Persillerod: fordele og skader, medicinsk anvendelse

Persille bruges almindeligvis i madlavning som krydderi og vitamintilskud i forskellige retter. Ud over den grønne del af planten bruges den tætte, kødfulde rod af rodsorter også for sin behagelige smag og aroma. Persille værdsættes ikke kun for sin smag og aroma, men også for dens mange sundhedsmæssige fordele. Persillerodens medicinske egenskaber, under hensyntagen til kontraindikationer, gør den velegnet til behandling af urogenitale lidelser, rensning af kroppen, forbedring af hudtilstanden og adskillige andre tilstande.

Persillerod: fordele og skader

I rodsorter af persille indeholder mange nyttige elementer:

• organiske syrer;
• olieestere;
• plantefibre;
• tanniner;
• flavonoider;
• folsyre;
• mikro- og makroelementer;
• B-vitaminer, rutin, ascorbinsyre, tocopherol.

Fiberen i persillerod stimulerer fordøjelsen, forbedrer tarmfunktionen og normaliserer afføringen. Takket være det høje vitaminindhold forbedrer regelmæssigt indtag af dette produkt immunforsvaret og bremser aldersrelaterede forandringer. Folk er mindre modtagelige for de negative virkninger af eksterne irritanter. Husråd baseret på persillerod fremskynder stofskifteprocesser og hjælper med vægttab.

Calcium og fosfor i rodfrugten forbedrer knoglesundheden og forebygger tandsygdomme og huller i tænderne. Kalium er gavnligt for normal hjertemuskelfunktion og karsundhed. Magnesium forbedrer hjernefunktionen og nervesystemet. Jod er essentielt for det endokrine systems normale funktion.

De gavnlige egenskaber ved persillerod bruges til at behandle:

• inflammatoriske processer i nyrerne og blæren;
• sygdomme i prostata og prostata;
• menstruationscyklusforstyrrelser;
• gynækologiske sygdomme;
• mavesygdomme med øget surhedsgrad;
• ledsygdomme;
• hjerte- og karsygdomme;
• sygdomme i leveren og galdevejene;
• sygdomme i skjoldbruskkirtlen;
• allergiske udslæt.

Opskrifter til behandling

Udover at bruge persillerod i madlavning, kan den også bruges til at lave sunde afkog og infusioner. Tørret eller frisk persillerod er velegnet til disse formål.

Infusion

I denne opskrift er rodfrugten forhakket. Hvis den er tørret, males den med en kaffekværn. Friske råvarer reves.

Ingredienser:

• 1 spsk. hakket rod;
• 200 ml kogende vand.

Sådan tilberedes:

Hæld kogende vand over urteteen og lad den trække i 30 minutter under låg. Si derefter drikken gennem flere lag osteklæde. Tag 100 ml af denne infusion før hovedmåltiderne.

Den samme infusion kan tilberedes med koldt vand.

Ingredienser:

• 1 knivspids knust rod;
• 1 glas kogt, afkølet vand.

Sådan tilberedes:

Ingredienserne blandes og trækker i 15 timer. Efter sining deles drikken i fire dele, hvoraf tre drikkes i løbet af dagen før hovedmåltiderne.

Afkog

Et afkog af persillerødder er nyttigt til at fjerne uønsket pigmentering. Tør huden af ​​med det efter vask hver morgen og før sengetid.

Ingredienser:

• 2 spsk hakket persillerod;
• 1 glas vand;
• saften af ​​en citron.

Sådan tilberedes:

Den knuste rod hældes i vand og sættes over svag varme. Når væsken koger, slukkes varmen. Efter afkøling sies infusionen gennem flere lag ostelærred og blandes med frisk citronsaft.

Te

Denne drik er nyttig til at fjerne overskydende luft i blæren, opløse sten og sand i blæren og nyrerne og reducere inflammation forbundet med prostatitis. Den bruges også til at forbedre hudens sundhed.

Ingredienser:

• 2 spsk hakket persillerod;
• 500 ml kogende vand.

Sådan tilberedes:

Kom urteteen i en tekande og tilsæt kogende vand. Læg låg på tekanden og lad den trække i 10 minutter. Drik 100 ml tre gange dagligt.

