Kalorieindhold i sorte druer: kalorier pr. 100 gram

Druer er et kalorierigt bær på grund af deres høje naturlige sukkerindhold. Så hvor mange kalorier er der i sorte druer? — et gennemsnit på 70 kcal. Kun hagtorn (52 kcal) og aronia (52 kcal) kan konkurrere med det. Men smagen og næringsværdien af ​​druer gør dem til ubestridelige fordele for deres fulde inkludering i kosten. Hvis du beregner energiværdien korrekt, afhængigt af sort og farve, kan du inkludere dem i din menu.

Energiværdien af ​​sorte druer

100 gram sorte druer indeholder 65 til 75 kcal (271 kJ). Dette er cirka 3-4 % af det daglige behov på 2.000 kcal. De har et lavere kalorieindhold end lettere druesorter, men tilbyder flere ernæringsmæssige fordele.

Tabel over næringsværdier for mørke druesorter

Den mørke variant holder sig bedre end den lyse variant. Den har en tykkere skal og holder sig frisk længere. Dens høje energiværdi betyder, at den ikke anbefales til dem, der er på diæt. Men med korrekt kostplanlægning er en eller to små klaser acceptable. Nøglen er at stoppe tidligt og huske, at dette bær har et højt glykæmisk indeks. Det betyder, at sukkeret hurtigt absorberes og udløser endnu en omgang umættelig sult. GI for mørke sorter varierer fra 44 til 52 enheder. GI for lyse sorter er endnu højere og når op på 58.

Det er betydningsfuldt, at druer er blevet brugt som grundlag for udviklingen afdiæter, hvilket fører til vægttab. Der findes endda en mono-diæt, hvor der udover bær kun er tilladt rent vand i kosten.

Kalorier i tørrede sorte druer

I 100 gram tørretsorte druer Rosiner indeholder 270-300 kcal, flere kalorier end friske bær. De indeholder også vitamin A, B1, B2, B5, B6, C og PP. De indeholder også bor, jern, fosfor, kalium, calcium og magnesium. Rosiner anbefales til gravide kvinder. De er rige på folat. Tilstrækkeligt folat spiller en vigtig rolle i fosterudviklingen og reducerer risikoen for abnormiteter og patologier. Folsyre, kalium og magnesium er også gavnlige for det kardiovaskulære system og leveren.

Personer på slankekur skal kontrollere kalorieindholdet i hver type juice individuelt. Hvis energiværdien er for høj og ikke passer ind i deres daglige kost, er druesaft et bedre valg. Den har et lavere kalorieindhold – 54 kcal pr. 100 milliliter – og sammensætningen er næsten den samme.

Kalorieindhold i rosinsorten

Bær af sorten rosiner De findes i flere farver: sort, hvid, rød og lyserød. Det, de har til fælles, er, at de er uden kerner. Denne egenskab gør dem attraktive til at lave rosiner med og i madlavning. Af samme grunde er rosiner en favorit blandt børn. Kalorieindholdet varierer fra 40 til 70 kcal, afhængigt af rosinernes farve. Jo lysere farven er, desto højere er energiværdien, da de indeholder mere sukker. Kernløse varianter er mindre populære.

Egenskaber og fordele ved sorte rosiner

Det vigtigste kendetegn ved mørke sorter, og især sultanarosiner, er tilstedeværelsen af ​​polyfenoler - naturlige antioxidanter. Disse forbindelser har en række gavnlige og helbredende egenskaber:

• forhindre dannelsen af ​​kræftceller;
• forbedre stofskiftet;
• producere en foryngende effekt på celleniveau;
• genoprette beskadigede områder af DNA.

Den naturlige flavanol quercetin findes i skrællen af ​​sorte druer og forebygger blodpropper og har antiødematøse og antispasmodiske virkninger.

Hvilke stoffer findes i druer?

Druer er et sundt og værdifuldt bær, uanset farve. For at opnå sammenlignelige fordele er det dog bedst at vælge sorte sorter. De indeholder:

• sukrose;
• glukose;
• fruktose;
• vitamin A, K, PP, E, C og gruppe B;
• jern;
• natrium;
• kalcium;
• magnesium;
• fosfor;
• zink;
• kalium;
• fiber;
• pektin.

Drueskal er også værdifulde. De indeholder flavonoider, resveratrol og phenolsyrer. Drueklaserne indeholder en let gær, der forårsager den naturlige gæring, der er nødvendig for vinfremstilling.

Druekerner er også vigtige. De indeholder vigtige flavonoider kaldet proanthocyanidiner, hvis antioxidante egenskaber er 20 gange stærkere end C-vitamin og 50 gange stærkere end E-vitamin. Druekerner anvendes i vid udstrækning i kosmetologi og medicin.

Ved hvilke sygdomme er det vigtigt at huske på sorte druer?

Det er usandsynligt, at druer vil kurere alvorlige sygdomme, men de kan hjælpe med at lindre symptomer. At spise sorte druer er gavnligt for tilstande, der påvirker følgende systemer og organer:

1. Åndedrætssystemet. Til sygdomme som astma, lungebetændelse, lungehindebetændelse, bronkitis, laryngitis og endda tuberkulose.
2. Kardiovaskulært system.
3. Organer i mave-tarmkanalen.

Kalorieindhold i fødevarer og retter lavet af druer

Der findes adskillige opskrifter med druer, herunder bagværk, desserter og drikkevarer. Når man beregner kalorieindholdet i en ret, tages procentdelen af ​​hver ingrediens i betragtning. Mængden af ​​sukker er især vigtig..

Når man tilbereder retter, er det vigtigt at huske, at druer næppe er kostrelateret. Deres smag kan dog ikke erstattes med noget andet.

Vigtigheden af ​​at inkludere bær og frugt i din daglige kost er ubestridelig. Friske druer er sundere i deres naturlige sæsoner: sommer og efterår. Lokale sæsonbær har fremragende ernæringsmæssige egenskaber og en afbalanceret sammensætning. Der bruges ingen kemikalier til at forbedre deres udseende eller konservere dem. Genetisk set er lokale bær mere gavnlige for helbredet end importerede delikatesser.