Hot peberfrugter - de bedste sorter til åben jord

Der findes mange sorter af peberfrugter, opdelt i to kategorier: sød og stærk. Sidstnævnte dyrkes sjældnere i haver, selvom de er meget nemmere at passe. De kræver ikke træning, er sjældent modtagelige for sygdomme eller skadedyr, og de fleste tolererer pludselige temperaturændringer godt.

Dog er ikke alle sorter af chili egnede til dyrkning i åbent terræn. Når man vælger bestemte arter til plantning, er det værd at være opmærksom på deres formeringsmetode og efterfølgende pleje: nogle bør plantes i ekstremt begrænsede mængder på grund af deres skarphed, mens andre kræver specifikke vækstbetingelser.

Beskrivelse af de bedste tidlige sorter af chili til åben jord

For at få en rigelig høst på kortest mulig tid kan du plante peberfrugter i din have, der producerer frugt på gennemsnitligt 70-75 dage. Disse producerer typisk små peberfrugter, da de modnes hurtigt, selvom der er undtagelser. En af deres største fordele er deres hurtige udvikling, i hvilken periode de er resistente over for skadedyr og ikke kræver behandling.

Du bør være opmærksom på følgende tidlige sorter:

• Impala er en tidlig hybrid, der er kendetegnet ved høj produktivitet og er egnet til både udendørs og drivhusdyrkning. Planten er ret høj og kraftig med et veludviklet rodsystem. Impala har talrige blade, hvilket hjælper den med nemt at overleve intens varme. En enkelt busk kan bære op til 12 frugter, som er 15-18 cm lange og vejer op til 80 g.

  

• Ostryak er en sort, der er værdsat for sin tidlige modning og dekorative egenskaber. Dens modne frugter bruges i madlavning, da deres lille størrelse gør dem ideelle til konservering og hurtig forarbejdning til saucer. I åbent terræn vokser Ostryak op til 50 cm i højden og i drivhuse op til 1,5 m. Peberfrugterne er trekantede i formen med en buet spids og vejer 5-8 g. De er fastgjort til stilken med en mellemstor stilk. Sorten er resistent over for langvarig tørke og svagt lys.

  

• Tula-peberen er en tidlig sort, men den har den længste modningsperiode af alle – 90 dage. Den vokser som en mellemhøj busk og producerer enkelte, kegleformede frugter, der vejer op til 20 g, efterhånden som planten udvikler sig. Det gennemsnitlige udbytte er 0,5 kg pr. plante, hvilket er ret højt. Frugtkødet er meget krydret.

  

• Chilean Heat er også en tidlig moden sort, men der skal gå mindst 110 dage før høst. Denne peberfrugt har en konisk, let buet form, der når en længde på cirka 20 cm. Den har en stærk, men behagelig aroma og en livlig smag. Denne sort kræver ekstremt lidt vedligeholdelse: et par gødningsgange er tilstrækkelige til en stor høst.

Du er måske interesseret i:

Høje pebersorter til drivhuse – hvordan dyrker man dem?
For blot et par årtier siden dyrkede man kun peberfrugter i visse regioner i Sovjetunionen. Mild…Læs mere…

• Habanero er den mest populære chilisort, kendt af mange fans af krydrede retter. Habanero har følgende egenskaber:
  • Frugten, der hænger på en lang stilk, har en hjerteform og vejer i gennemsnit 15 g;
  • er en af ​​de stærkeste chilisorter;
  • frø er den mest smagfulde del af planten;
  • peber har ofte en ujævn overflade, dækket af folder og rynker;
  • en mellemstor busk kan producere op til 90 frugter;
  • Peberfrugter er ofte ikke lyserøde, men orange.

    

Karakteristika for mellem- og senmodningssorter

Det er at foretrække at dyrke sentbærende sorter i de sydlige regioner, da det reducerer risikoen for frostskader. Nogle af de præsenterede sorter er dog hårdføre over for kulde, og Vizier er en af ​​dem.

