Dyrkning af svampe i din have: tips og teknikker (+18 billeder)

Svampe er ikke kun en velsmagende fødevare rig på proteiner, vitaminer og mikronæringsstoffer, men også gode havekammerater. Mange træer vokser symbiotisk med svampe og danner mykorrhiza. Takket være dette får de næring fra hinanden uden at konkurrere, da hver især har brug for sine egne næringsstoffer.

Derfor vil det være både givende og interessant at dyrke svampe i din have. En god funktion: de kan plantes hele sæsonen, fra forår til efterår. Dette giver gartneren rigelig tid til at forberede sig og lære processen at kende.

Typer af svampe, der er egnede til dyrkning i haven

At dyrke svampe i din dacha eller i din have betyder ikke, at du bare kan plante, hvad du vil. Hver art kræver specifikke forhold og ledsagere.

Nogle arter kan vokse naturligt i en have. Disse omfatter rønnehat, hvid gødningsbille, parasolhat, champignonhat, shiitakesvamp, svinehat, morkel, østershatte, safranmælkehat og smørhat. Deres sporer trænger ind i jorden på forskellige måder: båret af vinden eller fugle, og sætter sig, hvis forholdene er de rette - områdets fugtighed og skygge, tilstedeværelsen af ​​​​nytplanter og jordens sammensætning.

Nogle svampe opsøger deres egne træer, fordi de har et særligt forhold til dem – mykorrhiza. Nogle gange er de lette at identificere ved deres navne: birke-rørhat, asp-rørhat, eg-rørhat. Træer har brug for dem for at få vand og mikronæringsstoffer, mens svampe tiltrækkes af den søde træsaft. Derfor er næringsrig jord i øvrigt ikke afgørende for en svamp, hvis den er i symbiose med et træ.

Med visse trin kan du dyrke skovarter på din ejendom. Følgende er de mest succesfulde arter, der dyrkes i din have:

1. Den hvide svamp og rørhatte er de mest eftertragtede svampe for enhver svampeplukker. De adskiller sig i udseende, og hver især foretrækker en forskellig træart: nogle arter er symbiotiske med birk, fyr og gran. For at introducere svampe til din grund er det bedst at bringe et ungt træ fra skoven, men et der voksede tæt på et voksent træ, så dets rødder er sikret at blive koloniseret af rørhatte.

   

   

2. Rødhat-rørhatten kan dyrkes i nærheden af ​​et asp- eller fyrretræ. Den er meget karakteristisk med en rød eller brun hat og en plettet, skællet stilk. Den er meget velsmagende.

   

   

3. Birke-rørhat er meget nemmere at dyrke i din have end de tidligere sorter, da den er mindre krævende. Ganske vist er dens frugtkrop mindre tæt, men den producerer mere frugt.

   

   

4. Honningsvampe vokser på stubbe og gamle træstammer. De trives særligt godt, hvis der er et afsidesliggende sted på ejendommen, hvor der engang voksede træer.

   

   

5. Kantareller er smukke, velsmagende og nærende, og bruges også til at behandle parasitter. De vokser ofte i nærheden af ​​nåletræer.

   

   

Generelt set, hvis du er interesseret i en bestemt type svamp, skal du studere dens levesteder, dens fødevaner og forsøge at genskabe disse forhold på din ejendom.

Valg af en placering

For at kunne dyrke svampe med succes i din have er det vigtigt at vælge det rigtige sted til myceliet. De vigtigste krav er jord med høj fugtighed, næringsrig jord og skygge. Et skovlignende miljø med tæt skygge og jord bestående af lagdelt, flerårig kompost lavet af nedfaldne blade, nedfaldne stammer og gamle træstammer genbrugt af insekter er afgørende.

Mange svampe trives kun i symbiose med bestemte træarter. For eksempel foretrækker birke-rørhatte, som navnet antyder, birketræer, selvom de også kan findes i nærheden af ​​aspetræer. Frugttræer er dog ikke særlig attraktive for skovboere.

Men der er også en løsning her: moderne havearbejde anbefaler at dyrke skovhaver, hvor træer af forskellige arter støtter hinanden og ikke konkurrerer om næringsstoffer. I en sådan beplantning vil mycelium også finde plads.

Nogle svampe fungerer som "ordnere", det vil sige, at de genbruger døde træer. Disse omfatter for eksempel honningchampignoner og østershatte. Hvis du planlægger at dyrke dem derhjemme, skal du forberede et sted. Dette er ikke svært, da det er almindeligt at have træer i din dacha, der kan fældes - de vil være nyttige til mycelium.

