Mælkebøtter: Hvad kan man lave med gyldne kugler og saftige rødder?

Mælkebøtter kan bruges til at lave en komplet menu for hele dagen; selvfølgelig er de alene ikke nok til at tilberede et lækkert måltid. Det er dog muligt at lave en tre-måltidsplan bestående af salater eller omeletter til morgenmad, forskellige supper til frokost og fisk med mælkebøttepuré til aftensmad. Disse blomster kan bruges til utroligt lækre syltetøjer og vine, medicinske sirupper og infusioner.

Morgenmad

Til morgenmad kan du blot spise finthakkede mælkebøtter med sukker eller sirup. For at fjerne bitterheden kan du lægge blomsterne i blød i saltvand i en halv time.

En omelet er lækker og sund. Skyl mælkebøtterne, fjern eventuelle uåbnede knopper, og steg dem derefter ved svag varme med smør. Tilbered derefter omeletten på traditionel vis, fyld den med mælkebøtter og server. Du kan også lave pandekager og toppe dem med mælkebøttesirup.

Til morgenkaffen ristes finthakkede rødder uden at tilsætte olie. Når de er brunede, tages de af varmen. Lad dem køle af. Mal dem til pulver i en kaffekværn eller morter. Hæld kogende vand over pulveret og lad det simre. Mælk og sukker kan tilsættes for smag.

Aftensmad

I løbet af dagen er det almindeligt at spise flydende retter. Til frokost kan du tilberede et bredt udvalg af supper. De er alle rige på vitaminer, nærende og sunde. Mælkebøtte, som er en af ​​ingredienserne, har en gavnlig effekt på maven og normaliserer dens funktion. Og takket være det rige vitaminindhold får kroppen en sammensætning, der giver styrke og energi. Sådanne retter bør spises friske, hvilket betyder, at de skal tilberedes umiddelbart før spisning.

Du er måske interesseret i:

Kvædemarmelade – en lækker opskrift
Kvæde er en meget aromatisk frugt, ret utiltalende i udseende og fuldstændig uspiselig når den er rå. Men den står over…Læs mere…

Citronpurésuppe

Den har en delikat tekstur, der gør den letfordøjelig. For at tilberede den skal du bruge en blender og almindeligt redskab. Bouillonen som base kan tilberedes på forhånd, for eksempel aftenen før, og opbevares i køleskabet.

Ingredienser:

• mellemstor citron - 1 stk.
• bouillon – 500 ml;
• blade – 500 gram;
• løg – 1-2 hoveder;
• mel – en spiseskefuld;
• piskefløde - et glas.

Opskrift:

1. Blend bladene i en blender.
2. Steg løget i olie, indtil det er gyldenbrunt.
3. Tilsæt løg, fløde og mælk til bouillonen.
4. Tilsæt mælkebøttepuré under omrøring.

Efter kogning hældes citronsaft i, røres rundt, og så kan du spise!

Bønnesuppe

Denne ret har et højt proteinindhold. Du kan bruge tørrede bønner i stedet for dåsebønner. Dette vil tage meget længere tid at tilberede, men suppen vil have mere næringsværdi.

Ingredienser:

• bouillon – 1 liter;
• blomkål – 150 gram;
• skalotteløg – 5 stilke;
• dåsebønner – 1 dåse;
• blade – 250 gram;

Opskrift:

1. Hak løget og bland det med smør.
2. Adskil kålen i blade og bland den med løg.
3. Tilsæt knust hvidløg til blandingen og hæld bouillonen i.
4. Lav en puré af bønnerne og tilsæt den til suppen.

Kog i 10 minutter, efter afkøling – klar.

Aftensmad

Aftensmåltidet bør være let, men nærende. Det bør ideelt set spises senest kl. 18.00. Mælkebøtter kan plukkes lige før tilberedning eller 90 minutter før. Denne urt vil give retterne en karakteristisk aroma, hvilket gør dem blødere og sundere. Overdrivelse bør dog gøres med forsigtighed, da dette kan have den modsatte effekt. Alternativt kan du tilberede én ret med mælkebøtte og den anden uden.

Fisk med kartoffelmos

Til aftensmad kan du tilberede fisk med mælkebøttepuré. Dette vil give dig letfordøjeligt protein, essentielle kostfibre og en række vitaminer og mineraler.

Ingredienser:

• fisk - 150 g (for eksempel sølvkarpe);
• gulerødder – 5 g;
• persille – 3 g;
• mælkebøttepuré – 100 g.

Opskrift:

1. Kog fisken.
2. Tilsæt grøntsager og puré.
3. Tilbered puréen i en blender, og læg først bladene i blød i saltvand for at fjerne bitterheden.

