Særlige træk ved dyrkning af peberfrugter i Uralbjergene

Den varmeelskende peberfrugt har med succes etableret sig i russiske havebed. Trods de korte somre og det barske klima dyrker selv gartnere i Uralbjergene og Sibirien peberfrugter. Ved at vælge de rigtige sorter og give dem den rette pleje kan du høste en fremragende høst af sunde og velsmagende grøntsager.

Klimatiske træk i regionerne

Afgrøden kræver varme, og ved første øjekast virker det umuligt at dyrke en god frugthøst i Ural- og Sibiriens klima. Gartnere har fundet en løsning: at plante planterne i læ, bruge kimplanter og forlænge dagslyset.

Klimaet i Sibirien og Uralbjergene varierer. Mens sommertemperaturerne i de sydlige regioner når 20°C og derover, ligger gennemsnitstemperaturerne i nord omkring 8-9°C. Selv under tag mangler planterne lys og varme, og den lange vækstsæson forhindrer frugten i at modnes.

Forædlere har udviklet kulderesistente, højtydende pebersorter specielt til disse regioner, der producerer en høst i løbet af den korte sommer. Selv ved moderate temperaturer og med kraftige temperaturudsving producerer disse varmeelskende planter frugt og giver meget gode udbytter.

For at opnå gode resultater skal haveejere begynde at så tidligt og give planterne grundig pleje. Men slutresultatet er normalt tiltalende, og hvordan kan hjemmelavede peberfrugter sammenlignes i smag med købepeberfrugter?

Funktioner ved landbrugsteknologi

Grundlæggende plejeteknikker er standard. Succesfuld dyrkning og det samlede afgrødeudbytte bestemmes i høj grad af kimplanternes kvalitet, så det er afgørende at så frøene på det rigtige tidspunkt og få stærke, sunde kimplantler.

Tidspunkt for såning og dyrkning af frøplanter

Peberfrugter er planter med en lang vækstsæson. I tempererede og barske klimaer sås frø dyrket fra kimplanter tidligt, typisk midt til slutningen af ​​februar. Det anbefales at bruge frø fra tidlige eller midtsæsonhybrider og sorter.

Vigtige forberedende aktiviteter:

• sortering;
• iblødsætning til desinfektion i en opløsning af kaliumpermanganat (op til 15-20 minutter);
• spiring i væv (frøene svulmer op inden for 12-16 timer);
• såning.

Plantning praktiseres ved at så direkte i individuelle beholdere (kopper, potter) samt i fælles beholdere og kasser. Jorden forberedes på forhånd med jordblandinger fra butikken eller hjemmelavede. Jorden til frøplanter skal være løs og frugtbar.

Peberfrugter tåler ikke omplantning godt, så frøene sås ofte direkte i individuelle beholdere, og der tilsættes jord, efterhånden som kimplanterne vokser. Temperaturen skal være mindst 24ºC (75ºF) før spiring og derefter sænkes til 18ºC (64ºF) til 20ºC (64ºF) efter spiring. Dette forhindrer kimplanterne i at blive for høje. Efter cirka 4-5 dage når temperaturen stabile 22ºC (72ºF) til 24ºC (75ºF).

Når man planter i almindelige beholdere, skal man omplante dem, når der er kommet 2-3 ægte blade. Det er bedst at omplante dem med en jordklump for at undgå at beskadige kimplanternes rødder. Peberfrugter får en lang dagslysperiode (13-14 timer) ved at installere vækstlys eller LED-lamper i nærheden af ​​kimplanterne. Lysstofrør ophængt over kimplanterne er også velegnede.

Vand kimplanterne om morgenen med varmt, bundfældet vand. Det er praktisk at fugte jorden med en sprayflaske, men undgå at peberblade og skud bliver våde. For at forhindre sortben anbefales det at vande kimplanterne en eller to gange med en opløsning af kaliumpermanganat (let lyserød i koncentrationen).

Gød 2-3 gange efter vanding. Brug færdiglavede komplekse kimplanteformler (Kemira, Agricola), flerkomponentgødning, der indeholder essentielle mikro- og makronæringsstoffer.

