Hvad er sundhedsfordelene ved hvide bønner? Fordele og skader for vores krop

Hvide bønner er en klatrende busk, der tilhører bælgplantefamilien. Når de er modne, producerer stilken hængende bælge, der hver indeholder otte mælkehvide, ovale bønner. Læger anbefaler at tilføje dem til kosten, da de tilbyder adskillige fordele for både voksne og børn.

Kemisk sammensætning

Denne bælgplante indeholder kobolt, kalium, svovl, jern og aminosyrer. Den indeholder også stort set hele vitaminspektret, især B, K, E og PP. 100 gram kogte ærter indeholder:

• energiværdi – 104 kalorier;
• proteiner – 20 gram;
• fedtstoffer – 2 gram;
• kulhydrater – 48 gram.

Dåsebønner indeholder kun 96 kalorier. Deres ernæringsmæssige sammensætning ligner køds. Derfor anbefales de til vegetarer at inkludere i deres kost for at give kroppen næringsstoffer, der er gavnlige for sundhed og velvære.

Varianter af hvide bønner

Der findes flere typer hvide bønner. Listen er som følger:

1. Navy er et mælkehvidt produkt på størrelse med en ært. Det har en behagelig aroma og er hurtigt tilberedt. Denne sort er rig på fibre og jern og er letfordøjelig, hvilket gør den anbefalet af læger til vægttab.
2. Chali er en anden sort af hvide bønner, der er almindelig i Tyrkiet. Den er stor i størrelse og har en behagelig aroma. Den bruges oftest i gryderetter.
3. Lima – formen på denne sort ligner en voksende måne eller miniature-mandarinsegmenter. Den smager af smør. Den indeholder en betydelig mængde kostfibre og vitaminer.

https://youtu.be/cixfTtikWl4

I Rusland er en af ​​de mest populære sorter Moscow White Green-Pod Bean 556. Denne sort blev specielt avlet til dyrkning i de korte somre, der er typiske for den centrale del af landet. Den er rig på jern og kostfibre, er også meget nærende og giver hurtigt energi.

Fordel

Regelmæssigt indtag af hvide bønner kan forbedre dit helbred betydeligt, forbedre hukommelse og hjernefunktion, normalisere søvn, styrke blodkarrene og forbedre mave-tarmfunktionen. Derudover er hvide bønner gavnlige for kvinder, mænd og børn.

Fordele for kvinder

Først og fremmest er produktet gavnligt for kvinder med menstruationsproblemer. Jernet i bønnerne hjælper med at stimulere hæmatopoiese. Derudover giver næringsstofferne i hvide bønner følgende fordele:

• styrkelse af hår og negle;
• forbedring af hudens tilstand;
• renser kroppen for affaldsstoffer og toksiner;
• reduktion af hævelse, hvilket er særligt nødvendigt under graviditet;
• normalisering af stofskiftet.

Gynækologer og børnelæger anbefaler, at nybagte mødre spiser kogte bønner eller tilsætter dem til retter, mens de ammer. Dette vil tilføre sundt protein til modermælken, gøre den mere nærende og hjælpe babyen med at føle sig mæt.

Fordele for mænd

Grønne bønner er rige på sundt protein. De er essentielle for mænd, der træner aktivt eller har et krævende job. De anbefales til aftensmad for at genoprette energien efter en travl dag. Dette protein er også essentielt for at opbygge muskelmasse.

En anden fordel er at bevare den reproduktive funktion. E-vitamin, der findes i bønner, hjælper med at forbedre sædkvaliteten og potensen. Dette produkt er især vigtigt for unge mænd, der planlægger at blive fædre. Regelmæssigt indtag af bønner hjælper med at forebygge adenomer og sygdomme i det urogenitale system.

Fordele for børn

Børn under 6 år anbefales ikke at indtage denne sort i sin rene, kogte form. I denne alder vil fordøjelsessystemet have svært ved at fordøje så tung mad. Det er bedre at tilsætte produktet til retter i små mængder. Dens primære fordel for en voksende krop er at styrke immunforsvaret og forebygge virus- og infektionssygdomme.

