Undersøgte druesorter tilpasset sibiriske forhold: fotografier og information

Det bliver stadig mere populært at dyrke afgrøder i risikable landbrugszoner. Der findes nu forskellige planter: abrikoser, ferskner, vandmeloner og meloner. Druer topper listen. Tidligere var sådanne planter uhørt i Sibirien, hverken til privat eller kommerciel brug. Men takket være fremskridt inden for avl er det nu muligt at udvikle planter med større modstandsdygtighed og frugter med en unik smag.

Historien om vindyrkning i Sibirien

Druer begyndte at blive dyrket på de nordlige breddegrader for omkring 70 år siden. I 1940'erne og 1950'erne promoverede entusiaster og fagfolk aktivt afgrøden i disse regioner. Bæret besidder medicinske egenskaber, og evnen til at opnå rigelige høstudbytter selv under vanskelige forhold og potentialet for udvikling af vinproduktion blev grundlaget for aktiv forskning inden for avl. Projekter til udvikling af frostresistente sorter blev lanceret under Stalin.
Det næste skridt i udviklingen var udvidelsen af ​​plantningerne til forsøgs- og kommercielle områder uden for Uralbjergene, samt indsatsen fra lokale avlere og hobbyister. Sharov- og Levchenko-klubberne og -skolerne bidrog væsentligt til denne udvikling.

Moderne landbrug

I dag skifter vægten mod regionale sorter og hybrider. Imidlertid er det primære fokus på mange skoler landbrugsteknologi. Altai er blevet et af centrene for aktiv udvikling på dette område. De vinmarker, der engang eksisterede der, var kendt for deres mange sorter, som endda gav adskillige partier vin. Efter masseafskovning forblev vinmarkerne og vingårdene forladte; de ​​bliver nu aktivt genoplivet.

Tidlige og meget tidlige sorter har fundet deres anvendelse. Deres vækstsæson er kun 120 dage. Takket være tidlig opvågning i henhold til etablerede regler kan høsten opnås længe før den første frost. Det sidste årti har set betydelige fremskridt inden for vindrueavl i Altai- og Amur-regionerne.

Afdækkede sorter til Sibirien

Potapenko var en af ​​de første til at afprøve udækkede dyrkningsteknikker. Udover at spare tid og kræfter, giver denne dyrkningsmetode mulighed for øget udbytte uden ekstra omkostninger. Det, der er særligt værdifuldt, er, at disse bær ikke kun er sunde, men også rige på smag. Disse sorter kan modstå temperaturer ned til -30 grader Celsius. I barskere klimaer anbefales det at bruge udækkede hybrider.

Fordele ved Amur-druer

Amur-druen er en klassisk sort, der er blevet dyrket med succes i Sibirien i over et halvt århundrede. I modsætning til mange andre sorter klassificeres den som midt-tidlig med modning midt i september. Mellemstore planter kan nå en højde på op til 30 meter og en længde på omkring to meter.

De vigtigste fordele ved denne sort inkluderer:

• Amur-druer har også nogle ulemper:
• lavt udbytte;
• lang periode med frugtmodning;
• nogle sorter kan have en sur smag;
• Uegnede vækstbetingelser kan påvirke afgrødens kvalitet negativt.

Amur-druer er stadig attraktive på grund af deres vigtigste fordele:

• krav om støtte på grund af stor højde;
• umuligheden af ​​at høste hele afgrøden på grund af plantens store størrelse;
• Regelmæssig beskæring er nødvendig.

Udover frostresistens bevarer Amursky sin tørketolerance. Ved at give en moden plante tilstrækkeligt med vand om foråret kan den overleve længere perioder uden nedbør uden at miste sit udbytte. Smagen kan forbedres ved at tilsætte mineralgødning. Amursky kan bruges som grundstamme til andre sorter, der er mindre tolerante over for temperatursvingninger.

Ametyst-sort

Sorten Amethyst har meget til fælles med Amursky-sorten. Dens vigtigste egenskab er dog dens evne til at regenerere afgrøder selv fra frosne og beskadigede knopper og skud. Sortens vigtigste egenskaber er:

• modstandsdygtig over for frost ned til -35 grader uden tildækning;
• kræver ikke hyppige behandlinger, undtagen forebyggende;
• har store frugter med saftig pulp;
• Karakteriseret ved store klynger, der vejer op til 800 gram.