Nudler

Mælkebøtte-nudler er en usædvanlig ret. Men hvis de tilberedes korrekt, vil de helt sikkert glæde hele familien. Købte nudler kan erstattes med hjemmelavede. I dette tilfælde skal de laves i forvejen, cirka en dag i forvejen.

Ingredienser:

• nudler - 3 kopper;
• brændenælde - 1 glas;
• radiseblade - 1 kop;
• mælkebøtteblade - 1 kop;
• plantain - 1 glas;
• løg - 1 hoved;
• allehånde - 2-3 ærter.

Opskrift:

1. Kom finthakket løg og krydderier i kogende vand.
2. Tilsæt derefter nudlerne.
3. Efter tilberedning hældes vandet fra.
4. Tilsæt en salat af hakkede grøntsager til nudlerne. Du kan også røre tomatpuré eller cremefraiche i.

Drikkevarer og marmelade

Mælkebøtter kan bruges til at lave drikkevarer til frisk forbrug og til langtidsopbevaring. Disse safter og infusioner er fremragende tørstslukkere og forsyner kroppen med gavnlige komponenter. De bør dog ikke indtages i store mængder eller konstant. Et glas om dagen er tilstrækkeligt. Ellers kan du opleve fordøjelsesbesvær i stedet for gavn. Populære mælkebøttedrikke inkluderer te, infusioner og vin. Rosiner, citron og urteblandinger kan bruges som et supplement.

Du er måske interesseret i:

Timian: medicinske egenskaber, anvendelsesområde, til hvilke sygdomme den anvendes
Timian er ikke kun et duftende krydderi, men også en lægeurt, der er et universalmiddel mod et stort antal ...Læs mere…

Te

Denne drik er en fantastisk tørstslukker og kan nydes når som helst. Den er nem at tilberede og giver betydelige sundhedsmæssige fordele.

Til te skal du bruge:

• vand - kogende vand;
• mælkebøtteblade;
• oregano urt4
• sukker eller honning.

Forberedelse:

1. Vask mælkebøtte- og oreganoblade.
2. Bland i lige store mængder.
3. Placer den i en tekande og hæld kogende vand over.
4. Låget på tekanden skal være dækket med et tykt klæde.

Teen vil være klar til at drikke på 10-15 minutter. Du kan søde den med sukker eller honning, hvis det ønskes.

Vin

Fyld et literglas med mælkebøttehoveder. Tilsæt rosiner for bedre gæring. Når glassene er tilberedt, opbevares de et køligt, mørkt sted i op til 6 måneder.

Ingredienser:

• mælkebøttehoveder;
• kogende vand;
• citronsaft;
• sukkersirup.

Forberedelse:

1. Skyl mælkebøtteblomster under rindende vand.
2. Overfør derefter til en stor gryde og hæld 4 liter kogende vand i.
3. Bring det i kog igen. Si derefter væsken fra gennem et osteklæde.
4. Tilsæt citronsaft (ca. 2-3 citroner) og 1 liter sukkersirup.
5. Hæld væsken i krukker, monter vandtætninger og gummihandsker (prøv at gennembore en finger) eller, hvis det er muligt, et gasudluftningssystem.
6. Gæringen fortsætter i cirka to uger, når alle gasser er fordampet. Derefter skal drikken sies fra bundfaldet og hældes på glas.

Marmelade

Dette er en god mulighed til vinteropbevaring. Dette produkt er især nyttigt i den kolde sæson. Det indeholder mange vitaminer, så det kan hjælpe med at bekæmpe sygdomme eller fungere som en forebyggende foranstaltning.

Til marmeladen skal du bruge:

• åbnede blomster – 150-250 stk.
• sukker – 750 gram.
• citron – 1 stk.
• vand - en halv liter.

Du er måske interesseret i:

Lakrids: Sundhedsmæssige fordele og kontraindikationer
Lakrids (sød rod) er en lægeplante, der har været brugt i århundreder i…Læs mere…

Tilberedningsmetode:

1. Vask blomsterne, tør dem og læg dem i en gryde.
2. Hæld kogende vand i gryden og kog i 10 minutter med låget lukket.
3. Tag gryden af ​​varmen og lad den køle af i 20 minutter.
4. Hæld vandet fra og pres mælkebøtterne ud.
5. Lav en citroninfusion.
6. Bland frugtkødet, citronbouillonen og sukkeret.

Mælkebøtter kan bruges til at lave en række interessante retter, hvoraf mange du selv kan opfinde. De kan bruges som et alternativ til traditionelle grøntsager og grøntsager. Men lad dig ikke rive med af at lave mad med mælkebøtter, da de fleste menneskers fordøjelse ikke er designet til sådan en mad, og smagen er ikke særlig behagelig; selv efter udblødning i saltvand hænger en bitter eftersmag tilbage. Te, vin, honning eller marmelade er dog meget sunde og lækre.