Dette produkt er rigt på B-vitamin og er essentielt for nervesystemets korrekte funktion. Hvide bønner anbefales til skolebørn, der er overbelastede med skolearbejde, lektier og fritidsaktiviteter.

Fordele ved vægttab

https://youtu.be/yiFUK61NN28

Fordelene og ulemperne ved bønner til vægttab er tydelige. De har et lavt kalorieindhold, så de er gode til frokost eller aftensmad, men anbefales ikke til indtagelse sent om aftenen. De er dog så nærende, at de holder din krop energisk i lang tid. Deres proteinindhold fremmer muskelvækst, hvilket er gavnligt under intens fysisk aktivitet.

Hvad angår sundhedsrisici, bør ikke-hvide bønner, ligesom enhver anden fødevare, ikke indtages i store mængder. Dette bidrager til fedtophobning og forringer fordøjelsen. De bør ikke kombineres med kalorierigt kød eller pasta, når man forsøger at tabe sig.

Kontraindikationer

Hvide bønner er gavnlige for kvinder, mænd og børn. Det er dog ikke alle, der kan inkludere dem i deres kost. Kontraindikationer inkluderer:

• individuel intolerance over for komponenten;
• børn under 3 år;
• kolecystitis;
• gigt;
• pankreatitis;
• mavesår og andre sygdomme forbundet med mave-tarmkanalen.

Små børn, især førskolebørn, og ældre bør indtage det med forsigtighed. Det bør tilsættes retter i små mængder, ikke mere end 100 gram. Ernæringseksperter og sundhedspersonale fraråder at spise bønner om aftenen, da de kan forårsage oppustethed og tarmproblemer.

Anvendelse

Takket være tilstedeværelsen af ​​vitaminer, mikroelementer, kostfibre og næringsstoffer tilbyder bønner en bred vifte af gavnlige egenskaber. Af denne grund er de meget anvendt i madlavning, kosmetologi og endda traditionel medicin.

I madlavning

En omsorgsfuld mor og hustru bør vide, hvordan man tilbereder retter med hvide bønner for at bevare sin egen og sin husstands ungdom og sundhed. At skabe en så nærende kulinarisk lækkerbisken kræver et par regler:

1. Bønnernes glatte overflade indeholder giftige stoffer. For at fjerne dem, kog produktet i 5-10 minutter.
2. Hvide bælgfrugter tager lang tid at koge. De skal først lægges i blød i koldt vand i 8-10 timer.
3. Bønner kræver meget væske. Ellers forbliver de hårde og tørre, selv efter længere tids kogning. Hold øje med mængden af ​​vand under kogningen, og tilsæt mere efter behov.
4. Madlavning skal udføres strengt over medium varme.
5. Kun bløde, kogte korn skal saltes.

Kogte hvide bønner kan tilsættes suppe sammen med eller i stedet for kød, eller bruges til at give variation til salater eller tilbehør. De passer vidunderligt til grøntsager og fisk. Du kan også lave en velsmagende sovs med tomatpuré. Den eneste madvare, der ikke passer godt til disse bønner, er kartofler. Retten vil være klistret og have for mange kalorier.

I kosmetologi

Store hvide bønner bruges i vid udstrækning i kosmetologi på grund af deres høje indhold af E-vitamin. De fremmer en foryngende effekt, styrker huden, fjerner akne og alderspletter og giver næringsstoffer. Der er fire kvindelige midler lavet af bønner:

1. Skrub. Det er nemt at lave: blend kogte bønner og bland med en lige stor mængde knust grøn te. Massér det ind i huden i et par minutter, og skyl derefter med koldt vand. Du kan også tilsætte 1-2 dråber tea tree- eller bergamotteolie.
2. En forfriskende maske mod alderspletter. For at tilberede den, bland blødgjorte kogte bønner med 1 tsk citronsaft og 1 spiseskefuld olivenolie. Bland grundigt og påfør et tykt lag i ansigtet, skyl derefter af efter 25 minutter.
3. En maske mod mørke rande og blå mærker under øjnene. For at forberede dette kosmetiske produkt blandes blødgjorte hvide bønner med lige dele af et revet skrællet æble, havregryn, piskefløde og 1 æg. Påfør blandingen på huden omkring øjnene. Skyl efter 15 minutter.
4. En maske til tør hud. Bland bønnerne med havregryn. Tilsæt 1-2 dråber æterisk appelsinolie til blandingen.

Brug et kosmetikprodukt baseret på hvide bønner højst én gang om ugen. Rens din hud først med en skummende eller gelbaseret rensegel. Efter at have skyllet blandingen af, påfør en nærende creme eller en forfriskende toner.

Anvendelse til behandling og forebyggelse af sygdomme

https://youtu.be/21PlYaTrcZY

Bønner bruges i vid udstrækning i folkemedicinen i form af korn, frø og endda blomster. De bruges til at fremstille afkog og infusioner til forebyggelse og behandling af sygdomme relateret til hjerte og blodkar, mave, ledskader, hudskader og andre tilstande.

Ved hjerte- og blodkarsygdomme

Stoffer kaldet flavonoider og anthocyaniner har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Hvide kidneybønner er rige på dem. Man kan lave et helbredende afkog af dem. For at gøre dette skal du bruge:

1. Hæld 100 gram af hovedkomponenten i 5 glas vand.
2. Sæt gryden med indholdet over middel varme. Kog i 15 minutter.
3. Køl bønnebouillonen af ​​og si den.

Afkogningen forbedrer hjertefunktionen, har en positiv effekt på karvæggene og hjælper med at forhindre dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques. Det bør tages tre gange dagligt med 30 minutters mellemrum. En behandling med dette folkemiddel varer 20-25 dage, hvorefter der bør tages en pause.

Sygdomme i maven, nyrerne, blæren

Bønneinfusion anbefales til patienter med kroniske mave-, nyre- eller blærelidelser. Det er dog ikke en primær behandling, men fungerer snarere som et supplement til den primære behandling, som en læge har ordineret. For at tilberede den skal du bruge:

1. Mal bønnekapslerne, indtil de ligner et pulver. Dette kan gøres med en kaffekværn eller blender.
2. Hæld kogende vand over det resulterende pulver. En spiseskefuld af pulveret kræver 1 liter væske.
3. Lad indholdet trække i 4 timer.
4. Si den færdige infusion.

Dette folkemiddel kan bruges til pancreatitis, blærebetændelse, gastritis, urolithiasis og pyelonefritis. Drik en halv liter af infusionen i små slurke i løbet af dagen.

Ledskader, lidelser i nervesystemet

De gavnlige næringsstoffer, der findes i hvide bønner, fremmer heling efter større operationer eller skader. De er også essentielle for tilstande som gigt og kronisk gigt. Dette folkemiddel kræver ingen forberedelse; tilsæt blot 1-3 spiseskefulde af produktet til dine måltider 2-3 gange om ugen.

Insulinafhængighed

Mennesker med diabetes har brug for bønner. De fungerer som insulin i kroppen, hvilket hjælper med at sænke blodsukkerniveauet, normalisere hjertefunktionen, styrke blodkarvæggene og fremskynde regenerering og sårheling. En pureret suppe er yderst gavnlig for kroppen. For at tilberede den skal du følge disse trin:

1. Hæld 400 gram tørrede bønner over med vand. Lad det trække i 10-12 timer.
2. Tilsæt blomkål, løg, hvidløg, kogt æg, solsikkeolie og krydderier til de blødgjorte bønner efter smag.
3. Tilbered maden ved middel varme, indtil den er helt gennemstegt.
4. Bland med en blender.

