Persille - fordele og skader for mænds og kvinders sundhed, medicinske egenskaber

Persille tilhører skærmplantefamilien (Apiaceae). Den er også kendt som selleri, hvilket oversættes til klippeselleri eller bjergselleri. Krøllet persille, eller bladpersille, er en toårig plante. Den stammer fra Middelhavet og vokser fra 30 til 100 cm i højden. Dens gavnlige, medicinske og terapeutiske egenskaber var kendte allerede før vores tidsalder. Senere blev der opdaget kontraindikationer for brugen af ​​denne plante, som var skadelige for helbredet. Ifølge forskellige kilder ankom krydderiet til Rusland mellem det 13. og 18. århundrede og har siden indtaget en fremtrædende plads på vores borde.

Kemisk sammensætning

Persille er uovertruffen i sit indhold af mikronæringsstoffer. Den indeholder kalium, calcium, fosfor, natrium, magnesium, bioflavonoider, aske, niacin, folat og æterisk olie. Den er rig på kostfibre. Persille indeholder mange vitaminer: C, A, B1, B2 og PP. Den indeholder også inulin, enzymer og apigenin, et stof, der bremser tumorvækst.

Den krøllede persilleplante blomstrer i juni og juli. Blomsterne er små, grønlige-gule. Frøene og skuddene fra dette krydderi bruges til at behandle lidelser. Persillefrø er rige på gavnlige egenskaber, da de indeholder den højeste koncentration af æteriske olier. Persillefrø er også kendt for deres medicinske egenskaber. Planten har en pælerod. Siden Avicennas tid er den, sammen med frøene og skuddene, blevet brugt til fødevarer og medicinske formål. Avicenna beskrev denne urts helbredende egenskaber og sagde, at planten hjælper mod hoste og astma og er gavnlig for lever og milt.

Persille: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Læger anbefaler at spise højst 100 gram persille om dagen. Planten indeholder merysticin, hvis høje niveauer forårsager anfald, hovedpine, hallucinationer og vægttab.

Overforbrug af dette krydderi kan føre til nyre- og leverproblemer. Persille er ikke kun gavnlig, men også klart skadelig for menneskers helbred. Det kan hæve blodtrykket, øge blodsukkeret hos diabetikere og øge smerter ved blærebetændelse.

For mænd

Krøllet persille har elskovsmiddelegenskaber. Den øger potensen hos mænd og forbedrer testosteronproduktionen. Den undertrykker kvindelige hormoner og normaliserer libido. Den hjælper med at lindre prostatabetændelse og behandler urinvejsinfektioner.

Fordele ved persille for mænd Uden tvivl. Juicen forebygger prostataadenom og har en antiinflammatorisk effekt på det urogenitale system. Roden bruges til at behandle prostatitis og urolithiasis.

Hvordan er det nyttigt for kvinder?

Persille har uvurderlige fordele for kvinder. Det anbefales at kombinere plantens saft med rødbedesaft. Dette kan lindre menstruationssmerter og reducere blødninger. Plantens saft hjælper med søvnforstyrrelser, behandler neuroser og lindrer forskellige psykiske sygdomme.

Kosmetologer anbefaler kvinder at bruge denne mirakelurt i ansigtet for at forbedre deres hudfarve og udglatte fine rynker. Dette krydderi normaliserer også hudens stofskifteprocesser.

Under graviditeten

Til vordende mødre Krydderiet er gavnligt på grund af de vitaminer og mikroelementer, det indeholder. De fylder kroppen med antioxidanter og styrker immunforsvaret. Calcium og fosfor i planten udvikler barnets bevægeapparat og beskytter gravide kvinder mod tandskader. Jern beskytter mod anæmi og genopfylder cellerne med hæmoglobin.

Fordelene og ulemperne ved denne urt for kvinder omfatter forstoppelse, oppustethed og diarré. Krøllet græs forbedrer fordøjelsen og hjælper med at bekæmpe disse problemer. Takket være sine vanddrivende egenskaber hjælper planten med at bekæmpe hjerte- og nyreødem. Det anbefales dog ikke at overforbruge denne urt under graviditet. Hyppig brug kan være skadelig.

Fordelene og skaderne ved juice for menneskers sundhed

Juicen er en sand eliksir af sundhed og ungdom. Det er en af ​​de mest potente. Infusioner og afkogninger betragtes som de mest gavnlige. For bedre absorption blandes plantens saft med andre gavnlige safter. Den har egenskaber, der mætter kroppen med ilt, såvel som binyrerne og skjoldbruskkirtlen. Når den fortyndes med gulerodssaft, giver den en lækker drik, der forbedrer synet.