Teknologi og trin-for-trin algoritme

Svampe er ikke planter; man kan ikke bare så dem i et havebed. Det er nyttigt at forstå mange nuancer. For eksempel består en svamp af en svampekrop (som netop er det element, vi har brug for som føde) og et mycelium - et underjordisk hvidt netværk af talrige rodfibre. Og de kan formeres på flere måder.

Fra mycelium

Hvis du finder et svampested i skoven, du kan lide, og det er frodigt, kan du omplante det til din grund ved at skære et stykke af myceliet ud for at danne en jordkugle. Det skal være fugtigt, når det transporteres til din dacha, så det er bedst at placere det i en beholder eller pose, pakke det ind i blade, mos eller et klæde og fugte det inden transport.

Grav huller et skyggefuldt sted i haven og komprimer dem med blade og savsmuld for at skabe en løs og næringsrig jord. Kom myceliumfragmenterne i hullerne, vand dem og dæk med græstørv og blade. Hold dem fugtige.

Når det kommer til honningsvampe, er det vigtigt at huske, at de er saprofytter, hvilket betyder, at de lever af døde træer. Derfor skal du medbringe et stykke af en stub eller stamme og vælge et skyggefuldt sted til den. Ideelt set bør du placere et fældet træ der for at give svampene noget at spise af og plads til at vokse.

Vokser fra sporer

Sporesåningsmuligheden kræver forberedelse, nemlig gæring.

Dette er en proces, der normalt forekommer naturligt:

• under påvirkning af mavesaften fra et dyr, der har spist svampekroppen og passeret sporerne gennem sig selv og efterladt afføring på jorden;
• rådner indtil næste sæson.

Derhjemme kan du tage en overmoden svamp, selv en med orme, adskille det rørformede eller lamellære lag under hatten og fylde den med vand (ikke postevand, klorfrit). For at fremskynde processen kan du tilsætte et par skefulde sukker og kvasspulver til blandingen og knuse hattene i hånden for at adskille sporerne. Denne fermentering kan tage alt fra et par dage til flere uger.

Når det er klart, skal du vælge en overskyet dag og si væsken gennem en grov si, fortynde den med rent vand i forholdet 1:100, og derefter hælde det over de udvalgte områder i haven. Du kan fjerne græstørven og vande jorden, derefter lægge laget på igen og fugte den ovenfra.

Fra mycelium

Du kan simpelthen købe mycelium i butikken. Det dyrkes normalt på korn og opbevares i pakker et køligt sted. Det er bedst at teste det før plantning: åbn pakken og opbevar den et varmt sted i et par dage, mens du sprøjter den med vand.

Pakken leveres normalt med trinvise såningsinstruktioner, så det er bedst at følge dem. Ellers skal du følge disse trin:

• På et valgt, skyggefuldt sted fjernes det øverste lag græstørv, og der graves en grøft eller et bredt hul, der er 40 cm dybt. Arealet afhænger af mængden af ​​mycelium i bundtet.
• fyld hullet halvt op med træflis, halm, savsmuld og blade;
• de sidste 20 cm er kompost og havejord;
• Drys det våde, forvarmede mycelium over den forberedte overflade og komprimer det let med handsker på.
• Dæk området med blade og savsmuld, vand.

Hold hullet fugtigt, især i de første to uger. Nogle gange kan du købe en færdiglavet blanding af mycelium og substrat; placer den blot i hullet, dæk med barkflis og vand.

Alle ovenstående plantemetoder giver muligvis ikke resultater hurtigt; nogle gange kan ventetiden vare et år eller to.

Pleje af mycelium

En sommerhus' svampebed kræver også opmærksomhed. Det vigtigste aspekt ved pleje er vanding. Myceliet skal altid være fugtigt. I varme perioder skal det vandes, helst ved hjælp af et drypvandingssystem. En passende placering i skyggen vil hjælpe med at opretholde fugtigheden; de har gavn af morgen- og aftensol.

For bedre overlevelse bør området vandes med jævne mellemrum med en sukker-vand-opløsning i forholdet 10 g pr. 10 liter. Dette fungerer som gødning. Høsten bør udføres rettidigt for at forhindre gamle svampekroppe i at blive ormeagtige og inficere hele myceliet.

Svar på ofte stillede spørgsmål

Dyrkning af svampe er ikke en særlig almindelig praksis blandt haveejere, og det er naturligvis en masse spørgsmål, når man lærer om processen. Her er et par stykker.

Det kan være vanskeligt og givende at dyrke svampe derhjemme. Men det er stadig en givende oplevelse, og med vedholdenhed og flid er succesen sikker, og haven vil helt sikkert glæde ejeren med friske svampe.