Blandt sorterne i slutningen og midt på sæsonen er det værd at være opmærksom på følgende:

• Astrakhanpeber er en mellemsæson og den mest almindeligt dyrkede sort. Det er en kompakt plante, der når op til 50 cm i højden. Frugterne er lyserøde, kegleformede og har en glat, blank overflade. De er i gennemsnit 5-9 cm lange og 2-2,5 cm i diameter. Denne sort er kendetegnet ved høje udbytter, og for at maksimere udbyttet anbefales det at plante kimplanterne i leret, veldrænet jord. Frugterne bruges til at lave peberlikører og stærke krydderier.

  

• Ramshornpeber er også en mellemsæsonsort. Selvom det er en vanskelig plante at dyrke, har de resulterende frugter værdifuld smag og dekorative kvaliteter: deres smag er pikant og skarp, aromaen er ret stærk, og selve peberen er kegleformet. Den er aflang og rynket, primært ved stilken, og glattere i spidsen, som kan krølles. Busken er forgrenet og når 60 cm i højden. Hovedkravet for dyrkning er en vandfri jord, ellers vil peberfrugterne ikke have en skarp smag.

  

• Cayennepeber er en relativt ny art med en typisk peberform, men frugten overstiger sjældent 1,5 cm i størrelse. Trods sin lille størrelse vokser busken op til 1,2 m, og op til 3 m i beskyttet jord. Peberen er hul med vægge, der ikke er mere end 2 mm tykke. Den har ofte former, der ikke kun er aflange, men også minder om kirsebær og oliven. Frugterne kan hænge fra stilken, som med de fleste sorter, eller stikke ud som lys.

  

• Tabasco-peberen er en chilisort, der primært dyrkes til saucer. Selvom den er en flerårig plante, vokser den sjældent i mere end to eller tre år. Ligesom cayennepeberen er den en buskplante, der når 1,5 meter i højden. Den gennemsnitlige diameter er 1 meter.

  

  Frugterne, der ikke er mere end 4 cm store, bæres i opadvendte klaser på buskene. En enkelt busk kan bære adskillige frugter. De er gulgrønne i begyndelsen af ​​modningen og bliver senere fyldigt røde. Planten betragtes som en af ​​de mest produktive og letplejede planter, der let dyrkes i åbent terræn.

• Vizier. Denne sent modne plante producerer en af ​​de mest usædvanlige turbanformede peberfrugter. Den er rentabel at dyrke, fordi dens udbytte er højt sammenlignet med andre sorter, og selve peberen er meget sygdomsresistent. Vizier dyrkes til konservering og fremstilling af varme krydderier. Generelle karakteristika:
  • er en høj, halvspredende, men samtidig kompakt plante;
  • frugtvægt – 10-30 g;
  • høsttiden er fra august til oktober;
  • Peberen er dekorativ, har en intens aroma og medium krydrethed;
  • Oftest er frugterne kødfulde og dybrøde, men kan have et gult eller grønt skær.

    

Beskrivelse af de mest populære og populære sorter

Scoville-skalaen bruges til at bestemme styrke, hvilket muliggør en sammenlignende vurdering af enhver peberfrugt. For bedre at forstå, hvor stærk et produkt er, kan følgende typer sammenlignes:

• enhver peberfrugt – 0 SHU;
• Tabasco – 5000 ECU;
• Habanero – 100.000 ECU.

Blandt de hotteste sorter af peber til åben jord er følgende:

1. En af de mest dyrkede arter er Trinidad Scorpion (1,46 millioner SHU), en chilisort. Den har fået sit navn fra den lille, kugleformede eller hjerteformede hale for enden af ​​frugten. Planten er en lille busk, der vokser op til 1 m. Bladene har, ligesom selve peberfrugten, en ujævn overflade. Rodsystemet er dårligt udviklet. Frugterne er store med en gennemsnitlig diameter på 10 cm. De vigtigste krav til vækstbetingelserne er gødskning og plantning i en afstand af 40-50 cm fra hinanden på et sted beskyttet mod stærk vind.

