Sådan opbevarer og brygger du lækker Ivan-te derhjemme

Af alle de urter, der bruges til forebyggelse og behandling af sygdomme, skiller ildurt sig ud. Denne smukke plante med klare blomster er meget brugt i folkemedicinske opskrifter på grund af dens medicinske egenskaber. Du kan høste og tilberede urten selv, men først skal du lære de korrekte høst- og opbevaringsprocedurer.

Beskrivelse af planten

Plantens andet navn er ildurt. Dildurt vokser i de fleste regioner. Den kan findes i det centrale og sydlige Rusland, Sibirien og Uralbjergene. Den er ikke afhængig af klima og jord og vokser primært i skovlysninger eller nær træer, samt nær floder og søer.

Ildurt vokser i store klumper, og når den blomstrer, er den umiskendelig. En moden stængel når 30-50 centimeter i højden. Den opretstående stængel er prydet med små, lilla-karmosinrøde blomster med en diameter på 5-7 millimeter. Blomstringen begynder i juli og fortsætter indtil september. I september modnes et frøhoved i blomsterne, som senere udvikler sig til unge planter.

Helbredende evner

Planten indeholder C- og B-vitamin samt adskillige mineraler: kalium, mangan, jern, kobber, fosfor og calcium. Saften indeholder lectin, pektin, organiske forbindelser og tanniner. Alle disse stoffer har, når de indtages, en antiinflammatorisk virkning, lindrer spasmer i forskellige organer og fjerner giftige forbindelser. Fireweed bruges til at behandle:

• gastritis;
• mavesår;
• gastrointestinale sygdomme;
• renser kroppen.

Fireweed er et fremragende beroligende middel, forbedrer søvnen og normaliserer nervesystemet. Det anbefales til dem, der lider af panikanfald og nervelidelser.

Planten indeholder antioxidanter, der blokerer virkningen af ​​frie radikaler, hvilket er grunden til, at ildurt bruges til forebyggelse af kræft. Planten styrker kroppens immunforsvar og kan endda forlænge levetiden. En kur med urten er vigtig, hvis du ofte lider af virusinfektioner (mere end én gang om året) eller oplever konstant svaghed og utilpashed.

Andre indikationer for brugen af ​​​​ildurg er:

• konjunktivitis;
• mellemørebetændelse;
• bihulebetændelse;
• anæmi;
• nyreproblemer;
• herpes;
• betændelse i bækkenorganerne;
• højt blodtryk;
• arytmi.

Ved regelmæssig og korrekt brug er ildurt harmløs, men i høje koncentrationer sænker det blodtrykket betydeligt og forårsager tarmproblemer. For mænd kan hyppig brug af denne lægeurt forårsage erektil dysfunktion.

Procedure for indsamling og brug

Ivan-te indtages kun som tinktur eller afkog. Dens gavnlige elementer ekstraheres, fortyndes derefter til den ønskede koncentration og drikkes på tom mave eller i løbet af dagen. Den maksimale dosis bør ikke overstige 2 glas afkog om dagen. For at mærke urtens virkning bør den indtages i mindst en måned. Derefter er en pause nødvendig. Kuren gentages efter 6-8 uger.

Høsten begynder midt på sommeren, omkring den 20. juli. Blomsterklyngen er allerede halvåben, hvilket betyder, at plantens fordele vil være maksimeret. Ved udgangen af ​​juli, når blomsterstanden er helt åben, dannes der en luftig masse ved bunden. Denne ildurt er ikke længere egnet til høst; luften kan ende i udtrækket.

Før du begynder at indsamle, skal du overveje flere faktorer, der vil bestemme høstens kvalitet:

• Vejrforhold. Fireweed bør høstes i tørt, men overskyet vejr;
• Indsamlingstidspunkt. Indsamlingsprocessen begynder om morgenen, senest ved middagstid, eller om aftenen;
• Indsamlingssted. Hvis ildurt vokser tæt på en vej, så pluk den ikke. Vælg planter, der vokser i nærheden af ​​træer eller i let skyggefulde områder. Disse er bedre egnet til videre høst.

Begynd at høste urten: pluk bladene og de fleste blomsterstande fra den øverste del af planten, men også dem, der endnu ikke har dannet frø. Undgå at oprykke ildurten med rode eller trykke hårdt på stilken, da dette vil ødelægge den, og ildurten vil simpelthen ikke vokse ud igen næste år. Placer derefter de indsamlede blade og blomster i en pose eller spand til yderligere opbevaring.

