Lavash-forret "Gæster i chok" - den første, der forlader bordet

Landkøkken

Denne usædvanlige forret af lavashruller med grøntsager ser lækker ud, smager fantastisk og er virkelig en af de første, der forsvinder fra bordet. Det er ikke underligt, at den hedder "Gæster i chok".Lav mere mad – du vil ikke fortryde det, især da tilberedningen er ekstremt enkel med forudsigeligt fantastiske resultater.

Til grøntsagerne skal du bruge frisk hvidkål, peberfrugt, gulerod og en syltet eller saltet agurk. Agurken virker måske unødvendig, men tilsætningen af den sure agurk giver fyldet en unik smag, der får det til at ligne stuvet surkål i stedet for friske grøntsager. Meget usædvanligt og lækkert! Men hvis denne kombination stadig generer dig, så vælg en grøntsagsblanding efter eget valg. Tilsæt lidt mayonnaise, lige nok til at blande grøntsagerne.

Ingredienser:

tyndt lavashark – 1 stk.
hvidkål – 300 g;
små gulerødder – 1 stk.
saltet agurk (eller marineret) – 1 stk.
sød peber – 1 stk.;
salt – 0,5 tsk (efter smag);
sort peber – 1/3 tsk;
mayonnaise – 2 spsk. l;
vegetabilsk olie – 3-4 spsk.

Sådan laver du en lavash-forret kaldet "Gæster i chok"

Riv kålen tyndt, tyndere end til salater, så den får tid til at dampe, mens du steger bollerne.

Tilsæt også finthakkede eller revne gulerødder.

Drys kål og gulerødder med en halv teskefuld salt. Mos dem let med hænderne for at blødgøre grøntsagerne og frigive deres saft, som vi derefter hælder fra.

Hæld overskydende grøntsagssaft fra. Tilsæt finthakket peberfrugt og revet eller tyndt skåret syltet agurk til kålen. Tilsæt lidt tyk mayonnaise.

Skær lavash-arket i kvarte med en saks for at lave rektangler. Smør et meget tyndt lag mayonnaise ovenpå og fordel fyldet, men lad kanterne være åbne.

Rul lavashen til en rulle og tryk den let med din håndflade.

Vi skærer hver rulle i tre eller fire stykker, ikke særlig store.

Varm lidt olie op i en stegepande, læg bollerne på og brun dem hurtigt. Læg dem med skærene nedad, ellers går de i stykker. Vend dem om og brun den anden side.

Server denne originale forret varm eller kold, garneret med sauce, krydderurter eller tomater. Velbekomme!