   

2. Scotch Cap (100.000 SHU) er en af ​​de mest usædvanligt formede peberfrugter, opkaldt efter dens lighed med en skotsk hat. Det anbefales ikke at fortynde den i store mængder, da det at spise et stykke større end et knappenålshoved kan forårsage følelsesløshed og svimmelhed.

   

   Planten er ikke særlig høj – omkring 60 cm – men den er tætbygget og stærk. Når de er modne, er peberfrugterne små, flade og har rynket, skinnende skræl. Scotch bonnet-peberfrugter findes i orange og røde varianter. Selvom alle peberfrugter er meget stærke, giver de en let æble- eller kirsebærsmag.

3. Super chili (50.000 SHU) er en tidligmoden, meget varm hybrid, der vokser til 40-60 cm. Frugterne er ikke mere end 6-7 cm lange, sidder på stilke under bladene og skifter farve fra grøn til en fyldig kirsebær, når de modnes. De kan veje op til 25 g, afhængigt af pleje. Vækstsæsonen er 70 dage. Super chili spises tørrede og friske, og sjældnere på dåse. På grund af deres intense varme bør de ikke plantes i samme bed med peberfrugter for at undgå krydsbestøvning.

   

Plantning af frø og yderligere pleje af peberfrugter i åben jord

Før plantning skal frøene forberedes. Sorter dem først, og fjern eventuelle tomme frø. Dette kan gøres ved at hælde dem i et glas saltvand. Gode frø vil flyde, mens uegnede frø vil synke. Efter sortering desinficeres de: Læg frøene i blød i en svag kaliumpermanganatopløsning i en halv time, skyl derefter og tilbered en ny opløsning.

• opløs en teskefuld nitrophoska i en liter varmt vand;
• Lad frøene blive i den i en dag.

Det næste trin, som ikke bør negligeres, er hærdning. Placer frøene i køleskabet i to dage, opbevar dem derefter ved 18 °C i endnu en dag, og sæt dem derefter i køleskabet igen i et par dage. Læg dem derefter over i et fugtigt osteklæde, dæk med plastfolie og vent på spiring.

Du er måske interesseret i:

En gennemgang af ultra-tidlige pebersorter med fotos og beskrivelser
På markedet kan haveejere finde et bredt udvalg af søde peberfrø. De adskiller sig kun fra hinanden i…Læs mere…

For at plante spirede frø skal du bruge jord rig på mikronæringsstoffer og flere små tørvebeholdere. Kom fint grus i bunden, læg jord ovenpå, og lav 1 cm dybe huller. Læg derefter frøene i blød i hullerne, dæk med jord og vand med filtreret vand. Dæk beholderne med plastfolie og lad dem stå indendørs ved 15 °C.

Efterfølgende pleje af spirer:

1. Fjern filmen en uge efter at frøplanterne dukker op.
2. Vand dem 1-2 gange om ugen.
3. Sørg for klar, diffus belysning. Hvis du bruger lysstofrør, må de ikke være tændt i mere end 2 timer.

   

4. Når to blade viser sig på hver spire, er frøplanterne klar til plukning.
5. Modne frøplanter bør plantes, når dagtemperaturen ikke falder til under 20 °C. I åbent terræn bør planterne plantes med 15-20 cm mellemrum.
6. Vanding bør være hyppig, men i små mængder. I varmt vejr kan du fugte jorden op til to gange om dagen.
7. Når planterne har strakt sig ud, skal de have støtte, ellers knækker de under deres egen vægt.

Ofte stillede spørgsmål om dyrkning

Hotte sorter er relativt nemme at passe, og det er nemt at dyrke enhver sort fra frø, selv for nybegyndere i have. Selv lave spireevner bør ikke afskrække dig: disse sorter er meget hotte, og selv en enkelt frugt holder længe til at lave krydrede retter.