Omtrentlig tidsplan:

• Den første gødning gives 12-14 dage efter omplantning eller dannelsen af ​​det første ægte blad. Opløs en spiseskefuld urinstof i 10 liter vand og gød kimplanterne;
• anden gang - efter 10 dage, med fortyndet superfosfat (proportionerne er de samme som ved den første fodring med urinstof);
• tredje gang - om nødvendigt med askeinfusion eller superfosfat.

Fjorten til seksten dage før plantning begynder peberfrøplanter i Uralbjergene at vænne sig til de nye forhold. Planterne tages ud på en altan, loggia eller veranda. I løbet af de første par dage varer hærdningen 20-30 minutter, hvorefter tiden gradvist øges, og på varmere dage står peberfrugterne udendørs hele dagen.

Klargøring af sengene

Jorden forberedes om efteråret, idet man husker på, at planten foretrækker frugtbar, veldrænet jord. Det anbefales at plante i jord med en neutral pH-værdi på 6-6,6. Planterne er følsomme over for overskydende kvælstof, så frisk gødning bør ikke tilsættes.

Anbefalede sammensætninger (påføres om efteråret):

• humus – 5-10 kg (afhængigt af jordtype);
• superfosfat – 60 g;
• Kaliumtilskud - 25 g.

Normerne er angivet pr. kvadratmeter plantning. Plant ikke denne afgrøde efter nogen medlemmer af Solanaceae-familien. Undgå også tæt på kartofler og tomater. Undgå at plante søde og krydrede sorter sammen, da krydsbestøvning er mulig, og frugterne af den søde sort vil smage bittert.

Søde peberfrugter: plantning og indledende pleje af frøplanter i Ural og Sibirien

Frøplanter plantes efter hærdning, når stabil varme sætter ind. I Sibirien og Uralbjergene dækkes peberfrugter, selv når de plantes i drivhuse, med fiberdug. Jorden skal opvarmes til 16ºC.

Overhold afstanden mellem hullerne:

• for mellemstore peberfrugter – 20-30 cm;
• for ubestemte arter med store frugter – 40-60 cm.

Du er måske interesseret i:

Peberfrø - de bedste sorter til åben jord
Dagens marked for haveafgrøder er forbløffende forskelligartet. Peberfrugter alene kan prale af næsten 2.000 sorter,…Læs mere…

Små og kompakte planter kan plantes tæt sammen med en afstand på 10-15 cm mellem buskene. Planterne bør ikke plantes for dybt, men i samme dybde, som frøplanterne voksede i potter eller kopper.

Plantning bør kun ske om aftenen eller på en overskyet dag, med obligatorisk jordvanding og efterfølgende jorddækning. Da plantens rødder ikke tåler omplantning godt, selv med en jordklump, er planterne skygget for solen i de første par dage. I et drivhus installeres ofte buer med ekstra overdækning, men på varme junidage bør denne beskyttelse fjernes.

Pleje af afgrøden

Yderligere pleje omfatter grundlæggende landbrugsteknikker:

• vanding;
• topdressing;
• løsning og mulching;
• buskdannelse (afhængigt af sorten);
• forebyggende behandling af plantninger.

Planten foretrækker fugtig jord, men tolererer ikke for meget fugt. Det er især vigtigt at opretholde jordens fugtighed for tykvæggede peberfrugter, ellers bliver skallen tynd og ru. Peberfrugter kræver mere fugt i disse perioder:

• efter plantning på et permanent sted;
• før blomstring;
• frugtdannelse.

Vand ofte, i små mængder, under hensyntagen til vejrforholdene. Varme uger er almindelige i regionen, så det er vigtigt at opretholde en regelmæssig vandingsplan for at forhindre jorden i at tørre ud. Langvarig tørke kan få planterne til at miste blomster og frugt.

Vandtemperaturen til vanding skal være mindst 22ºC, efter at have bundfældet. Vand ikke haveplanter direkte fra en brønd. Vand skal bundfældes, opvarmes og først derefter bruges til vanding. Drypvandingssystemer i havebede og drivhuse giver gode resultater.

Efter vanding løsnes jorden mellem rækkerne, og man skal være forsigtig med ikke at forstyrre rødderne. Peberrødder sidder i det overfladelag, og hvis de beskadiges, er de vanskelige at regenerere, hvilket hæmmer planternes vækst. Det er tilrådeligt at dække jorden med barkflis umiddelbart efter omplantning, hvilket eliminerer behovet for konstant at løsne bedene.

