Sådan ved du, hvornår det er tid til at plukke slåen

Menneskeheden, med sin karakteristiske tendens til at tjene penge på alt, har ikke overset slåen. Den er meget almindelig i Rusland og vokser også i mange andre lande. Enhver erfaren gartner, der dyrker denne busk bag et hegn og drager fordel af dens ubestridelige medicinske egenskaber, kender tegnene på slåenmodenhed og tips til at høste bærrene.

Nyttige egenskaber ved slåen

Slåen er en meget gammel plante, der endda nævnes i bibelske fortællinger. Dens ubestridelige fordele for mennesker er anerkendt i traditionel medicin. Slåen består ikke kun af bærrene, men også af blomster, grene, blade, rødder og bark. Den besidder ikke kun medicinske, men også æstetiske egenskaber, da den under blomstringen ligner en smuk, luftig sky.

Du er måske interesseret i:

En usædvanlig, men meget velsmagende udstenet slåenmarmelade
Hvis du virkelig vil overraske din familie med en lækkerbisken, så prøv at lave en usædvanlig marmelade til vinteren af…Læs mere…

Hvert år høstes alle dele af planten til salg på apoteker, på trods af en betydelig hindring: dens kraftige torne. Plantens frugter er utroligt nyttige til behandling af mange lidelser. Deres gavnlige egenskaber er talrige:

• forbedre den metaboliske proces;
• lavere kolesterolniveauer og blodtryk;
• hjælp til behandling af tarme, lever, mave og nyrer;
• effektiv mod giardiasis, luft i maven og tarmlidelser;
• reducere menstruationssmerter;
• indeholder organiske syrer, jod, calcium, fosfor, jern, krom, zink, kalium, tanniner, pektin, glukose, æterisk olie, vitamin A, E, PP, C, B₁, B₂;
• har immunmodulerende, sveddrivende, astringerende, diuretiske, febernedsættende, antiinflammatoriske, antiseptiske virkninger;
• hjælp med madforgiftning og giftige infektioner;
• genopfylde vitaminmangler;
• berolige og afslappe nervesystemet;
• stimulere appetitten.

Tegn på slåenmodning

Der er et ordsprog: "En slåenbusk er aldrig tom," og det er helt sandt. Planten bærer frugt hvert år, startende i de første to til tre år. En enkelt busk kan give en rigelig høst - op til 15 kg bær. De transporteres godt og holder sig godt. De ligner små blommer (ca. 1-1,5 cm i diameter). Deres farve er sortblå med et blåligt udseende på grund af en voksagtig belægning. Kødet er grønt og saftigt.

Du er måske interesseret i:

Hjemmelavede slåenoliven
Fra den syrlige og let sursmagende slåen kan du ikke kun lave aromatisk marmelade og forfriskende kompot ...Læs mere…

De syrlige bær modner allerede i juli og august, men høsten begynder meget senere – de indeholder en høj mængde tanniner, hvilket gør dem uspiselige. Til medicinske formål høstes de dog i september. For den bedste smag plukkes frugterne efter den første frost – i begyndelsen til midten af ​​oktober. Frost blødgør bærrene, hvilket gør dem sødere og mere behageligt syrlige. De forbliver på busken hele vinteren indtil foråret.

Udover medicinske anvendelser bruges slåenbær i vid udstrækning i madlavning. De bruges til at lave marmelade, konserves og pastilla. De bruges også til at lave vin, kvass, sauce, likør, saft, krydderi og marinade. De bruges også til at give smag til kissel, vodka og kompot, blandt andet. Bærene brygges også til te. De tørres og opbevares i naturlige stofposer eller papirposer i op til et år. De er dog bedst frosne friske - dette bevarer alle vitaminer og næringsstoffer. De kan opbevares i fryseren i op til seks måneder.

Du er måske interesseret i:

Er det muligt at spise physalis: funktioner ved valg af sorter
Physalis, et medlem af natskyggefamilien, dyrkes oftest af husdyr som prydplante ...Læs mere…

Slåen er et must-have i enhver have. Det er en dejlig dekoration, et middel til at afværge uønskede gæster og en naturlig helbreder. Korrekt pleje og rettidig høst af denne flerårige frugt kan give en sand skattekiste af fordele.