En gennemgang af søde tykvæggede pebersorter til åben jord

Grøntsager, ligesom frugter, har forskellige kriterier for udvælgelse. Peberfrugter er en alsidig grøntsag, der egner sig godt til en bred vifte af kulinariske opskrifter. For enhver hjemmekok er madlavning med peberfrugter en gave fra himlen. Utroligt lækre friske salater og stuvet kød med sojasauce, honning og sød peber. Til syltede grøntsager er det bedst at vælge små sorter, mens til friske skiver vælges store, tykvæggede sorter. I dag vil vi diskutere sorter, der er egnede til dyrkning i Sibirien og Moskva-regionen.

Tykvæggede pebersorter

Søde peberfrugter er en grøntsag, der har en længere holdbarhed end andre grøntsager. For at bevare deres udseende endnu længere, bør du vælge sorter med tykke vægge. Disse sorter har også en fyldigere smag.

Kardinal

Kardinalpeber er en tykvægget, tidligmoden hybridsort. Den når biologisk modenhed på 140 dage. Busken bliver op til 105 cm høj. Peberfrugterne er mellemstore og terningformede. Når de er modne, er peberfrugterne mørke bordeauxrøde med et violet skær. Frugten vejer cirka 250 g, og væggene er op til 8 mm tykke. Udbyttet pr. kvadratmeter er op til 15 kg.

King Kong

En kortsæson pebersort. Dens navn afspejler perfekt størrelsen på dens peberkorn. Denne sort med store frugter har tykke skillevæg på op til 9 mm, vejer op til 550 g og når en længde på 13-17 cm. I betragtning af buskens lille højde (60 cm) er der tale om virkelig gigantiske frugter. Udbyttet pr. kvadratmeter er op til 17 kg.

Rød kæmpe

En ildrød sød peberfrugt med en maksimal vægt på op til 650 g. Pebervæggene er op til 12 mm tykke. Planten er kraftig med en tyk stilk. Denne sort er alsidig i dyrkning og er resistent over for forskellige infektioner. Det tager 165 dage at modnes fuldt ud. Planten når en højde på 100-110 cm og kræver støtte for et godt udbytte. Peberfrugterne er prismatiske i formen.

Rød klokke

Klokkeblomst er en høj, flerårig plante, der modnes sent. Vækstsæsonen varer op til 145 dage fra de første skud. Udbyttet er højt. Peberfrugterne er formet som en klokke og vejer mellem 35 og 90 gram. Selvom frugterne er små, har de tykke vægge. Når de er fuldt modne, bliver frugten lysrød. Denne pebersort kan endda dyrkes indendørs i en potte. Dens unikke form gør den til en fantastisk borddekoration.

Kolobok

Kolobok-peberfrugten er en mellemsæsonsort, der når fuld modenhed på cirka 135 dage. Kolobok er ideel til Sibirien. Busken er kort, cirka 45 cm, og planten er løvfældende. Frugterne er mellemstore, kugleformede og vejer cirka 160 g. Peberfrugten er tykvægget med vægge over 9 mm brede. Denne sort har en utrolig aroma.

Mercedes

En tidlig modnende Mercedes-sort. Fra de første skud til teknisk modenhed tager det ikke mere end 100 dage. Busken er mellemstor, 65-75 cm høj. Røde peberfrugter er op til 15 cm lange og vejer maksimalt 250 gram. Væggene er 7-8 mm tykke. Denne sort er ideel til alle typer kulinarisk forarbejdning. Med korrekt dyrkning vil udbyttet overstige 4 kg pr. kvadratmeter.

Novogosjary

En tidligmodende sort. Fuld vækst sker på 115 dage. Denne sort vokser godt i drivhuse. Planten er ikke særlig høj og når en maksimal højde på 55 cm. Peberfrugterne er runde, let flade, med ribbede kanter og vejer over 90 gram. De er røde, når de er modne. Skillevæggene er op til 12 mm tykke. Denne sort er ideel til detailhandel og langtidsopbevaring. Denne peber er meget bekvem til fyldning på grund af sin form.

Ozharovsky

Ozharovsky-sorten er en mellem-tidlig sort med en modningsperiode på 125 dage. Denne mellemstore plante kræver opsætning. Peberfrugterne er terningformede med saftigt frugtkød og vejer op til 125 gram. Væggene er op til 8 mm tykke. Denne sort har en rød farve. Den giver det bedste udbytte, når den dyrkes fra kimplanter. Denne sort anbefales til konservering af hele frugter.

Orange mirakel

Orange Miracle-sorten er en ultra-tidlig peberfrugt. Modningen sker 100-110 dage efter frøspiring. Buskene er ret høje og kan blive op til 1 meter høje, og de kan blive endnu højere i drivhusforhold. Orange Miracle producerer kødfulde, livlige orange frugter. Et karakteristisk træk ved denne sort er dens langvarige salgbarhed. Rekordstore peberfrugter vejer op til 330 g. Sorten er meget produktiv.

Sibiriens førstefødte

Dette er en tidlig modningssort. Fuld modenhed indtræffer 115 dage efter frøspiring. Buskene er mellemstore, op til 45 cm høje. Frugterne er pyramideformede eller koniske i form, 12 cm lange og vejer op til 55 g. Frugternes vægge er over 9 mm tykke. Denne sort findes i to farver: rød og gul. Kødet er saftigt og kødfuldt. Udbyttet er op til 4 kg pr. kvadratmeter.