Frugterne kan spises friske eller bruges til at lave tørre vine. Sukkerindholdet i bærrene er i gennemsnit 21 procent, nogle gange helt op til 23 procent, men dette er sjældent. En smagsscore er en vigtig indikator for enhver druesort. For denne sort ligger den i gennemsnit på 8,1 point, hvilket er ret højt for en sibirisk sort. Den bedste måde at formere denne sort på er ved stiklinger.

Druesorter fra USA: Gæster fra udlandet

Ikke alle amatører og professionelle er fans af amerikanske vinstokke. De har dog nogle varige fordele. De fleste moderne sorter blev avlet fra Vitis labrusca, som i sit hjemland er kendt som foxberry. Den vigtigste forskel er, at disse druer har en subtil jordbæraroma, er rige på saft og har fremragende sukkerakkumulerende egenskaber. I sidstnævnte henseende overgår disse druer mange lokale sorter.

Alfa

Den amerikanske sort Alpha bruges i vid udstrækning i professionel landskabspleje og af amatøravlere, men anbefales ikke til kommerciel vinfremstilling. Den er især populær i Kharkiv, hvor den dyrkes i store mængder, men for omkring 15 år siden var den også efterspurgt i Sibirien til privat dyrkning.

Vigtigste fordele ved Alpha:

• dårlig tilpasning til tørke;
• tendens til sygdomme;
• utilstrækkelig modstandsdygtighed over for svampeinfektioner;
• lavt udbytte sammenlignet med andre sorter;
• krævende visse vækstbetingelser.

• kraftig vækst og betydelig fortykkelse;
• lille størrelse af bær, let vægt af klase;
• højt syreindhold i bær.

Frøplanter og stiklinger slår godt rod. Hovedmålet i begyndelsen af ​​dyrkningen er at undgå for stor trængsel af vinstokkene, da dette vil reducere udbyttet. I sibiriske forhold klarer planter, der er blevet forhærdet ved lave temperaturer og lav luftfugtighed, sig bedst. Trods buskens kraftige vækst er dens længde ikke for lang, hvilket giver mulighed for maksimalt udbytte. Sorten har en lang vækstsæson, fra 130 til 145 dage, men dens frostresistens gør den velegnet til regioner med risikabelt landbrug.

Landau Noir druesort

I modsætning til Alpha-sorten anbefales denne drue til produktion af rødvine, især frugtagtige, halvtørre og halvsøde sorter. Den har minimal syre og en høj sukkerkoncentration, hvilket resulterer i fremragende smagsegenskaber.

Bærrene af denne sort er glatte, runde og mellemstore. De har en nogenlunde ensartet vægt, hvilket gør dem nemme at håndtere og forarbejde. Lando Noir tilhører gruppen af ​​fransk-amerikanske hybridsorter. Dens fordele omfatter:

• kort vækstsæson;
• frostbestandighed ned til -30 grader;
• sen åbning af nyrerne;
• resistens mod svampesygdomme.

Selvom Lando Noir er en tidlig sort, åbner knopperne sig meget sent, hvilket beskytter dem mod majfrost i Sibirien.

Somerset-sorten

Denne sort, der er hjemmehørende i USA, er en af ​​de mest frosthårdføre. Selvom den officielle beskrivelse kun angiver, at den kan overleve ved -35 grader Celsius, kan planterne selv tolerere lavere temperaturer med korrekt forberedelse og korrekt opvågning. Sorten er attraktiv på grund af følgende egenskaber:

• blød lyserød farve;
• højt udbytte;
• lav buskhed;
• fravær af knogler;

Blandt ulemperne er det værd at bemærke: Denne druesort er kendetegnet ved et lavt sukkerindhold, en overflod af små bær og små klaser. Høsten modnes allerede i slutningen af ​​august, hvilket er en rekordtidlig høst for denne sort. Selvom klaserne er talrige, er store bærudbytter sjældne. En enkelt klase frugt vejer mellem 200 og 250 gram. Bærene er kernefri, hvilket gør dem meget lettere at forarbejde. En anden egenskab ved denne sort er dens resistens over for en almindelig sygdom, meldug. — Hentet fra "https://growwise-da.techinfus.com/vinograd-bez-kostochek.html."