Udvælgelse og opbevaring

Når du køber rodfrugter i butikken, skal du kigge efter mellemstor persille med en lys beige farvetone og mørkegrønne toppe. Frugten skal være fri for pletter og tegn på skader. Den grønne del skal bruges inden for to til tre dage, mens rodfrugten skal opbevares i køleskabet i grøntsagsskuffen og opbevares i højst to uger.

Du kan sylte rodfrugter til vinteren.

Ingredienser:

• 100 ml eddike med en koncentration på 9%;
• 550 g persillerødder;
• 550 ml vand;
• 55 g granuleret sukker;
• 50 g salt;
• 5 fed hvidløg;
• 2 laurbærblade.

Sådan tilberedes:

Rødderne skrælles og rives. Salt, sukker og eddike tilsættes kogende vand. De hakkede rødder kommes i et steriliseret glas og dækkes med marinaden. Skrællet hvidløg og laurbærblade tilsættes glasset. Glasset lukkes med et bliklåg.

Anvendelse af persillerod

Til medicinske formål anvendes rodfrugten rå eller tørret. Den kan kombineres med andre lægeplanter.

For at behandle gigt, brug et afkog af roden kombineret med birkeblade, nælde og violer. Drik 100 ml af den tilberedte drik tre gange dagligt før hovedmåltider.

Ingredienser:

• 1 del brændenældeblade;
• 1 del birkeblade;
• 1 del violette blomster;
• 1 del hakket persillerod;
• 250 ml vand.

Sådan tilberedes:

Bland urteingredienserne sammen og kom dem i en glaskrukke med låg. Separer 1 spiseskefuld af blandingen og tilsæt vand. Bring blandingen i kog ved svag varme og lad det simre i 10 minutter. Dæk derefter krukken til og lad det stå i 30 minutter.

Til behandling af kronisk blærebetændelse bruges et afkog af 2 store rodfrugter og 1,5 liter vand. Urterne hakkes og koges i 30 minutter. Lad det trække i yderligere 12 timer. Tag derefter 200 ml om morgenen på tom mave.

Til prostatitis

For at lindre prostatabetændelse bruges persille i forskellige former: saft presses fra roden, der laves et afkog, eller den indgår i en urteinfusion. Frisk persillesaft drikkes et halvt glas før morgenmad i to uger.

For at tilberede infusionen skal du knuse den friske jordstængel og hælde kogende vand over den. Efter ti timers trækketid, si den og indtag 100 ml tre gange dagligt.

Ingredienser til tilberedning af samlingen:

• 1 del poppelknopper;
• 1 del gyldenris;
• 1 del persillerodstængel;
• 1 del asparges;
• 1 del moderurt;
• 1 del kvikgræsrod;
• 750 ml vand.

Sådan tilberedes:

Urteingredienserne knuses og blandes. Separer 150 gram af blandingen og tilsæt kogende vand. Dæk beholderen til og lad den trække i 12 timer. Efter sining drikkes 2 spiseskefulde 6 gange dagligt. Kuren varer i 1 måned.

Rensning af kroppen

Persilleinfusionsrensninger udføres i to-ugers forløb. Denne procedure fjerner toksiner og affaldsstoffer fra kroppen og eliminerer overskydende væske. Denne procedure er meget gavnlig for vaskulær sundhed, da den renser kolesterolaflejringer.

Ingredienser:

• 150 g frisk persillerod;
• 500 ml vand.

Sådan tilberedes:

Riv roden og hæld kogende vand over den. Dæk gryden til og lad den trække i 15 minutter. Drik 4 spiseskefulde af infusionen dagligt efter sining.

Hudens sundhed

Persillerod bruges udvortes til at forbedre hudens tilstand. Den hjælper med at reducere fedtethed, fjerner glans og uønsket pigmentering og strammer porerne. Den kan bruges i masker eller som en hjemmelavet toner.

For at opstramme og tone din hud, reducere fedtethed og fjerne forstørrede porer, brug en varm mælkeudtrækning. Bland 1 knivspids rosmarin, estragon, syreform og hakket persillerod. Hæld kogende mælk over blandingen og lad den trække i 30 minutter. Tør derefter dit ansigt med den mælkeagtige væske med en vatpind.