Fatso

Tolstyachok er en mellemtydende sort med en vækstsæson på op til 120 dage. Den er egnet til både beskyttet og åben jorddyrkning. Busken bliver op til 55 cm høj. De prismatiske frugter er gule og røde, over 11 cm lange og vejer over 100 g. Væggene er tykke, op til 8 cm.

Asti

Asti-sorten er en ultra-tidlig sort, der modner 95 dage efter udplantning. Denne peberfrugt giver en rigelig høst. Frugterne vejer over 220 gram, med skillevægge over 8 mm tykke. Peberfrugterne har en smuk, ildrød farve. Asti er resistent over for adskillige sygdomme.

Big Mama

En højvoksende sød peberfrugt. Når den dyrkes i et drivhus, når denne sort en højde på over 1 m. Planten er løvfældende med dybgrønne blade. Den tekniske modningsperiode er 125 dage. På dette stadie er peberfrugterne allerede egnede til salater, men deres farve er endnu ikke rød, men grøn. Når de er fuldt modne, bliver Big Mama røde. Peberfrugterne er mellemstore og vejer op til 210 gram. Væggene er tykke og når op til 15 mm.

Store far

Denne sort begynder at bære frugt 105-110 dage efter spiring. Planterne er kompakte, lavtvoksende, ikke mere end 35 cm. Big Papa producerer en generøs høst. De kegleformede peberfrugter vejer op til 110 g, med skillevæg over 6 mm tykke. Big Papa er meget velsmagende efter varmebehandling. Frugtudbyttet er op til 8,5 kg.

Granova

Fuld modenhed er gennemsnitlig, ikke mere end 135 dage. Denne alsidige sort er velegnet til både drivhus- og frilandsdyrkning. Frugten er meget terningformet med rundere kanter. Når den er fuldt moden, er den rød. Peberfrugtens vægge er over 7,5 mm tykke. Peberfrugtens gennemsnitsvægt er 215 gram.

Forenet

En hybrid af sød peber, en tidlig moden sort. Regionalt set er denne sort velegnet til dyrkning i Moskva-regionen. Klare røde, terningformede frugter, op til 12,5 cm lange, har saftigt frugtkød med en distinkt peberagtig aroma. De vejer over 185 gram og er over 12 cm lange. Frugtvæggene er over 6 mm tykke.

Gyldent mirakel

Zolotoe Chudo-sorten er en midt-tidlig sort. Efter plantning begynder sorten at bære frugt 80 dage efter plantning. Dens korte modningsperiode gør den ideel til nordlige regioner. Den bestemte busktype bliver op til 65 cm høj. Frugterne er lange og store, over 10 cm lange og vejer op til 260 g. Væggene er over 7 mm tykke. Modne frugter er lysegule.

Gyldent jubilæum

Golden Jubilee-peberfrugter er midt i sæsonen og modner på 125 dage. Denne sort er meget nem at dyrke og trives i lejligheder og på altaner. Planterne er bestemte og når en højde på 35 cm. Peberfrugterne dyrkes i klaser. Peberkornene er flade og runde. Deres vægt varierer fra 100 til 190 gram. Væggene er op til 10 mm tykke. Når de er fuldt modne, skifter peberfrugterne farve fra grøn til gyldengul.

Gylden fasan

Sorten Gylden Fasan producerer orange, flade, runde frugter med ribbede kanter. De kan veje op til 310 g. Buskene når en højde på op til 65 cm, og modningsperioden er 155 dage. De trives under alle vækstforhold.

Indalo

En mellem-tidlig sød pebersort. Teknisk set modnes den på 125 dage. Høje planter, op til 120 cm, producerer store frugter, der vejer op til 330 gram. De ligner terninger i udseende. Frugterne er gule i farven. Skillevæggene er mindst 10 mm tykke.

Californiens mirakel

Sorten California Miracle er en mellemsæsonsort, der modner på 135 dage. Plantehøjden er ikke mere end 45 cm. Peberfrugterne har en god og alsidig størrelse og vejer op til 125 gram. De er ideelle til konservering. Pebervæggene er 7-8 mm tykke. Peberfrugterne har en mørk bordeauxrød farve. De kan dyrkes i forskellige former. De har et fremragende salgbart udseende og er velegnede til langtidsopbevaring.

Anmeldelser

Valentina: "Min yndlingssort af sød peberfrugt er 'Kolobok'. Jeg dyrkede endda denne peberfrugt på min altan i specielle beholdere. Hvad kan jeg sige, jeg havde aldrig forventet at få sådan en høst på altanen. Jeg vil afsløre en lille hemmelighed: For at sikre en produktiv peberhøst, skal du sørge for ekstra belysning, når den er ung."

Valery: "Min kone og jeg har brugt lang tid på at udvikle vores egne sorter af sød peber. For eksempel elsker jeg syltede peberfrugter, min søn elsker friske salater, og min kone elsker at eksperimentere med forskellige retter. Vi har identificeret tre sorter, der er perfekte til alle i vores familie: 'California Miracle', 'Firstborn of Siberia' og 'Big Mama'."

Diana: "Jeg er amatøreksperimentator. Når gæster kommer på besøg, vil jeg altid overraske dem med en smuk borddækning. Jeg elsker at lave lækre, men æstetisk tiltalende fade med kød, grøntsager og frugt. Jeg kan godt lide at pynte forskellige kødretter med grøntsager. Jeg har for nylig opdaget to fantastiske sorter: 'Big Papa' og 'Red Bell'. Disse søde peberfrugter blæste mig virkelig bagover."