Tidlige sorter til barske klimaer

Tidligt modne druesorter er især gavnlige, når de dyrkes i Sibirien. Korrekt initiering af vinstokkene er afgørende for at sikre en god høst af bær. Desuden vil omhyggelig beskæring og rettidig gødskning også hjælpe med at stimulere skudvækst og fokusere plantens energi på vinstokdannelse og i sidste ende klasedannelse.

Rød Muscat

Denne druesort producerer frugt på så lidt som 90 eller 100 dage efter vinstokkens vækst. Den er ideel til regioner med meget korte somre. De lækre bær vil være klar i slutningen af ​​juli. Det er vigtigt at bemærke, at smagen af ​​denne sort er karakteriseret ved en let bitter note, sammen med syre og sukker.

Druens bær er tætte og kødfulde, og deres skal er ret tyk. Dette letter lagringen, men den anbefales ikke til vinfremstilling. Det færdige produkt udvikler en overdreven bitterhed, som ikke kan kompenseres for af det lave sukkerindhold. Et af de karakteristiske træk ved denne sort er farveændringen af ​​​​skallen og pulp over tid. Den går fra en blød lyserød til en rig bordeaux og derefter til en dyb lilla. Modne bær kan blive på vinstokken i flere uger uden problemer.

Det er vigtigt at bemærke, at denne druesort ikke kan tåle temperaturer under -23°C og kræver vinterbeskyttelse. Den er særligt sårbar overfor svampesygdomme.

Tidlig basjkir

En af de sorter, der anbefales til Ural-regionen, men den overlever muligvis ikke i barske klimaer. Sorten er kendetegnet ved:

• upålidelige afgrøder ved lav luftfugtighed;
• følsomhed over for svampesygdomme;
• høj surhedsgrad.

Følgende ulemper kan fremhæves:

• Småfrugtede bær, der vejer op til 1 gram;
• Små klaser, der vejer op til 30 gram;
• Høj surhedsgrad.

Denne sort bruges til fremstilling af tørre vine. Sukkerindhold Den indeholder kun 14 procent alkohol. Den tætte, tykke skal har en distinkt aroma og en let bitter smag, som gives til den færdige drik. Det er en tidlig sort, da høsten kan være afsluttet så tidligt som midt i august.

Russiske tidlige druer

Høsten af ​​Russkiy Ranniy-druerne begynder i slutningen af ​​juli, når de får en karminrød farve. Gradvist bliver de mørkere og blødere, hvorved de absorberer saften. Denne druesort er ikke beregnet til langtidsopbevaring; den er beregnet til frisk forbrug. Russkiy Ranniy er en spisedruesort, der er populær i hele Sibirien. Vækstsæsonen for denne sort varer typisk omkring 115 dage i tempererede klimaer og den samme i køligere klimaer.

Denne sort er ikke særlig høj, men vokser primært i bredden og kan blive op til fem meter. Valget af denne sort blev bestemt af følgende faktorer: Sortsbeskrivelse:
— Har bær, der vejer op til 7 gram;
— Den har en lys karamelsmag og -aroma;
— Tåler transport og opbevaring godt.

Bærrene af denne sort er kødfulde og saftige, men kræver tilstrækkelig fugtighed. Hvis planten holdes for tør, kan frugten begynde at revne.

Tukay

Tukay blev opnået som et resultat af langvarig krydsning af en enklere, men resistent, mellemstor asiatisk sort med en dessertsort med en muskatsmag. Som et resultat blev der opnået ultra-tidlige planter, der klassificeres som dessert.

På høje buske, op til 3 meter hver, dannes meget store klynger, der vejer op til 800 gram. Selv i sibiriske forhold er det muligt at opnå et udbytte på et kilogram fra hver formation. Buskene er kraftige og producerer aktivt grønt i hele vækstperioden, så de kan bruges som delvist dekorative beplantninger. Denne sorts stærke sider er: Planten har følgende egenskaber:
- tæt skræl, der bevarer de kødfulde bær;
- lys muskatnødsmag og aroma;
- en tæt flok, der ikke smuldrer.

