Ovnbagt squash- og kyllingegryderet

Ovnbagt gryderet med zucchini og kylling er en simpel, men lækker og saftig ret lavet med kogt kød, grøntsager og ost.

Hvis du lavede bouillon eller kyllingesuppe dagen før, så prøv at lave denne enkle ret med rester af kylling dagen efter – du vil ikke fortryde det. Bagt kylling, som nogle gange er tilovers fra en fest, er også velegnet til denne opskrift.

Tilberedningstiden er 40 minutter. Opskriften med billeder og ingredienser giver 4 portioner.

Ingredienser:

kogt kylling – 500 g;
zucchini – 500 g;
peberfrugt – 200 g;
mælk – 120 ml;
hvedemel – 35 g;
kyllingæg – 1 stk.;
ost - 50 g;
smør, krydderier, salt.

Sådan laver du en gryderet med zucchini og kylling

Fjern kyllingekødet fra benene og riv det i strimler eller hak det fint. Enhver skindfri, tilberedt kyllingestykke kan bruges til denne ret.

Skær squashen i tynde strimler. Fjern kernerne fra peberfrugten og skær den i tern.

Tilsæt hakkede grøntsager til skålen sammen med kyllingekødet.

Krydr grøntsagerne og kødet med peber, salt, sød paprika og tørrede provencalske urter (en blanding af timian, rosmarin og oregano).

Bland separat et frisk kyllingæg med hvedemel og mælk, og tilsæt salt efter smag. Pisk ingredienserne sammen, indtil du har en flydende dej, som en tynd pandekagedej.

Smør en bageform med slip-let-belægning og drys med rasp eller hvedemel for at forhindre, at gryden brænder på. Kom ingredienserne i formen.

Hæld dejen over grøntsagerne og kødet, og ryst panden for at fordele den jævnt. Riv den hårde ost fint, og drys den over gryden.

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Sæt gryderetten i den forvarmede ovn, og bag i cirka en halv time – kyllingen er allerede gennemstegt, så de andre ingredienser behøver ikke meget tilberedning. Efter 30 minutter vil skorpen være gyldenbrun, og du kan tage fadet ud af ovnen.

Serveres varm, toppet med ketchup, sauce eller cremefraiche. Velbekomme.