Navne og beskrivelser af svampe, der vokser på træstubbe (+41 fotos)

Svampe, der vokser på træstubbe, er almindelige i skovklædte parker og haver. Det er dog ikke alle, der tør plukke dem, da ikke alle ved, hvilke der er spiselige, og hvilke der er giftige. Faktisk er der meget få af disse svampesorter, der er spiselige, og de fleste har uspiselige udseender.

Årsager til svampevækst på stubbe

Svampe, der sætter sig på denne måde, klassificeres som saprofytiske svampe, der lever af resterne af forskellige mikroorganismer. De parasiterer kroppen af ​​en stub eller et levende træ og ødelægger træet. Svampesporer spreder sig til de beskadigede områder og danner et mycelium, der tillader svampene at trænge dybere ind i træet og forårsage yderligere skade.

Årsager til forekomsten af ​​svampe på stubbe:

1. Mekanisk skade (skæring, brud).
2. Uregelmæssig havevedligeholdelse.
3. Træskader forårsaget af skadedyr.
4. Bevidst indføring af svampesporer i stubbe eller træer med det formål at dyrke spiselige arter.

Du er måske interesseret i:

Beskrivelse af hvide rækker og hvordan ser disse svampe ud (18 billeder)?
Tricholoma, eller rønne-svampe, er almindelige i skovene i Rusland og andre lande på den nordlige halvkugle. Deres navn ...Læs mere…

Spiselige træødelæggende svampe, dyrket derhjemme eller på store gårde (honningchampignon, østershatte, shiitake), er blevet en kilde til god profit i moderne forretning.

Giftige træødelæggende organismer forårsager uoprettelig skade på frugttræer, hvilket fører til deres død og angreb af hele frugtplantagen. Derfor bør træer, der er angrebet af disse parasitter, straks oprykkes og destrueres for at forhindre spredning af svampesporer til andre planter.

Spiselige svampe, der vokser på træstubbe

Spiselige svampe kan være vanskelige at identificere, men fotografier viser tydeligt deres særlige egenskaber, og navnet og beskrivelsen af ​​hver enkelt er lette at huske.

De mest populære spiselige svampe, der vokser på levende eller råddent træ i naturen eller dyrket, er røde og gule honningsvampe, som vokser naturligt i klynger på gamle nåletræsstubbe (gran og fyr). De bruges i vid udstrækning i madlavning. De syltes, steges, konserveres og saltes uden sundhedsrisici.

På grund af deres høje indhold af sporstoffer (kobber og zink), som er involveret i dannelsen af ​​blodlegemer, har det at spise honningsvampe en gavnlig effekt på kroppen. Blandt honningsvampe findes der dog også deres lighedspersoner, kaldet falske honningsvampe, som er giftige. Et kendetegn er tilstedeværelsen af ​​en ring på stilken af ​​den spiselige frugt. Følgende sorter af spiselige honningsvampe findes:

• Vinterhonningsvamp (Flammulina velutipes). Ofte iøjnefaldende på grund af sin klare orange farve. Hatten har en jævn overgang fra lys til mørk, der bliver mørkere mod midten. Stilken er dækket af fine hår. Kødet er hvidligt med en tydelig svampearoma. På grund af sin gode tolerance over for lave temperaturer kan vinterhonningsvamp findes om vinteren under sneen på beskadiget træ af løvfældende træer (pil, poppel).

  

  

• Sommerhonningsvamp (Kuehneromyces mutabilis). Den spreder sig på rådnende lærketræer. Den lille brune eller mørkegule hætte er op til 6 cm lang og konveks hos unge frugter, og flader ud med alderen hos ældre. Stilken bliver op til 7 cm lang. Den har gult frugtkød med en behagelig aroma.

  

  

• Efterårssvampen (Armillaria mellea) vokser på rådne stubbe af el, asp og birketræ. Hatten er ret stor, op til sytten centimeter i omkreds, og grønlig eller brunlig i farven. Stilkene bliver op til ti centimeter lange og er skællede og lysebrune i udseende. Kødet er fast og aromatisk.

  

  

Andre spiselige svampe:

• Østershatten (Pleurotus cornucopiae) har en tragtformet, lysegrå hætte (3-12 cm), der giver den sit navn. Stilken er centralt placeret (2-6 cm) og dækket af små gæller. Kødet er hvidt, noget fast og tæt, med en delikat aroma. Østershatte kan ses vokse på løvfældende stubbe.

  

  

• Den krøllede væddersvamp (Grifola frondosa), eller vædderhovedsvamp, er genkendelig på sin sammenvoksede hat og korte, lyse stilk. Den har tæt, velsmagende, hvidt kød. Den vokser på stubbe af egetræ eller ahorn og vejer op til ti kilogram.

  

  

• Leverurt (Fistulina hepatica). Den ligner passende nok en lever. Hatten er halvcirkelformet, rødbrun og kan blive 30 cm lang med en kort stilk. Det røde, tætte frugtkød har en usædvanlig sur smag og en frugtagtig aroma. Den foretrækker egetræer eller kastanjetræer og lejlighedsvis andre løvfældende planter. Aktiv vækst finder sted fra sensommeren til oktober.

  

  

• Tigerblad (Lentinus tigrinus). Vokser om sommeren og efteråret og breder sig på løvfældende træer. Hatten er skællet, 4-8 cm i diameter og hasselbrun. Skællene, der dækker hatten, er normalt brune. Den buede stilk er 3-8 cm lang. Frugtkroppen er noget hård uden en særlig tydelig lugt. Det er et proteinrigt produkt;

  

  

• Polyporus alveolaris. Disse svampe vokser på løvfældende stubbe om foråret og sommeren. Den rødgule hat er oval, op til otte centimeter i diameter, og dækket af små skæl. Den hvide stilk, der er placeret lateralt, er cirka 10 cm lang. Kødet er hvidt, særligt fast og har en diskret aroma.

