tumorprocesser.

For at tilberede en medicinsk tinktur af ramsvampen skal du tage tre kopper pulveriserede svampe og tilsætte vodka. Hæld væsken i en lufttæt glasflaske og opbevar den et køligt, mørkt sted i to uger. Dette middel tages en til tre teskefulde to eller tre gange om dagen, en halv time før måltider. Kuren kan vare op til fire måneder, én gang om året.

Grifola crispa-olie fremmer nedbrydningen af ​​fedtstoffer og deres eliminering fra kroppen. For at tilberede midlet skal du tage tre spiseskefulde knuste svampe og hælde to en halv kop olivenolie i. Pak blandingen tæt og lufttæt og opbevar den et køligt sted, væk fra direkte sollys. Efter 14 dage er midlet klar. Du kan tage op til tre teskefulde tre gange om dagen, en halv time før måltider, i tre måneder.

https://www.youtube.com/watch?v=p1kkNvVZ8AY

Pulveriseret ramstunge kan bruges som et forebyggende middel mod forskellige sygdomme. To gram knust tørret svampe udblødes i 200 milliliter kogt vand. Den resulterende væske lades trække i otte timer. Blandingen opdeles i tre doser og indtages i små slurke før måltider. Behandlingsforløbet varer højst tre måneder.

Svar på ofte stillede spørgsmål

Væddertungesvampen er usædvanlig, lækker og utrolig sund, men ret sjælden. Det er utrolig heldigt at finde en i skoven. Det er dog værd at huske, at den er opført i Den Røde Bog, så modstå fristelsen til at lægge en i din kurv.