Svampe under graviditet: hvem kan, og hvorfor bør de ikke (+16 billeder)?

Graviditet er en tid, hvor der sker mange ændringer i en kvindes daglige rutine. Nogle rutiner er strengt forbudte, og der foretages justeringer i hendes kost. Dette er primært for fosterets sundhed og sikkerhed, da der er et stort antal fødevarer, der kan forårsage allergier i livmoderen.

Dette gælder primært krydret mad og produkter, der er rigeligt fyldt med frugtfarve. Svampe er også forbudt for gravide kvinder, selvom ikke alle svampe – nogle typer er ikke kun sikre at spise, men er endda gavnlige under graviditet. De skal dog indtages korrekt. Ellers kan fordelene føre til alvorlig skade.

Fordelene ved svampe for gravide kvinder og deres fostre

En gravid kvindes krop har brug for en konstant tilførsel af vitaminer og mineraler. Mangel på disse essentielle næringsstoffer påvirker primært det ufødte barn og dets udvikling. Svampe er rige på gavnlige og næringsrige stoffer, der er essentielle for den vordende mor og fosteret, men de tilbyder også følgende fordele:

• Disse egenskaber er meget nærende og kaloriefattige, hvilket gør det meget nemmere for gravide kvinder at opretholde en sund vægt under hele graviditeten. Desuden vil de føle sig mætte i lang tid efter at have indtaget det.

  

• Proteinrigdom. Dette element spiller en afgørende rolle i den vordende mors krop. Protein er også med til at sikre fosterets korrekte intrauterine udvikling;
• Lecithinindhold. Denne komponent er essentiel for hjertets og blodkarrenes normale funktion. Dette er især vigtigt for gravide kvinder.

Derudover indeholder svampe en stor mængde antioxidanter. De beskytter kroppen mod giftstoffer og stråling og fjerner skadelige elementer og frie radikaler.

Takket være denne kombination af essentielle ingredienser understøtter dette produkt immuniteten. Dette er yderst vigtigt for gravide kvinder, der oplever alvorlig immundæmpning i løbet af graviditetsperioden.

Hvorfor er det farligt at spise svampe under graviditet?

Alle fødevarer har både gavnlige og skadelige egenskaber, og svampe er ingen undtagelse. Gravide kvinder bør undgå svampe fordi:

1. Utilstrækkelig eller forkert varmebehandling af produktet kan føre til forgiftning.

   

2. De er hårde for maven og kan forårsage ubehag, oppustethed, kvalme og endda opkastning. Derfor bør kvinder indtage dem i begrænsede mængder.
3. Produktet kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner. Og da immunforsvaret svækkes under graviditet, kan allergier være meget mere udtalte og intense.

Nogle svampe er strengt forbudt at spise under graviditet, og alle gravide kvinder bør tage dette i betragtning.

Regler for brug af produktet

Der er kun to typer svampe, der er sikre for kvinder at indtage under graviditet:

1. Håndsamlet. Sådanne produkter kan kun indtages, hvis den vordende mor eller en af ​​hendes slægtninge, der har samlet svampene, har et grundigt kendskab til dem.
2. Købt. Skovbrugsprodukter, der sælges i supermarkeder, dyrkes under særlige forhold med streng overholdelse af teknologi og alle dyrkningsregler.

Det er dog vigtigt at undgå at købe disse produkter fra mistænkelige eller ukendte sælgere på markeder, især hvis den vordende mor ikke er bekendt med forskellen på spiselige og giftige svampe.

Hvilke svampe er de sikreste?

Eksperter siger, at hvis en nybagt mor virkelig ønsker at prøve dette produkt, er det bedst at vælge champignoner. De er rige på alle de nødvendige næringsstoffer, og deres smag er behagelig selv rå. Under graviditet bør de dog kun spises efter at være gennemstegt.

Smørhatte er næststørste sikkerhed for gravide kvinder. Østershatte er tredje. Honninghatte kommer sidst.

Behandlingsregler

Selv svampe fra supermarkedet bør skylles grundigt flere gange før tilberedning og derefter, om nødvendigt, pilles yderligere med en kniv. For eksempel anbefales det at fjerne membranen fra smørsvampe, da det kan give en bitter smag.

Det er ekstremt vigtigt at sortere maden og smide alt væk, der er begyndt at blive fordærvet eller ser mistænkeligt ud. Skær ikke rådne dele af og spis ikke det resterende kød – hvis rådprocessen allerede er begyndt, er der ingen grund til at træffe tvivlsomme og direkte farlige foranstaltninger for at rette op på situationen. Efter forberedelsesfasen kan du gå direkte videre til at tilberede svamperetten.

Madlavningsregler

Før tilberedning skæres svampene i tern eller strimler (alt efter hvad der passer dig bedst), lægges i en gryde, dækkes med vand og bringes i kog. Når det koger, hældes væsken fra, tilsættes frisk vand, krydres med salt og lad det simre i 25 til 30 minutter.

Gravide kvinder frarådes kraftigt at stege svampe, da de bliver svære for maven at fordøje. Dette sætter den vordende mor i risiko for oppustethed og endda fordøjelsesproblemer, hvilket vil have en negativ indvirkning på både hendes helbred og fosteret.

Du bør også undgå syltede svampe, uanset hvor meget du har lyst til dem. Syltede produkter fra glas, selvom de ikke er marinerede som færdigkøbte svampe, er også forbudt. Disse delikatesser er normalt rigeligt saltede, og salt har en tendens til at holde på vand i vævet. Dette kan føre til hævelse i arme, ben eller endda ansigt eller mave.

Hvad skal portionsstørrelsen være?

Det er vigtigt for vordende mødre at vide, hvor meget af denne svampedelikatesse de kan spise ad gangen. Det er bedst at indtage dette produkt i minimale mængder for at undgå at skade dig selv og din baby. Generelt er 3-5 mellemstore svampe om dagen tilstrækkeligt.

Absolutte og relative kontraindikationer for brug

Gravide kvinder er strengt forbudt at spise svampe i tre tilfælde:

1. Hvis du har mave-tarmsygdomme. Dette gælder ikke kun for nuværende sygdomme, men også for tidligere. Dette produkt bør ikke indtages af personer med kroniske mave-tarmlidelser, da det kan forværre dem.
2. Hvis du er tilbøjelig til allergi eller intolerance over for svampe generelt. Under graviditeten ændrer de fleste kvinders smag sig, og ting, de sagtens kunne leve uden, bliver den ultimative trang efter undfangelsen. Men du kan ikke risikere dit helbred – hverken dit eller din babys. Hvis du har en allergi over for svampe, forsvinder den ikke. Og selvom du virkelig gerne vil spise en svamperet, er det bedst at undgå den.
3. Hvis du ikke er helt sikker på, at svampen er sikker.

En relativ kontraindikation for indtagelsen af ​​disse produkter er tilstedeværelsen af ​​ødem. Dette gælder dog kun for syltede og dåsesvampe. Hvis de koges, er de acceptable at indtage i minimale mængder (1-2 ad gangen).

Svar på ofte stillede spørgsmål

Da unge mødre er interesserede i alt, der har med ernæring at gøre under graviditeten, vil vi besvare de oftest stillede spørgsmål:

Det er derfor muligt at nyde svamperetter under graviditeten, og hvis det gøres sparsomt, anbefales det endda. Det er dog vigtigt at kende sine grænser og følge alle reglerne, da en kvinde ikke kun er ansvarlig for sit eget helbred, men også for sit ufødte barns sikkerhed.