Barkflis:

• slået græs;
• humus;
• tørv;
• grøn gødning.

Et lag barkflis på op til 10 cm forhindrer jorden i at tørre ud og ukrudt i at opstå. Jorden vil ikke sætte sig eller blive vandmættet efter vanding, hvilket forhindrer dannelse af en overfladeskorpe. Barkflis med grøngødning, som gradvist nedbrydes, giver planterne en ekstra dosis gavnlige næringsstoffer.

I løbet af vækstsæsonen gødes afgrøden flere gange med organisk og mineralsk gødning. Det samlede antal gødninger pr. sæson er 3-4, med en anbefalet rotation af rodgødning og bladgødning.

Anbefalinger til gødningspåføring:

• Den første gødning er 18-20 dage efter plantning. Egnede stoffer omfatter fortyndet fjerkrægødning (1:20), mullein (1:10) og fermenteret grønt græsinfusion (1:10);
• efter 10-12 dage fodres peberfrugterne med fortyndet superfosfat (3 spiseskefulde pr. spand vand);
• en anden topdressing er superfosfat i samme forhold og kaliumtilskud (15-20 g).

De overvåger planterne, og hvis der er mangel på et eller andet element, tilsætter de det straks til gødningen.

Tegn på sult hos peberfrugter:

• bleg farve på bladene, langsom vækst – mangel på kvælstof;
• gulfarvning af det øverste lag af løv, død af vækstpunkter – calciummangel;
• udseendet af en gullig kant på bladbladene, brunfarvning af bladene - planterne mangler kalium;
• rynkning af blade, udseendet af en blålig-lilla farve på overfladen - fosformangel.

Manglen på kalium og calcium kompenseres ved at tilsætte træaske, calciumnitrat, kaliummagnesiumsulfat; i tilfælde af fosformangel er tilsætning af superfosfat indikeret.

Ud over gødning og vanding kræver planten også støtte og buskhældning. Lavtvoksende planter kræver ikke sideskud, men peberfrugtsorter med store frugter dyrkes med obligatorisk støtte og skudhældning. Stænger og espalier bruges til støtte. For at fremme forgrening knibes peberfrugternes vækstpunkter (omkring slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august). Dette fremmer hurtig modning af eksisterende frugter og begrænser produktionen af ​​nye skud, der muligvis ikke modner.

Under dyrkning fjernes skud, der vokser under hovedgrenen på høje buske, flere gange. Grene, der fortykker buskens krone, fjernes også.

Planter blomstrer konstant, så tættere på efteråret anbefales det at fjerne nogle af blomsterne, som tager næring fra de udviklende æggestokke.

Høst

Frugtmodningen afhænger af sorten. Bælgene høstes i den tekniske modenhedsfase (grønne, hvidlige) samt når de er fuldt modne. Modningsperioden begynder cirka i begyndelsen af ​​august, men det nøjagtige tidspunkt bestemmes af vækstforhold og vejr.

Frugterne skæres og fjernes sammen med stilkene. Høsten er regelmæssig, efterhånden som de modnes, hver 3.-4. dag. Umodne peberfrugter modner godt derhjemme.

De bedste sorter til Ural og Sibirien

Under de udfordrende forhold i risikable landbrugszoner anbefales det at dyrke tidlige og midt-sæson sorter. Peberfrugter, der er tilpasset det lokale klima og avlet af Ural-avlere, er efterspurgte. Hybrider avlet i udlandet dyrkes også med succes af gartnere.

Drivhussorter

Denne liste indeholder sorter af afgrøden, der er resistente over for temperaturudsving, infektioner og skadedyr. Disse planter er kraftige og giver et godt udbytte, men kræver omhyggelig pleje.