Ved at drikke denne eliksir glemmer du hævelse, betændelse og patogene mikrober. Regelmæssigt indtag vil hjælpe med at opløse nyresten og fjerne nyresten. Det er også gavnligt for fordøjelsessystemet og hjælper med at forbedre tarmmotiliteten. Juicen anbefales til mavebesvær, appetitproblemer og gastritis med lav surhedsgrad. Den hjælper med at sænke blodsukkerniveauet hos diabetikere. Hos børn forbedrer den kognitiv funktion og lindrer hyperaktivitet.

Grøntsagssaften er ret koncentreret. Derfor bør du undersøge for eventuelle allergier over for den, inden du starter en behandling. Den kan være både gavnlig og skadelig for kroppen. Du bør undgå at drikke drikken, hvis du har nyrebetændelse, da den har en stærk vanddrivende effekt. Den anbefales ikke til brug under graviditet, da det kan resultere i for tidlig fødsel eller spontan abort.

Sådan vælger du friske krydderurter, når du handler, og hvilke er bedst at undgå

Friske krydderurter er en af ​​de vigtigste midler mod vitaminmangel om foråret. Krøllet persille er et præbiotikum, der fremmer den gavnlige mikroflora i kroppen. Når du køber krydderurter i butikker og på markeder, skal du være opmærksom på deres farve. Den skal være ensartet og grøn. Jo rigere farven er, desto friskere er planten.

Hvis persille har ligget i flere dage og er begyndt at visne, er der ingen grund til at købe den. Det betyder, at bladene har mistet fugt, sammen med de gavnlige egenskaber, og det er skadeligt for kroppen. God persille dufter duftende og har en saftig, fast stilk. Vær opmærksom på bladene. Jo mindre bladene er, desto yngre er persillen. Det er bedst at opbevare frisk persille i vand og trimme stilkene.

Sådan dyrker du persille

Der findes tre sorter persille: rodpersille, bladpersille og persille med kroner og rødder. Nybegyndere i haveejendomme er interesserede i at lære, hvordan man forbereder jorden til plantning, og hvad man skal forberede til korrekt plantepleje. Det er ikke let for alle at dyrke persille. Af en eller anden grund vokser de grønne blade med små.

Rodpersille plantes for sine rødder. Den er nem at dyrke, og rødderne overlever vinteren godt. Om efteråret skærer vi bladene af for sidste gang og lader rødderne blive i jorden. I det tidlige forår begynder vi at vande og pleje bedet med sidste års rødder. De første grønne blade viser sig kort efter. Takket være de næringsstoffer, der er lagret i rødderne, producerer planten sine første blade før de andre. Så kommer blomsterstilken frem, og frøene dukker op. Den kan plantes under et æbletræ. Det er en skyggetolerant afgrøde. Den trives der og vokser frodigt. Hvis din havejord er sandet, kan du gøde den med urtekompost.

I modsætning til rodpersille producerer 'Italian Giant'-persille frodig grønt. Dens store blade forveksles ofte med pastinakker. Dens rod er lille, og den vokser kun i én sæson. En anden sort, 'Gloria', ligger et sted mellem rod- og bladpersille. Dens rødder kan, ligesom rodpersille, overvintre. 'Bogatyr'-persille producerer knopper og rødder. 'Petra'-persille er derimod krøllet. Dens blade er ikke enkle, men bølgede. Den bevarer sin form i ret lang tid. Den er perfekt til pynt på retter og ser smuk ud i blomsterbede.

Sådan bevarer du aromatiske urter så længe som muligt

Det menes, at det at opbevare krydderurter koldt hjælper med at holde dem friske i lang tid. For at dette kan virke, er det dog vigtigt at følge et par retningslinjer. Det anbefales ikke at vaske krydderurter før opbevaring. Ukogte krydderurter fordærves hurtigt og mister deres gavnlige egenskaber. Skyl dem straks før servering.

Et godt sted at opbevare dem er den nederste hylde i køleskabet. Rengør dog grundigt, inden du opbevarer bundterne. Fjern eventuelle gulnede blade, og fold dem forsigtigt sammen, én gren ad gangen. Hvis du vasker planten, så pak den ind i et papirhåndklæde og sæt den i køleskabet. Hold bladene fugtige, men ikke dryppende våde. Ellers vil papiret gå i stykker.