Den kræver ingen yderligere bestøvning og er hvepseresistent. Fuld modning kræver temperaturer på 18-20°C (64-68°F) i løbet af sommeren. Dette sker på 90-95 dage, uden behov for konstant høje temperaturer. De første klaser kan høstes allerede i slutningen af ​​juli. Med korrekt opbevaring vil disse klaser bevare deres kvalitet i over fire måneder.

Codryanka druesort

Denne druesort er en klassisk sydlig sort, men dens hybridegenskaber er højt værdsatte i regioner med udfordrende landbrugsforhold. Dens vækstsæson er kun 110 dage, hvilket gør den velegnet til dyrkning i sibiriske forhold. Bærrene har en fyldig sort farve og en let tyktflydende, syrlig smag. Den største fordel ved denne sort er dens alsidighed. Den er velegnet til frisk forbrug, frysning, brug i hjemmelavede marmelade og som base for vin. Codryanka er passende overalt.

Sorten Kodryanka kræver betydelig pleje. Dens egenskaber afhænger i høj grad af landbrugspraksis. Da vinstokkene ikke er særlig tætte, kan de blive overbelastede med klaser, så det er nødvendigt at begrænse antallet af gødede knopper. Færre gødede knopper resulterer i større klaser, men dette øger risikoen for bestøvningsproblemer, hvilket påvirker udbyttet negativt. Det optimale antal knopper i hver klase, som sikrer god bestøvning og tilstrækkelig stor frugt, er to, som anbefalet af avlerne.

En af de største fordele ved Kodryanka er dens modstandsdygtighed over for forårsfrost. Hvis der ikke er tilstrækkeligt snedække om vinteren, er det nødvendigt at dække den, da den gennemsnitlige overlevelsesrate er omkring -22 grader Celsius.

Sharovs gåde

Sharova-druer er blandt de berømte Amur-druer, da de først blev dyrket og beskrevet i Biysk i 1970'erne. De små planter med moderat løv er ideelle til dyrkning, selv i små parceller. De næsten sorte bær har fast skal, lige så saftigt frugtkød og en fremragende balance mellem syre og sukker, hvilket giver dem en unik smag. Både amatør- og professionelle gartnere bemærker den unikke smag af denne sort med noter af jordbær og hindbær.

Sharova-druer er nemme at dyrke. Selv i kolde, tørre somre lider de ikke af ærteskimmel, og udbyttet forbliver højt. Denne sorts fordele inkluderer:

• Vinranken modner inden for 5 år efter plantning og giver et udbytte på 10 kg pr. busk;
• Bærrene fra denne druesort er velegnede til fremstilling af kompotter, syltetøj, vin, likører og likører og har en fremragende smag;
• Bær falder ikke fra buskene;
• Denne druesort kan modstå temperaturer ned til -34 grader, hvilket gør den frostbestandig.

Denne druesort trives bedst, når temperaturen er over 12 grader Celsius i vækstsæsonen. Bærrene kan forblive på vinstokkene i ubestemt tid takket være deres hårde skal. Det er vigtigt at undgå at overgøde jorden for at forhindre planten i at dø i sumpede områder.

Nye produkter til Sibirien

Ikke kun de velkendte sorter, der er udviklet i Amur-regionen, trives i Sibirien. Selv senere modne druesorter trives her. En af de mest berømte er Slovyeva-58. Denne lyse, mellemstore spisedruesort vokser på luftige klaser. Den betragtes generelt som en senmodnende sort, da høsten modnes i slutningen af ​​september. Skrællen er meget tynd og blød, hvilket gør bærrene særligt velsmagende friske, men ikke egnede til langtidsopbevaring.

En anden nordlig spisedruesort er Olga, også kendt som Krasa Severa. Denne hybrid blev skabt ved at krydse de velkendte sorter Zarya Severa og Taifi. Den resulterende sort er tidligt modnende og tåler temperaturer ned til -27°C (-27°F). Dens vigtigste karakteristik er dens klassiske, enkle smag.

