Sorte perledruer: Karakteristika og beskrivelse af sorten, plantning og pleje

Black Pearl-druer er en klassisk vinsort i deres egenskaber, men mange gartnere anser dem fejlagtigt for at være universelle. Bærenes smag er misvisende, da deres frugtkød og saft på ingen måde er ringere end spisedruer i sødme og blødhed. Og alligevel er den bedste drue afslører sig netop som råmateriale til vin - drikkens muscat-eftersmag udmærker sig ved en vedholdenhed, der ikke er typisk for røde varianter.

Beskrivelse af sorten

Black Pearl er en hybrid rød druesort, der anvendes til industrielle formål. Den blev udviklet på Ya. I. Potapenko All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking og optaget i registeret i 2005. Black Pearl er resultatet af en krydsning af to hybrider: den første er en krydsning mellem Amursky- og Avgusta-sorterne, og den anden er en efterkommer af Levokumsky og Kentavr Magarachevsky.

Strukturelle træk

Black Pearl-druesorten er en kraftig sort. Bladene på vinstokkene er mellemstore, hvor unge har fem forskellige lapper, mens modne har en femkantet form med dybe hak. Bladbladets ydre overflade er blæret, kanterne krøller opad, og undersiden har en filtlignende pubescens. Et karakteristisk træk sorter – bladstilkenes længde svarer til længden af ​​bladets centrale nerve.

Klaserne er mellemstore, cylindriske og smalner af mod bunden og danner en kegle. Bærtætheden er moderat. Frugterne er let aflange, ovale og bliver mørkeblå, når de er modne.

Frugternes karakteristika

Dette er en midt-tidlig sort. I den centrale zone når frugterne fuld modenhed i begyndelsen af ​​september, og i de sydlige regioner i midten af ​​august.

Sortperlebærrenes pulp er let, kødfuld og meget saftig. Saften er farveløs med et gulligt skær. Sukkerindholdet i frugten er 23-24%, og syrekoncentrationen er 6-7 g/l. Bærene har en behagelig smag med en muskatsmag. Frugt har en tydelig aroma.

Muskatnoter hænger ved i vinen og skaber en vedvarende eftersmag, der ikke falmer, selv efter længere tids lagring. Denne dessertvin, lavet på Black Pearl-druer, fik en høj vurdering fra eksperter – 9 ud af 10. Bordvinen er bedømt med 7,9 point.

Udbytte af sorten

Niveau produktivitet Black Pearl-druer over gennemsnittet:

• hundrede kvadratmeter plantage producerer op til 130 kg frugt;
• hver busk kan producere omkring 7 kg bær;
• den gennemsnitlige vægt af en flok er 300 g;
• vægten af ​​et bær – 3-5 g;
• Sortens frugtkoefficient er 1,7.

Planten begynder at bære frugt 2 år efter plantning af stiklinger.

Bæredygtighed

Sorten er kendetegnet ved gode udholdenhedsindikatorer:

1. Druer har frostbestandighedVinstokken kan modstå frost ned til -26°C uden tab af udbytte. Gartnere bemærker dog, at et fald til -28°C resulterer i et tab på 75-80% af det følgende års høst.
2. Black Pearl-druer påvirkes ikke af forårsfrost. Under blomstringen kan de modstå temperaturer helt ned til -3 til -5 °C uden at påvirke den efterfølgende frugtsætning.
3. Buskene er modtagelige for svampesygdomme, men sorten er ret resistent over for dem: druen har en høj immunitet (1 point) over for meldug og over gennemsnittet resistens over for dunmeldug (1,5-2 point). Den har svag resistens over for anthracnose.
4. Blandt de sygdomme, der ikke er forårsaget af svampe, er druer oftest påvirket af bakteriekræft og bakteriose.
5. Sorten er modtagelig for vinlus og flere typer spindemider – almindelig, rød og avnbøg.
6. Bærene bliver sjældent beskadiget af vilde hvepse.