Frisk persille kan fryses, hvis det ønskes. Frossen persille bevarer sin smag meget længere. Skyl den under rindende vand og tør den med et håndklæde inden frysning. Pak derefter persillen ind i husholdningsfilm eller læg den i plastikposer. Sørg for at forhindre luft i at komme ind i posen. Hak krydderurterne til forretterne først.

Opskrifter med persille

Plantens grønne blade og rødder bruges til madlavning. Unge blade er bedst. Jo ældre planten er, desto hårdere bliver bladene og mister deres saftighed.

Persille tilsættes supper, tilbehør og salater for at give en raffineret aroma. Takket være sin smag og aroma har urten en fremtrædende plads i køkkener verden over. I Italien er stort set ingen ret komplet uden dette krydderi. Når det opbevares korrekt, holder det sig friskt i lang tid og bevarer sine egenskaber, selv efter tilberedning.

Pastinak- og persillerodfritter

Pastinakker er en gulerodslignende rodfrugt med en sød, nøddeagtig smag. Når de er kogte, minder de meget om kartofler i tekstur. Disse pommes frites er hurtige og lækre.

• Skræl pastinakker og rødder med en grøntsagsskræller. Sørg for, at rødderne ikke er tørre. Skær dem i tynde strimler og kom dem i en skål.
• tilsæt tre spiseskefulde oliven- eller vegetabilsk olie, en spiseskefuld tørret hvidløg, salt efter smag, sort peber;
• Bland alt godt, læg det på en bageplade beklædt med bagepapir, og fordel det jævnt;
• bag i en forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter under omrøring af og til;
• Læg de færdige pommes frites på en tallerken. Det er bedst at spise retten varm.

Høst af persille til vinteren

Om vinteren er alle rodfrugter tre gange dyrere end om sommeren. Derfor er det bedre tilbered persille Lav disse forberedelser på forhånd. De vil altid være nyttige om vinteren. Du kan nemt bruge dem til at lave borschtj, koge grøntsager eller tilsætte dem til en tilbehørsret.

• vask roden, skræl den, riv den på et groft rivejern;
• læg portionsvis i poser, slip luften ud, bind dem i knuder;
• Placer alle portionsposerne i én stor pose og mærk den;
• Placer posen i fryseren.

Du er måske interesseret i:

Fordelene og skaderne ved sorte bønner for menneskekroppen
Sorte bønner er en almindelig ingrediens i kulinariske lækkerier, brugt i madlavning og endda medicin. Men…Læs mere…

Hurtig selleri- og persillesalat

At spise persille hver dag kan hjælpe dig med at tone din krop, holde din vægt og undgå at tage på i vægt. Føler du dig sulten? Tilbered så meget som du kan spise på en dag. Fordelen ved denne salat ligger i dens friskhed.

• riv selleri, persillerod og et halvt mellemstort æble på et groft rivejern og læg dem på en tallerken;
• Pres saften af ​​en halv citron og bland alle ingredienserne grundigt. Du kan tilsætte nødder, rosiner, tørrede abrikoser eller svesker. Velbekomme.

Hvordan kan det bruges til medicinske formål?

Persille bruges i vid udstrækning i husmedicin. Det bruges mod lever- og nyresygdomme, som et sårhelende og antiinflammatorisk middel, som et diuretikum mod nyresten og til at lindre kløe efter insektbid. Krydderiet er effektivt til at styrke tandkødet, reducere appetitløshed og hævelse i benene. Det bruges også til at behandle anæmi. Det siges at forbedre humøret og fjerne dårlig ånde, såsom lugten af ​​hvidløg og alkohol.

Til medicinske formål høstes blade og rødder normalt. Rødderne skal være et år gamle og tørres ved en temperatur på højst 50 grader Celsius. Bladene tørres i skyggen, i et godt ventileret rum eller udendørs under et tag. Det anbefales at høste urten, før den blomstrer. Tørret persille bruges i madlavning og til at tilberede medicinske infusioner.

Anvendelse i hjemmekosmetologi

Husmødre bruger den duftende plante til at lave masker til fedtet og tør hud og fryser isterninger fra et afkog af krydderiet til at tone og udglatte fine rynker. Infusioner bruges mod akne, bumser, hårpleje og fregner.

Hvidnende ansigtslotion

Denne lotion er ikke kun for kvinder. Den hjælper teenagere med akne og problemhud. Persillelotion har længe været kendt for at forynge huden, genoprette elasticitet, udglatte fine rynker og hjælpe med at bekæmpe poser under øjnene. Den er også gavnlig for dem med alderspletter og dem, der ønsker at blege deres hud.

