Sådan plejer og bruger du Kombucha derhjemme (+22 billeder)

En tur i skoven giver dig ikke mulighed for at lægge kombucha i din kurv og lave syltede agurker til vinteren, men det mindsker ikke dens popularitet. Kombucha er nem at dyrke derhjemme, og at vide, hvordan man passer den, og hvordan man indtager infusionen korrekt, vil hjælpe dig med at få mest muligt ud af den.

Artens egenskaber og nyttige egenskaber

Denne svamp er hjemmehørende i Japan. I USA og Europa kaldes den "kombucha", mens den i Rusland kaldes "te-vandmænd". Dette navn kommer fra dens dyrkning i sød te. Svampen er en klynge af gærkolonier og eddikesyrebakterier.

Dette naturens mirakel består af en skiveformet frugtkrop og, i stedet for den sædvanlige stilk, en vækstplade. Kroppen er kendetegnet ved tæt, glat og skinnende frugtkød, der konstant vokser og stiger i vægt og volumen. Farven afhænger direkte af den valgte tesort.

En koloni af svampe og bakterier lever inde i denne organisme, som i bund og grund stimulerer svampens vækst ved at forarbejde sukker. Frugtkroppen har flere lag, og efterhånden som svampen vokser, udvides disse lag. Disse lag kan adskilles og bruges til at formere tevandmændene.

Denne organisme er kendt for sine gavnlige egenskaber, hvoraf de vigtigste er:

1. Normalisering af stofskiftet.
2. Antibakteriel virkning.
3. Normalisering af mave-tarmkanalen.
4. Et adjuvans i behandlingen af ​​​​konjunktivitis og otitis.
5. Forbedring af hudens tilstand.
6. Behandling af karies.

Den givne liste over indikationer for brugen af ​​medusomyceter demonstrerer den brede vifte af mulige anvendelser i hverdagen og i behandlingen af ​​forskellige lidelser.

Pleje af Kombucha derhjemme

Denne art er nem at dyrke derhjemme, og den kræver ingen særlige færdigheder eller udstyr. Hvis du gerne vil dyrke svampen, behøver du blot et trelitersglas og en donorsvamp, hvorfra du kan "knibe" en del af svampen, som vil blive en fuldgyldig svamp. Du kan købe en stikling eller prøve at dyrke svampen fra bunden – det vil sige fra sød te.

Korte instruktioner om, hvordan man passer den:

1. Det første vigtige skridt er at vaske den opvask, du planlægger at bruge til at opbevare kombuchaen, grundigt. Undgå at bruge syntetiske vaskemidler.

   

2. Tag svampen ud af beholderen, lad den "trække vejret" i et par minutter på en underkop, skyl med kogende vand, og læg den i en ren krukke med frisk hældt te. Vandmænd bør rengøres månedligt.

   

Det er enkelt at pleje vandmændsvampen; det vigtigste er at følge reglerne, og så bliver den en fast gæst i køkkenet, og den helbredende drik fra den vil supplere din kost og forbedre dit helbred.

Almindelige fejl i plejen af ​​te-vandmænd

Dyrkning af svampe virker ligetil, men begyndere laver ofte fejl, der resulterer i, at svampene dør eller bliver uegnede til at drikke. Almindelige fejl ved dyrkning af svampe inkluderer:

1. Kassering af en ung donorsvamp uden at se resultater. Vent ikke på, at svampen vokser, umiddelbart efter du har lagt den i krukken. Først efter en uge vil svampen vokse og begynde at udvikle sig aktivt.

   

2. At hælde en opløsning indeholdende usmeltet sukker på overfladen af ​​frugtkroppen vil kun forårsage forbrændinger og vil ikke forbedre den voksende organismes tilstand.
3. At rive det nederste lag af vandmandssvampen af, hvilket ser grimt ud i forhold til den glatte overflade. Det er det nederste lag, der er ansvarlig for organismens vækst og ernæring.
4. At vende kombucha-kroppen på hovedet vil forhindre den i at producere de nødvendige stoffer.
   Bemærk venligst!

   Det er vigtigt at sikre, at den glatte del af frugtkroppen altid er på overfladen.
5. For sjældent skift af væske vil gøre drikken sur og uegnet til forbrug.
6. Brug en for lille metal- eller glasbeholder. Metal vil ødelægge smagen og vil ikke give nogen sundhedsmæssige fordele, mens en for lille beholder simpelthen vil forhindre svampen i at vokse på grund af pladsmangel.
7. Hvis du hælder for varm te på vandmanden, koger den simpelthen og gør den ubrugelig. Teen bør først tilsættes, når den er afkølet.