Blandt dem:

• Montero er en tidlig hybrid af hollandsk selektion. Første generation, betegnet F1. Modner på 100 dage, med yderligere 15-20 dage nødvendige for fuld biologisk modenhed. Planten er høj, op til to meter, med rigeligt løv. Peberfrugterne er prismatiske, tætte og massive og vejer op til 240-260 g. Frugtvæggen er 6-8 mm. Værdi: højt udbytte, fremragende smag;
• Pioneer-peberen har et lavt udbytte, men den vil glæde dig med sin fremragende smag. Den er værdsat for sin modstandsdygtighed over for ekstreme vækstforhold og kompakte størrelse. Buskene når en højde på 50-60 cm og producerer koniske frugter, der i starten er cremefarvede og senere bliver klare røde. Indeni er der 3-4 kamre. Fuld modenhed sker på 116 dage.
• Kakadu er en produktiv F1-hybrid fra Gavrish. Den er kendetegnet ved sit høje udbytte og modstandsdygtighed over for ugunstige forhold. Den trives godt i drivhuse. Frugterne er usædvanligt formede for en sød peberfrugt – aflange, der minder om chilikapælge. De er 25-30 cm lange og vejer 400-500 g. Kødet er kødfuldt og har en behagelig sød smag. Anbefales til salater og udskæring.
• Red Bull er en mellem-tidlig sort, der modner på cirka 95-110 dage. Den tåler svagt lys, mister ikke æggestokke og danner hurtigt frugt. Peberfrugterne er store, terningformede og op til 25-30 cm lange. De vejer 250-300 g, og nogle eksemplarer når op på 350-400 g. Skrællen er tynd, blank og har en fyldig rød farve. Væggene er 9-10 mm tykke, og der er fire kamre. En af de bedste sorter til konservering og frysning.
• Yellow Bull – identisk i beskrivelsen med Red Bull, men ved fuld biologisk modenhed får frugterne en lys gul-orange farve. Denne sort er værdsat for sin egnethed til langtidsopbevaring uden tab af udseende eller smag;
• Claudio er en hollandsk F1-hybrid, der har tilpasset sig tempererede klimaer godt. Når den plantes i drivhuse, giver den rekordudbytter, selv i Uralbjergene og Sibirien. Den er sygdomsresistent og har en fremragende smag. Buskene er stærke og kraftige med talrige mørkegrønne blade. Hver plante producerer 12-14 peberfrugter. Peberfrugterne er store, prismeformede og vejer 250-280 g. Frøkamrene er tætte, med fire i hver frugt. Frugtskakten er 8-10 mm, saftig og sød. Farven ved fuld modenhed er rød. Anvendelse: frisk, varmebehandlet, frossen, marineret, på dåse.
• Casablanca F1 er en sød hybrid fra "Northern Spain"-serien fra Russian Garden. Den er værdsat for sit høje frugtsæt og fremragende smag. Peberfrugterne er smukke, massive og tykvæggede. De er i tern og lysegule. Anbefales til indendørs plantning. Modningstiden er tidlig, med spiring til fuld modenhed på 93-100 dage. Denne sort er resistent over for TM-virus.

Sorter til åben jord

Beskrivelserne viser, at disse peberfrugter trives godt i åbent terræn. Dæk dog planterne med fiberdug, hvis det er muligt, og lav buer i bedene for at forhindre skader på afgrøden på grund af mulige kuldeperioder.

Du er måske interesseret i:

De bedste søde pebersorter til Sibirien – beskrivelse og egenskaber med fotos
Alle kender Sibiriens barske klima og hvordan det kan påvirke varmeelskende afgrøder negativt. Derfor…Læs mere…

Populære sorter og hybrider:

• Novosibirsk peber er et fremragende medlem af peberfrugtfamilien, der kendetegnes ved sin hurtige modningstid. Peberfrugterne er røde, kødfulde og vejer op til 180 g. De er prismatiske i form, vokser opad og har en perikarpdiameter på 6 mm. De er velegnede til alle typer forarbejdning. De giver 6-10 kg pr. 1 m² (i drivhuse); udbyttet er lavere under udendørs forhold.
• Veselinka er en højtydende sød pebersort. Den trives godt i havebede og er sygdomsresistent. Peberfrugterne er små, cylindriske og vejer op til 60-75 g. Kødet er sødt uden bitterhed. Skrællen er grøn ved teknisk modenhed og bliver gradvist gul, efterhånden som den modnes. Udbytte: 6-6,2 kg/m3.
• Sultan er en sort fra sibiriske forædlere. Den producerer kegleformede peberfrugter, der vejer op til 100 g. Den er meget modstandsdygtig over for kulde og stress og er ikke modtagelig for afgrødens vigtigste sygdomme. Frugterne er røde, kødfulde med en 5-7 mm høj skalle;
• Triton er en lavtvoksende sort med godt udbytte. Buskene når en højde på 35-50 cm og kræver ingen beskæring. Frugterne er små og vejer 100-120 g, med vægge på 3-5 mm. De har en god smag og en behagelig aroma. Peberfrugterne er først gule, derefter røde. De bruges i alle former for forarbejdning, herunder salater.
• Bogatyr er en mellemsæsonsort udviklet af Poisk. Den modner på 120 dage. Frugterne har 2-4 kamre og vægge, der er 6-8 mm tykke. De er fuldt modne, når de bliver røde, men høstes også, mens de er grønne, ved teknisk modenhed. Udbyttet når 6 kg/m3. Den er værdsat for sin nemme pleje, modstandsdygtighed over for større infektioner, søde smag og evne til at sætte frugt i svagt lys.
• Siberian Bonus er en tidlig moden peberfrugt, der er værdsat for sin lækre frugt og karakteristiske orange farve. Hver peberfrugt vejer 250-300 g, og der dannes 12-15 peberfrugter pr. busk. Gartnere sætter pris på denne hybrids særligt møre frugtkød og dens dekorative egenskaber.
• Sibirisk format – perfekt til elskere af peberfrugter med store frugter. Buskene er stærke og robuste og producerer hver 8-10 frugter. Peberfrugterne er terningformede, røde og med tynd skal. De har en fremragende smag. Anvendelse: salater, skæring og frysning.
• Kupets er en sibirisk sort. Den har små, standardtype planter og høje udbytter. Den er modstandsdygtig over for temperaturudsving.
• Ivory er en lavtvoksende sort, ideel til plantning i åbent terræn. Sorten er specielt avlet til Sibirien og Uralbjergene og har et højt udbytte (op til 3 kg/m²). Formen er aflang, konisk og vokser nedad. Frugtvæggene er op til 8 mm tykke. Skallen er i starten grønlig-hvid og bliver senere rød. Anmeldelserne af smagen er positive og bemærker kødets ømhed og behagelige sødme.
• Den Gyldne Pyramid er en sød peberfrugt fra den vestsibiriske grøntsagsforædlingsstation. Buskene er middelhøje og bladrige. Hver busk producerer 8-10 bælge. Når de er fuldt modne, er peberfrugterne lysegule og vejer 109-112 g. Udbyttet i bede er 3-3,2 kg/m².

Sommerboere fejrer følgende søde pebersorter: Mustang, Apple Spas, Viking, Eastern Bazaar og Siberian Valenok.

Du er måske interesseret i:

En gennemgang af søde tykvæggede pebersorter til åben jord
Grøntsager, ligesom frugter, har forskellige kriterier for udvælgelse. Peberfrugter er en alsidig grøntsag, der er egnet til…Læs mere…

Anmeldelser

Tatjana, Tyumen

Jeg dyrker udelukkende søde peberfrugter i et drivhus. Jeg kan virkelig godt lide hybriderne Montero og Claudio, og af vores egne foretrækker jeg den velafprøvede Peter Plys-sort. Jeg planter dem i frugtbar jord, vander dem, gøder dem med aske og dækker dem altid, selv i drivhuset. Jeg kan lide disse sorter, fordi de er sygdomsresistente, giver en rigelig høst og er nemme at passe.

Sergej, Nisjnevartovsk

Jeg arvede en dacha fra mine forældre, så jeg var nødt til at begynde at dyrke grøntsager. Jeg er virkelig blevet glad for søde peberfrugter, og jeg planter kun sorter, der er avlet i Sibirien. De er mere hårdføre over for kulde og giver gode resultater. Jeg har ikke gødning, så jeg komposterer, laver varme bede og dækker peberfrugterne med buer og plastik. De producerer frugt lige indtil det kolde vejr sætter ind, og de er nemme at passe; nogle modner endda lige under plastikken. Med lidt indsats har vi altid peberfrugter, selv i de koldere årstider.

Selvom søde peberfrugter betragtes som en varmeelskende afgrøde, dyrker gartnere i Uralbjergene og Sibirien dem med succes i deres parceller. For at opnå høje udbytter anbefales det at vælge tidlige sorter, der er egnede til tempererede klimaer.