For at forberede lotionen, kog en kedel. Kom en lille håndfuld urter i gryden og hæld ca. 200 g kogende vand over. Dæk til og lad det køle af. Dette vil skabe en infusion af urten. Du kan også lave et afkog. For at gøre dette, kom urterne i det kogende vand ved svag varme, bring det i kog og lad det simre i 10-15 minutter.

Du er måske interesseret i:

Hyben: Fordele og kontraindikationer for kvinder og mænd
Hyben er en frugtbusk, hvis blade og bær bruges i folkemedicin og kosmetologi. Af disse...Læs mere…

Lotionen laves af en infusion eller et afkog. Si den afkølede infusion (eller afkog) og hæld den i forme. Opbevar lotionen i køleskabet i op til en uge. Den renser porerne, udglatter ujævn hud, fugter tør hud og fjerner afskalning. Den har en foryngende effekt og bremser aldringsprocessen. Påfør lotionen i ansigtet morgen og aften. Resultaterne vil være synlige inden for en måned. Påføringsforløbet er en måned. Tag derefter en pause på en måned og fortsæt derefter.

Magisk is

• Lav isterninger af infusionen. Køl af, hæld den i en isterningbakke, og sæt den i fryseren. Dette er en fremragende tonic, der giver din hud en sund glød og forbedrer blodcirkulationen.
• Bland afkogningen med fedtfattig hytteost og påfør den i ansigtet. Lad den virke i 20-25 minutter, og skyl derefter med varmt vand.

Maske til fedtet hud

• hak grøntsagerne i små stykker, blend havregryn;
• bland ingredienserne i lige store mængder;
• Påfør den resulterende blanding på dit ansigt og lad den virke i 25 minutter;
• Skyl masken af ​​med varmt rindende vand og tør dit ansigt af med en isterning.

Maske til tør hud

• bland en spiseskefuld finthakkede krydderurter med en spiseskefuld cremefraiche;
• Efter at have renset dit ansigt, skal du påføre masken i 25 minutter;
• Vask dit ansigt med varmt vand og tør dit ansigt af med en isterning.

Mod akne og bumser

• Kør krydderiets stilke og blade gennem en juicer for at få saft;
• forrens huden med en toner;
• smør de berørte områder med plantesaft;
• Tør dit ansigt tre gange om dagen i en hel måned.

Hårpleje, slippe af med fregner

Lav et afkog af alle dele af planten: frø, rødder, stængler og blade. Skyl dit hår med afkogningen efter vask. Det vil give dit hår styrke og glans. En infusion af knuste frø i vodka eller vegetabilsk olie er også effektiv mod hårtab. Gnid det ind i problemområder. Hvis du har fedtet hår eller skæl, vil en persillelotion hjælpe: hæld 20 gram persille i 200 ml vodka og lad det trække et mørkt sted i to uger. Påfør lotionen tre gange om ugen.

Hak fire teskefulde urter i en blender og påfør dem på problemområderne, undgå de nedre øjenlåg. Lad blandingen virke i 30 minutter. Skyl derefter med koldt vand og påfør creme. Husk at fregner kan forebygges ved at beskytte din hud mod solen.

https://youtu.be/c9R9tH0FAlQ

Anmeldelser

Nadezhda, 35 år gammel

Jeg dyrker persille i min have. Sidste år plantede jeg både rod- og bladpersille. Min mand elsker det med kød, og børnene spiser det i bundter direkte fra haven. Jeg laver et afkog til at skylle mit hår med efter en sauna. Jeg er meget tilfreds med resultaterne – mit hår er skinnende og sundt.

Dmitrij, 51 år gammel

Jeg har haft problemer med synet i lang tid. Venner anbefalede at tage en tinktur lavet af roden af ​​urten. Jeg fandt opskriften og lavede tinkturen. Jeg har taget den i to år nu. Mit syn er begyndt at blive bedre, tror jeg takket være tinkturen og synsøvelserne.

Oksana, 43 år gammel

Jeg bruger persilleblade i masker. Min hud er tør med fine linjer. Nogen anbefalede at bruge ansigtsmasker. Nu er det dejligt at se mig selv i spejlet. Mit ansigt er fugtet, og rynkerne omkring mine øjne er forsvundet. Jeg fryser også is og bruger det til at tone mit ansigt og décolleté.

Denne saftige, livlige plante, rig på vitaminer og mikroelementer, med sit enkle navn, er blevet elsket for sin smag, farve og aroma. Dens helbredende egenskaber er legendariske. Den er en favorit på festborde, i folkemedicinen og i hjemmekosmetologi. Det er et anerkendt middel til at forbedre mandlig potens.