   

8. Rifter og betydelig skade på overfladen under "badning" kan føre til kroppens død.
9. En åben beholder med en voksende organisme vil tiltrække insekter, især om sommeren, og de vil lægge deres larver på overfladen. Dette kan forhindres ved at dække beholderen med gazebind eller et tyndt klæde.

Brygning af Kombucha-te

For at nyde denne sunde drik skal du blot hælde den fra krukken. Det er vigtigt at huske at genopfylde teopløsningen for at understøtte frugtlegemets vækst. Denne drik kan opbevares i køleskabet.

En ny infusion tilberedes som følger:

• Bryg stærk te i drikkevand (renset, filtreret) og lad den køle af til stuetemperatur. Undgå at forhaste dig med at lave infusionen eller bruge kogende vand;
• hæld noget af infusionen fra beholderen med svampen;
• Opløs sukker i tebladene, og si dem først. Til 3 liter te skal du bruge 300 g sukker;
• Hæld alt i en glasbeholder. Om tre til fire dage vil den helbredende drik være klar igen.

Drikken lavet af denne vidunderlige organisme kaldes ofte kvass på grund af dens farve og lignende smag. For at få en kulsyreholdig drik, hæld svampeinfusionen fra og lad den stå et køligt sted i flere dage, tæt lukket med et låg. Ved at fortsætte gæringsprocessen vil du lave en fremragende hjemmelavet version af medicinsk kvass.

Brugsanvisning og dosering

Da vandmændste har medicinske egenskaber, er det naturligt at have regler og doseringer for dens indtagelse. For en rask person er den anbefalede daglige dosis tre glas. Hovedreglen er ikke at drikke infusionen af ​​en usund eller beskadiget svamp. Lad os se nærmere på begrænsningerne og indikationerne for forskellige grupper af sygdomme.

Til diabetes

Personer med denne tilstand anbefales at drikke 200 ml af drikken i flere doser. Det anbefales at fortynde den med vand eller svag te for at reducere sukkerindholdet. At drikke infusionen forbedrer den generelle sundhed og har en positiv effekt på at accelerere stofskiftet, forebygge udviklingen af ​​åreforkalkning og forhøjet blodtryk og styrke immuniteten.

Regelmæssigt indtag af te hjælper med at reducere det samlede blodsukkerniveau, hvilket er især vigtigt for diabetikere.

I onkologi

Kombuchas antibakterielle egenskaber gør den populær i kræftbehandling. Patienter med forskellige typer kræft må drikke 2-3 glas af denne infusion dagligt. Der findes også mange folkemediciner, der bruger denne infusion til at bekæmpe sygdommen.

Til pancreatitis og andre mave-tarmproblemer

Brugen af ​​denne infusion til mave-tarmsygdomme er kontroversiel, og afhængigt af sygdommens stadium kan denne drik være kontraindiceret. Under forværring af sygdomme, herunder akut pankreatitis, er det strengt forbudt at drikke infusionen på grund af dens sure indhold, hvilket vil forværre patientens tilstand.

Hvis sygdommen er i remission, er der ingen kontraindikationer, og op til 500 ml infusion kan bruges til daglig forebyggelse for at normalisere mavens og tarmenes funktion.

For andre sygdomme

Drikkens positive virkninger på menneskekroppen er blevet bevist, når den indtages med måde. Dette produkt er kontraindiceret under følgende forhold:

• artritis;
• svampeinfektioner;
• allergi over for en af ​​​​komponenterne i sammensætningen.

Hver organisme har individuelle karakteristika, og derfor er det nødvendigt at konsultere en læge om muligheden for at bruge kombucha-infusion i din kost.

Under graviditet og amning

Under graviditet og amning kan du drikke 2-3 glas Medusomyces-infusion, forudsat at kvinden ikke har sygdomme som diabetes, mavesår eller allergier over for det. En sund kvinde kan få den maksimale mængde næringsstoffer fra drikken; den forbedrer fordøjelsen og styrker immuniteten.

Svar på ofte stillede spørgsmål

Selvom svampen længe har været brugt i folkemedicinen, opstår der ofte forskellige spørgsmål om dens korrekte anvendelse:

Kombucha er en unik organisme, der stammer fra Østen og er populær for sine helbredende egenskaber og rigdom på forskellige vitaminer og aminosyrer. Drikken bruges i vid udstrækning til forebyggelse og behandling af sygdomme. Mange mennesker dyrker kombucha derhjemme og drikker den gavnlige drik dagligt.