  

  

• Polyporus squamosus (skællende tindersvamp). Den mest almindelige art, der vokser på stubbe og træer i parker og skove. Dens vigtigste kendetegn er dens skællede, læderagtige, gullige hætte, op til 30 cm i diameter. Stilken er skællet, brun og 10 cm lang. Kødet er aromatisk, tæt og saftigt. Unge eksemplarer af Polyporus er bedst til madlavning, da ældre eksemplarer har tendens til at være seje.

  

  

• Den svovlgule polypore (Laetiporus sulphureus), også kendt som kyllingesvamp, er en parasitisk svamp på frugt- og nåletræer. Den gullige, dråbeformede hætte, 10 til 40 cm i størrelse, sidder på en næsten synlig gul stilk med fast, saftigt kød.

  

  

Selvom de præsenterede svampesorter er spiselige, kræver de omhyggelig varmebehandling før tilberedning.

Du er måske interesseret i:

Sådan genkender du en svamp med en hætte og en hvid stilk: navne og typer (32 billeder)
Svampe er et vidunderligt kulinarisk produkt, der med succes bruges i en række forskellige retter. De mest…Læs mere…

Giftige og uspiselige typer svampe

Der er langt flere uspiselige svampe, der trives på træstubbe, end spiselige eksemplarer. Hvis de indtages, forårsager de uoprettelig skade. Uspiselige svampe, der vokser på træstubbe, omfatter Ganoderma, Ischnoderma, Postia og andre. Fotos og detaljerede beskrivelser afslører særlige karakteristika, der ikke findes hos andre arter:

• Ganoderma australe. Denne svamp kendetegnes ved en tæt, ret stor hætte (40 x 13 cm), mørkebrun i farven. Stilken er ikke tydeligt defineret. Det brune kød er blødt. Foretrukne levesteder er poppel-, eg- og lindestubbe;

  

  

• Ischnoderma resinosum. Denne parasit lever i bøg, birk, gran og lindetræer og forårsager råd. Den har en bronzefarvet hat, der kan blive 20 cm lang. Når den vokser, udskiller hatten en rødlig væske i dråber. Kødet er giftigt, hvidt og saftigt.

  

  

• Piptoporus quercinus. Vifteformet frugtkrop 10-15 cm i diameter med en smuk fløjlsblød overflade, gulbrun i farven. Den vokser primært på egetræer;

  

  

• Postia stiptica. Denne svamp er let genkendelig på sine hvidlige kroppe, som kan antage forskellige former. Unge postiaer er dækket af væskedråber over hele overfladen. Kødet er ret tæt, saftigt og let bittert. Denne svamp foretrækker nåletræer til formering.

  

  

• Kalkunhale (Trametes pubescens). Dens foretrukne habitat er birke- og fyrstubbe eller dødt træ. Den vokser i grupper. Hattene er dækket af blød fnug. Farven kommer i forskellige grå nuancer. Kødet er hvidt og tæt.

  

  

Med deres smukke udseende og aroma tiltrækker uspiselige svampe øjet; de forveksles let med spiselige prøver, så du bør være særlig opmærksom på deres beskrivelse.

Svampe brugt i folkemedicin

Der findes sorter af denne svampeart, der effektivt anvendes i folkemedicin til behandling af forskellige lidelser; de er inkluderet i medicinske tinkturer, afkogninger og salver:

• Lærkesvamp (Fomitopsis officinalis) eller agaricus. Disse svampe er hvide eller lysegule, aflange og ligner en dyrs hov. De kan veje op til 10 kg. De vokser på nåletræer eller lærkestubbe. Når de bruges som en del af et medicinsk præparat, har de en afførende virkning, stopper blødninger, har en beroligende virkning og virker som et mildt hypnotikum. De bruges til at reducere svedtendens.

  

  

• Ganoderma lucidum, eller reishi, er en glaseret tindersvamp, der almindeligvis findes på stubbene af faldne løvfældende træer. Dens hat er oval eller nyreformet, rødbrun og dækket af en delikat, glat og skinnende skræl. Kødet er okkerfarvet og smagløst. Medicin fremstillet af Ganoderma lucidum har antitumor- og immunstyrkende egenskaber, forbedrer blodcirkulationen og stofskiftet og normaliserer blodtrykket.

  

  

• Chaga (Inonotus obliquus), også kendt som birkesvamp, inficerer stubbe af elletræ, birk og ahorn samt træer, der kan blive op til fyrre centimeter i diameter. Dens krop er sort, uregelmæssigt formet og dækket af små revner. Når den bruges som en del af et medicinsk præparat, har den antigastritiske, antitumor-, vanddrivende og antispasmodiske virkninger.

  

  

Svar på ofte stillede spørgsmål

Når svampeplukkere jager svampe, leder de efter deres bytte på jorden og glemmer de nyttige spiselige svampe, der foretrækker stubbe og træer. Bare rolig, hvis der ikke er en skovpark i nærheden; du kan dyrke vidunderlige svampe selv ved at bruge nyfældede stubbe og følge visse retningslinjer.

Du er måske interesseret i:

Hvad hedder den rødhættede svamp, og hvad er dens beskrivelse (24 billeder)
Svampeplukkere støder ofte på en række rødhattede svampe i skoven. De ser normalt meget ud…Læs mere…