Krasa Severa er en unik sort, der fortjener sin plads i haven. Den indeholder en stor mængde folat, hvilket gør den nyttig som et supplerende urtemiddel. Den har også et meget lavt surhedsgrad: 4 til 5 enheder.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Nogle af de populære sorter, der bruges til dyrkning i Sibirien:

• Muskat;
• Rusven;
• Muromets.

Muscat er den sødeste sort i denne gruppe. Den indeholder op til 25 procent sukker, mens konkurrenterne har op til 19 procent. De er dog omtrent lige frostbestandige, ned til -26-27 grader Celsius. Smagene af Rusven og Muscat er meget ens: førstnævnte har et strejf af salvie i eftersmagen, mens sidstnævnte har en let citrusaroma. Muromets er en mørkere sort med en tæt skal, der er velegnet til vinproduktion. Hvis du foretrækker mellemstore bær og mellemstore buske, er Rusven et ideelt valg, og dem, der søger rekordhøst, bør vælge Muromets med dens enorme frugter og store, tætte klaser.

Eksotiske druesorter i sen sæson i Sibirien

I Sibirien er en vækstsæson på 140-150 dage sjælden, da den varme og solrige sæson er betydeligt kortere i hele regionen. På trods af dette er det dog stadig muligt at dyrke sent modne druesorter i Sibirien, selvom dette er en større undtagelse.

Dubinushka-sorten

Denne druesort klassificeres ofte som mellem-sen, eller mindre almindeligt som sen. Den blev specifikt avlet til forholdene i det sydlige Sibirien og kan overleve selv i det barske klima. Dens succesfulde dyrkning kræver dog omhyggelig vinterbeskyttelse, korrekt opvågning og ret kompleks pleje. Nogle af dens fordele inkluderer:

• fremragende smagsegenskaber;
• intens farve og dyb aroma;
• store bær;
• højt udbytte.

Denne druesort kan forbedres ved at pode den på sorter med højere frostresistens.

Katyr-sorten

Katyr-2, den mest almindelige sort, blev skabt ved at krydse og pode frosthårdføre og mere krævende dessertsorter. Denne sent modnende sort kræver ingen jorddække, og under gunstige forhold kan bærrene forblive på vinstokken indtil midten af ​​oktober. De modnes dog ikke helt før slutningen af ​​september. Det vigtigste kendetegn ved denne sort fra lignende er dens komplekse, sød-syrlige og fyldige smag, som får høje karakterer fra ekspertsmagere. Både første og anden generation af denne sort betragtes som lavtydende. Selvom store bær er lette at plukke, er vinstokkene ret skrøbelige, og store klaser dannes sjældent.

Anmeldelser

Viktor, Amur-oblasten

Det er en fornøjelse at dyrke druer i Amur-regionen, hvis man vælger de rigtige sorter. Vi dyrker med succes: Sharovs gåde og tidlig russisk, og så besluttede vi at prøve at plante Dubinushka. Jeg dækker alle sorter, selv dem der ikke kræver det, så der har ikke været nogen tab endnu. Der skal lægges særlig vægt på forårsgødskning og omhyggelig beskæring, især under forhold med lavt sollys på vores breddegrader.

Margarita, Khakassia

Jeg foretrækker muskatdruer på grund af deres syrlige smag. Den meget tidlige muskatdrue vokser godt, selv i det sydlige Khakassien. Vi begynder at spise den allerede i slutningen af ​​juli, og til marmelade, vin og likører lader vi den modne yderligere, hvilket giver den en rigere og sødere smag. Han er ikke bange for sygdomme, men hvepse tiltrækkes af den i sommermånederne, så den skal enten behandles eller beskyttes.

Det er muligt at dyrke forskellige druesorter i Sibirien med korrekt landbrugspraksis og det rigtige valg af kultivarer. Industridruer, som ikke kræver noget læ, vil appellere til elskere af kraftige, syrlige smagsvarianter, mens bord- og dessertsorter vil imponere med deres saftige, søde afslutning. Selv i udfordrende klimaer kan bær dyrkes til sæsonhøst, vinfremstilling og vinteropbevaring.