For at lysne fregner eller alderspletter, bland den knuste friske rod med 2 spiseskefulde surmælk. Påfør masken på ansigtet og lad den virke i 20 minutter.

For at lindre PMS-symptomer

Persille beroliger nervesystemet, normaliserer den kvindelige cyklus og lindrer menstruationssmerter. Regelmæssigt at drikke et afkog af persillefrø kan hjælpe.

Ingredienser:

• 3 spsk. persillefrø;
• 1 glas vand.

Sådan tilberedes:

Bring vand i kog og hæld det over persillefrøene. Skru ned for varmen og lad det simre i 15 minutter. Efter afkøling sies infusionen og tag 1 spiseskefuld op til 7 gange dagligt.

Til forebyggelse

På grund af dens mange medicinske og gavnlige egenskaber kan persillerod indtages dagligt, forudsat at der ikke er kontraindikationer. Det anbefales at spise den frisk eller som en del af en kulinarisk opskrift. Dette middel forhindrer væskeretention, beskytter mod infektionssygdomme, normaliserer fordøjelsen og forbedrer åndedrættet.

Til vægttab

Når det tilberedes korrekt, kan et afkog af persillerod hjælpe med vægttab. Afgiftning af kroppen fremskynder stofskifteprocesser, eliminerer affaldsstoffer, salte og overskydende væske. Rodfrugten afgifter leveren og blodkarrene og reducerer appetitten.

For at tabe sig og øge stofskiftet kan rodfrugten spises frisk alene eller i en salat sammen med andre grøntsager. Afkogningen kan tilberedes og indtages på forskellige måder. Afkogningen vil kun være effektiv, hvis du ændrer din kost og motionerer.

Kulinariske anvendelser

Persillerod har en behagelig aroma og en distinkt nøddeagtig smag. Disse egenskaber har givet den et ry blandt kendte kokke. Den bruges i stuvede grøntsags- eller kødretter, bagt i rasp, stegt og kogt. Retter, der indeholder den, er meget populære på europæiske restauranter.

Denne rodfrugt passer harmonisk til fisk og fjerkræ og fremhæver smagen af ​​svampe og kartofler. Den er en behagelig tilføjelse til tilbehør med ris eller linser. Frisk og lækker i grøntsags- og frugtsalater.

Persillerod passer godt til forskellige oste, mandler, æbler og smør. Kombinationen med kød giver sidstnævnte en unik smag. I supper bruges den alene eller som erstatning for persille og selleri. Den bruges også som smagsstof i grøntsagsgryderetter eller kartoffelmos.

Mulig skade og kontraindikationer

Selvom persillerod har medicinske egenskaber, har den også kontraindikationer. Persille bør ikke gives til børn under et år. Dette inkluderer høj følsomhed over for dens komponenter og en tendens til allergiske reaktioner.

Kan ikke indtages persille til kvinder under graviditet på ethvert stadie af graviditeten. Dette produkt kan udløse spontan abort. Personer med epilepsi og calciumstofskifteforstyrrelser bør ikke indtage persille.

Personer med urolithiasis eller nyresten bør konsultere deres læge, før de indtager persille. Overforbrug af denne rodfrugt kan nogle gange føre til bivirkninger under disse forhold. skade på helbredet.

Anmeldelser

Marina, 26 år gammel

Persillerod hjalp mig virkelig med at håndtere mine alderspletter. Jeg brugte en persillerodsmaske hver uge i flere måneder. Resultatet blev min hud lysere, og de grimme pletter forsvandt.

Alena, 30 år gammel

Persillete er et fremragende middel til vægttab. Det fjerner overskydende væske, reducerer hævelse og hjælper dig med at tabe dig lidt. Det er et godt middel, hvis du hurtigt har brug for at tabe 1-2 kilo.

Denne rodfrugt, som mange kender, er meget nyttig til at bekæmpe visse lidelser. Den anbefales til at bekæmpe hudfejl og fremme en slank figur. Desuden kan produkter baseret på den fremstilles af friske eller tørrede ingredienser.