Basilikum er en urt, der dyrkes ikke kun kommercielt, men også i haver og endda indendørs. Den er repræsenteret af etårige urteagtige planter med en rig artsdiversitet. Forædlere har udviklet adskillige kultivarer fra typiske sorter. Deres vigtigste forskelle danner grundlag for klassificeringer baseret på vækstform, farve, aroma og pleje.
Sortsdiversitet
Krydrede skud, både tørrede og friske, bruges i mange kulturers køkkener. Kombinationen af basilikum og oregano har længe været en kulinarisk klassiker. Denne urteagtige plante er nem at passe og producerer med almindelig pleje en rigelig høst af grønt i haver og baghaver. Mange sorter er velegnede til dyrkning i potter på en vindueskarm. Nøglen er varme og god belysning.
En vigtig overvejelse er valget af sort. Buske kan variere meget fra hinanden. Der er flere klassifikationer af sorter, baseret på særlige egenskaber såsom højde, farve og aroma. Baseret på den første egenskab er sorterne opdelt i tre grupper: lavtvoksende (op til 30 cm), mellemhøje (30 til 60 cm) og høje (over 60 cm). Baseret på farven på deres skud klassificeres basilikum som enten grøn eller lilla. Baseret på aroma skelnes følgende sorter:
- nelliker;
- pebret;
- nellike-peber,
- anis
- mentol.
Du er måske interesseret i:TOP 8 populære sorter af krydrede grønne blade til tempererede breddegrader
Forædlere fortsætter med at udvikle nye sorter af denne urt. Når man vælger, er det vigtigt at overveje sortens regionalisering - dens tilpasningsevne til de agroklimatiske forhold i vækstregionen. For eksempel vokser basilikumarter fra eugenolfamilien kun i lande med milde klimaer på grund af typeartens genetik. Sidstnævnte er hjemmehørende i Sydafrika.
Mørk opal
Denne sort repræsenteres af etårige planter op til 40 cm høje. Korte skud er dækket af mellemstore, lilla blade. Bladene er rige på æteriske olier og fytoncider.
Den krydrede aroma bevarer sin intensitet, selv når den er tørret. Den bruges som krydderi til fiske- og kødretter. Den er værdsat for sine medicinske egenskaber:
- tonic;
- stimulerer arbejdet i mave-tarmkanalen;
- appetitstimulerende.
Markis
En lavtvoksende basilikum i mellemsæsonen. Buskene er kompakte. Løvet er tæt presset til de stærke skud. De stilkede blade er små, elliptiske og grønne med en sparsomt tandet kant. Hver plante vejer 150 g. Med korrekt dyrkningspraksis, herunder regelmæssig vanding og gødskning, er udbyttet pr. kvadratmeter 2,0-2,5 kg.
"Fløjl"
Planten har et godt blad. Det tager 65 dage fra spiring til modenhed. Dette kvalificerer sorten som mellemsæson. En anden klassificering placerer den i dværggruppen, da skuddene, der danner de forgrenede buske, ikke overstiger 25 cm.
Bladene er aflange og glatte (op til 8 cm). En enkelt plante vejer 300 g. Den har en mentolaroma og bevarer sine egenskaber, selv når den er frossen.
Vaniljeduft
De høje buske består af yndefulde skud med tæt løv. Bladet har savtakkede kanter og er meget saftigt. Unge planter er grønne, men ved slutningen af vækstsæsonen bliver bladene lilla. Det gennemsnitlige udbytte pr. busk er 200 g. Denne sort elsker fugt og lys og foretrækker vindstille steder. Skuddene skal klemmes for at fremme forgrening.
Du er måske interesseret i:Moskva Bogatyr
En etårig plante med høje skud, der sammen med rigt grønt løv høstes hen over sommeren. Den bruges både tørret og frisk.
Fremragende til syltning takket være dens pikante citronsmag, der harmonerer harmonisk med kamferens syrlige aroma. De ægformede blade er 2-3 cm lange.
Russisk kæmpe
En tidlig kultivar, den blomstrer blot 50 dage efter spiring. Storbladet basilikum har en behagelig nellikeagtig smag. Sorten skylder sit navn den imponerende størrelse af dens løv, som tæt dækker stængler op til 60 cm høje. Urtens krydderi tilføjer en pikant smag til salater og supper, supplerer fiske- og kødretter og passer smukt til hvidløgssauce.
"Vidunderlig"
En attraktiv plante med glatte, olivengrønne blade med lilla årer og en behagelig kanelaroma. Skuddene er rige på vitaminer og mineraler.
Bruges som krydderi til frugtsalater, søde tærter og geléer. Dyrkes fra kimplanter eller direkte såning. basilika i åben grundingFølsom overfor mangel på fugt.
"Troll"
Sorten blev avlet på basis af typearten Sød basilikum. I 2000 blev den optaget i Den Russiske Føderations statsregister over avlspræstationer og er godkendt til dyrkning i hele landet.
'Troll' er værdsat for sin tolerance over for pludselige temperaturændringer. Buskens størrelse og form (halvspredende, 40 cm høj) gør den til en attraktiv vinduesplante. Stilken er lilla og stærkt forgrenet. Hver plante vejer 170-280 g.
Tre fordele ved basilikum: den er nem at dyrke, den er god for helbredet, og den er en fantastisk dekoration i indretningen.
Basilikum: Dyrkning fra frø i åben jord