Fordele og ulemper ved sorten

Når man vurderer Black Pearl-sorten fra en vinbondes perspektiv, bør følgende fordele bemærkes:

• høj overlevelsesrate for stiklinger;
• god kompatibilitet med grundstammer;
• mulighed for dyrkning i tempererede klimaer;
• høje smagskvaliteter af vin;
• intensiteten af ​​muskat-eftersmag og aroma under langvarig opbevaring af drikken;
• kulinariske værdi af frugter;
• vinstokkenes evne til at modstå tunge belastninger uden at påvirke bærrenes smag og størrelse.

Ulemperne ved sorten inkluderer utilstrækkelig høj udbytte til amatørdyrkning.

Funktioner ved landbrugsteknologi af sorten

Sorte perledruer er nemme at formere. Gartnere rapporterer, at stiklinger rodfæster godt. landing Dette kan gøres enten om foråret eller efteråret. Der er ingen specifikke krav til placeringen eller planteproceduren – det er bedst at vælge et solrigt, vindbeskyttet område, der ikke er tilbøjeligt til vandmætning.

Pleje af busken involverer også et standardsæt af teknikker til afgrøden - gødning og beskæring, vinterdækning, fjernelse af ukrudt og ugentlig vanding.

Listen over agronomiske nuancer, der er relevante ved dyrkning af denne sort, er kort:

1. Det anbefales at forme busken til 2 skuldre, 1 m høje hver.
2. Beskæring af frugtbærende skud bør udføres på niveau med 3-4 knopper.
3. Det er optimalt at efterlade højst 18 skud på en busk.

4. For at beskytte mod rodbladlus anbefales det at pode vinstokke på sorter, der er resistente over for dem. Amerikanske kraftige grundstammer foretrækkes.
5. På grund af sortens sårbarhed over for spindemideangreb bør der udføres forebyggende behandlinger med midedræbende midler på vinstokkene. Indsættelse af mariehøns og blomsterløg, som lever af insekterne, kan reducere risikoen for skadedyrsangreb betydeligt.
6. For at bekæmpe bladfyloxera er det værd at udføre to sprøjtninger med systemiske insekticider med en 2-ugers pause i sommerperioden for voksne individer.

Anmeldelser fra vinavlere

Evgeniy, 42 år gammel:

"I min personlige rangliste over rødvinsdruesorter rangerer Black Pearl højt i toppen. Dens karakteristiske Muscat-smag er efter min mening ikke værre end Hamburg Miskets, selvom bærrene er mindre. Med hensyn til sygdoms- og frostresistens giver Black Pearl den dog hårdt medvind. I starten voksede mine buske ret langsomt, selvom alle frøplanterne slog rod, men de viste senere deres vækstkraft."

Marina, 35 år gammel:

"Jeg har kun et par unge Black Pearl-buske indtil videre, så jeg laver ikke vin af dem, men jeg har prøvet at røre saften i Pinot Noir-mosten. At tilføje en tiendedel af den samlede mængde giver allerede en subtil muscat-note til den færdige vins smag og bouquet. Vi spiser for det meste bærrene friske – smagen er mere end tilstrækkelig for en vinproducent. De foretrækker at tørre dem, og Black Pearl-rosiner er perfekte rosiner."

Viktor, 54 år gammel:

"I de fem år, jeg har dyrket den, har jeg aldrig set meldug på mine ChZh-vinstokke. Jeg overvintrer denne drue under plastik, og den fryser ikke; jeg bor i Volgograd-regionen. Venner dyrker den med ret stor succes nær Voronezh."

Black Pearl-druesorten er egnet til industriel dyrkning: i dette tilfælde betragtes et udbytte på 1,3 kg pr. kvadratmeter vinmark som et højt udbytte. For en lille privat plantage, der dyrkes til hjemmevinproduktion, gør dette udbytte sorten urentabel.