Hot peberfrø til dyrkning udendørs og i vindueskarm

Peber

Varmeelskende chili migrerede til det europæiske kontinent for mere end hundrede år siden fra Amerikas sydkyst, hvor den stadig vokser lykkeligt i naturen. Bitter peberfrugt er ikke kun et essentielt krydderi, men det er også en farverig prydplante, der kan tilføje original farve til enhver vindueskarm.

Beskrivelse af bitter peberfrugt

Planten er en urteagtig toårig plante, der vokser fra 15 til 95 cm i højden. Der findes dog også sorter af chili, der med den rette pleje vil glæde deres ejere med deres dekorative skønhed i 3-4 år. Chili er kendetegnet ved god forgrening, rigt grønt løv og frugter i forskellige former:

aflang;
konisk;
sfærisk;
prismatisk;
gådefuld.

På stadiet af teknisk modenhed kan chilifrugter have en række forskellige farver og nuancer, lige fra lysegrøn til mørk lilla.

Beholdere med plantede chilibuske ser så smukke og attraktive ud, at de med succes dyrkes ikke kun til fødevareformål i åbent terræn, men også som et dekorativt element til interiører.

Valg af den ønskede sort eller hybrid af chili

Før du køber den rigtige sort eller hybrid af chili, er det vigtigt at lære lidt om de eksisterende sorter, beslutte, hvad du vil dyrke den til, og forstå dens egenskaber. De mest populære sorter og hybrider af bitter peberfrugt blandt gartnere er:

Sortens navn	Beskrivelse	Plantens højde	Frugtform	Frugtfarve ved teknisk modenhed	Vækstbetingelser
Svigermors tunge	En produktiv sort med aromatisk og meget krydret pulp	70-95 cm	Bælgformet, aflang	Dyb rød	Til frugtsætning i åben og lukket jord
Vædderhorn	En populær sort med store, halvskarpe frugter	60-70 cm	Bælgformet, aflang, let buet	Fra rød-orange til dyb rød	Til dyrkning i åbent terræn
Vizier	En meget produktiv og populær sort med karakteristiske turbanformede frugter. Mellemkrydret.	60-70 cm	Fladtrykt, spindelformet	Rød	Til åbent terræn og filmly
Vandmand	Tidlig, meget fyrig. Ret kompakt.	15-25 cm	En lille kegle, der vokser opad	Fra orange til skarlagenrød	Til åben jord og indendørs dyrkning på vindueskarme
Sort lyn F1	En produktiv, uprætentiøs hybrid med en krydret smag	65-75 cm	Kegleformet	Fra lilla til blå-sort	Til åbent terræn, drivhuse og drivhuse
Ungarsk gul	Kompakt, meget aromatisk. Krydret med en let sødme.	30-45 cm	Kegleformet	Fra lysegrøn til dyb gul	Til åben og lukket jord, dyrkning på vindueskarme

Princippet for at vælge sorter

Når du vælger frø til en sort eller hybrid, skal du huske, at vellykket dyrkning kræver overholdelse af alle landbrugsmæssige krav. For eksempel bør frø plantes indendørs senest den første eller anden ti dage i februar.

For at opnå en god høst i åbent terræn eller drivhuse skal chilier dyrkes fra kimplanter. Det er vigtigt at opretholde en temperatur på omkring 26-28°C (80-82°F). Søde peberfrugter er en meget varmeelskende plante. Hvis omplantning ikke er mulig, så 2-3 chilipeberfrø i hver beholder, så kun den mest kraftige og robuste plante efterlades.

Hvis du gerne vil beholde planten efter udesæsonen, kan du grave den op og omplante den i en potte, hvor du kan fortsætte med at dyrke den i en vindueskarm. Kompakte sorter eller hybrider er selvfølgelig bedst til dette formål, såsom:

Ungarsk gul;
gnome;
bolle;
Guldfinger.

De mest bitre sorter

Stærke peberfrugters skarphed bestemmes af stoffet capsaicin, som ikke kun har ernæringsmæssige, men også medicinske egenskaber. De mest skarpe sorter af bitter peberfrugt inkluderer:

Bhut Jolokia;
Brand;
Hvid Habanero;
Djævelens tunge;
Skorpionen af Trinidad;
Kinesisk ild.

Importerede sorter

Blandt de importerede sorter og hybrider har peberfrugter, der er egnede til dyrkning både i åbent terræn og på vindueskarme, vist sig usædvanligt godt:

Tabasco;
Habanero;
Flyvende sommerfugl F1;
Blæksprutte F1;
Mirasol;
Thai peber;
Kirsebær;
Ungarsk stærk paprika.

Regler for dyrkning af chili i åben jord

Når den dyrkes udendørs, trives bitter peberfrugt i frugtbar, velgødet jord. Derfor kræver den mindst to anvendelser af en fuldgødning i løbet af vækstsæsonen. Hvis tørt, vindstille vejr sætter ind i blomstringsperioden, bør planten bestøves manuelt ved at ryste den forsigtigt.

Anmeldelser

Ifølge anmeldelser fra sommerboere og gartnere er følgende sorter kendt som de mest uhøjtidelige i dyrkning:

Cayennepeber;
Thailandsk drage;
Astrakhan;
vædderhorn;
svigermors tunge;
Ukrainsk krydret.

Alle disse sorter bruges med succes friske, på dåse og i alle slags hjemmelavede syltetøjer. Deres frugter kan tørres for at producere paprika, som har en skarp smag og en krydret aroma.