Denne cremede suppe kan indtages dagligt. Den indeholder et væld af gavnlige næringsstoffer og vitaminer, der er essentielle for diabetikere. Den er også meget nærende og giver langvarig energi.

Hudsygdomme

Hvide kidneybønner kan hjælpe med at behandle en række forskellige hudlidelser, herunder sår, revner og mavesår. For at opnå dette skal du bruge et pulver. For at få det skal du male de tørrede bønner i en kaffekværn og blender. Påfør en lille mængde af denne blanding dagligt på det berørte område, indtil tilstanden forsvinder helt. Det kan kombineres med oral medicin.

"Mandlige" sygdomme

Mange mænd er tilbøjelige til at få problemer med deres kønsorganer, hvilket reducerer deres livskvalitet betydeligt. Der er ingen grund til at tilberede et husråd. For at behandle og forebygge disse "mandlige" lidelser skal du tilsætte bønner til produktet. Det hjælper blandt andet med at øge potensen og stimulere seksuel lyst.

Tips til at spise bønner og deres skadelige virkninger

Bønner bør inkluderes i kosten med måde: højst 200 gram om dagen for kvinder, højst 400 gram om dagen for mænd og højst 100 gram om dagen for børn. Overspisning af dem vil forårsage luft i maven og ubehag i maven. Det er vigtigt at bemærke, at de svækker tarmene, så diarré er en almindelig bivirkning.

For at undgå sådanne bivirkninger anbefales det at tilsætte krydderier som koriander, sort peber, gurkemeje eller ingefær til retter under madlavning. De hjælper med at fordøje tung mad lettere.

Sådan opbevarer og udvælger du bønner korrekt

Til madlavning eller folkemedicin anbefales det at bruge friske bønner fra haven eller dachaen. For nogle er processen dog dyrkning Det kan være vanskeligt eller umuligt at dyrke en plantebaseret afgrøde. I dette tilfælde bør du købe et færdiglavet produkt i en butik, hvor du skal være opmærksom på følgende egenskaber:

• kornene bør ikke vise tegn på råd eller skimmelsvamp;
• de skal være hele;
• Hvis produktet er egnet til forbrug, vil der ikke være nogen ubehagelig lugt efter åbning af pakken;
• Det er bedre at vælge tørrede bønner frem for dåsebønner, da de ikke indeholder skadelige stoffer.

For opbevaring En beholder af plastik eller glas med et tætsluttende låg er tilstrækkelig. Placer den et tørt og varmt sted, f.eks. et køkkenskab. Hvis du har brug for at opbevare produktet efter kogning, kan du hælde det i en plastikpose og fryse det ned.

Anmeldelser

Victoria

"For nylig ville jeg vise nogle billeder fra stranden til mine venner, men da jeg kiggede igennem dem, bemærkede jeg, at mit ansigt så træt og mat ud, ikke længere så ungdommeligt, som det engang gjorde. En ven anbefalede en maske med bønner og havregryn. Jeg brugte den i to måneder, og min hud føltes fastere og friskere igen. Jeg anbefaler at tilføje 1 teskefuld mandel- eller kokosolie til opskriften; det gør den nemmere at påføre og giver huden yderligere næringsstoffer."

Albina

"Dengang jeg var studerende, forårsagede stress uregelmæssig menstruation under eksamener. Efter at have fortalt min bedstemor om mit problem, lærte jeg om bønnebouillon. Jeg begyndte at drikke det hver dag, og inden den næste måned var alt vendt tilbage til det normale, og jeg havde ikke haft flere uregelmæssigheder. Men før man tyr til folkemedicin, er det stadig værd at se en læge for at få diagnosticeret en gynækologisk tilstand."

Konklusion

Bønner er en velsmagende og sund fødevare, rig på næringsstoffer, der er essentielle for et sundt liv. De er afgørende for behandling og forebyggelse af sygdomme, forbedring af udseende og fremme af velvære. Før du spiser dem, er det vigtigt at gøre dig bekendt med kontraindikationerne og mulige bivirkninger.