Forberedelse til tørring

Når den tilberedes korrekt, vil urten være aromatisk, når den brygges, og dens smag vil være utrolig behagelig. Først rulles bladene i hånden til såkaldte "pølser" - aflange, tynde rør. Denne handling får saften til at flyde fra bladene.

I stedet for at rulle bladene kan du rulle dem med en kagerulle. Tryk kagerullen ned på den indsamlede urt i flere minutter, indtil ildurten bliver mørk.

En anden tilberedningsmetode kræver fysisk styrke. Fireweed spredes ud på et stykke stof i et jævnt lag og rulles derefter tæt sammen til et reb. Under rulningsprocessen skal stoffet blive let fugtigt af den væske, som planten frigiver.

Fermenteringsmetode

Processen med at tilberede ildurt kaldes fermentering. Luft oxiderer blade og blomster, hvilket udløser fermentering. Oxidation producerer anaerobe mikroorganismer, som dræbes ved varmebehandling. Fermentering forbedrer urtens medicinske egenskaber og smag betydeligt, så det er bedst ikke at forsømme den.

Processen er klassificeret i flere typer baseret på varighed. Afhængigt af gæringstiden produceres te grøn, rød eller sort.

Let gæring

Dette indebærer gæring af teen i 3-6 timer. Det færdige produkt er grønt i farven med en mild smag og delikat aroma;

Mellem gæring

Gæringen tager mindst 12-16 timer. Teen udvikler en syrlig smag, og dens farve bliver rød;

Dyb fermentering

Processen tager mindst 24 timer. Teen smager stærkt og har en mørkebrun farve.

De tilberedte blade (med den frigjorte saft) placeres i en gryde og presses sammen for at øge mængden af ​​saft. De dækkes tæt med en tallerken og presses ned med en tung vægt. Gæringstiden er valgfri. Det er dog vigtigt at huske, at hvis teen trækker i mere end 36 timer, mister den fuldstændigt sine medicinske egenskaber og smag.

Typer af tørring

Det sidste trin i fremstillingen af ​​produktet er tørring. Dette indebærer at varme bladene og blomsterne. Tørring kan udføres i en ovn eller en elektrisk dehydrator, svarende til dem, der bruges til at konservere grøntsager og bær. Resultatet er det samme i begge metoder; den eneste forskel er den tid, det tager at tørre.

I ovnen

Den hurtigste måde at tørre ildurt på er at placere den i en forvarmet ovn i et par minutter. For at gøre dette skal du først skære de fermenterede blade i små stykker, der ikke er mere end en centimeter brede og lange. Bred dem derefter ud på en bageplade og læg den i ovnen ved en temperatur på højst 100 grader Celsius. Åbn ovndøren lidt, og lad teen tørre i to timer. Vend urten med jævne mellemrum for at forhindre den i at brænde på.

Når bladene begynder at knække og knække, skal du stoppe opvarmningen og fjerne bagepladen med bladene. Læg flere lag ostelærred på bordet og hæld ildurten ovenpå. Form derefter en pose, bind den og hæng den i entréen eller i et rum inde i huset. Det tager flere dage for bladene at tørre helt.

Brug af en elektrisk tørretumbler

Tørring kan bruges ved høst af ildurt; det forenkler tilberedningsprocessen betydeligt. Fordel bladene i en skål, og indstil temperaturen til mellem 80 og 100 grader Celsius. Tør i halvanden til to timer. Efter denne tid kan ildurten testes ved berøring. Hvis bladene let knækker, fjernes indholdet og overføres til en stofpose. Tør ildurten i yderligere to til tre dage derhjemme, og opbevar den derefter.

I solen

Den ældste metode tager også længst tid. Find det mest solrige sted i dit hjem. Det behøver ikke at være en vindueskarm. Et bord eller skab i et godt oplyst rum er tilstrækkeligt. Læg avispapir eller køkkenrulle på overfladen og drys ildurt på papiret. Fordel det i et tyndt lag og lad det tørre i en uge.

Tørretiden afhænger af luftfugtighed og sollys. Hvis vejret er overskyet, vil det tage mindst to uger for ildurten at tørre. Vend bladene med jævne mellemrum, mindst én gang hver tredje dag. Når de er tilstrækkeligt tørre, kan de derefter opbevares.

Sådan laver du te med en kødkværn

For at spare tid på manuel kværning af krydderurterne kan du bruge en kødhakker. De indsamlede blade køres straks gennem hakkeren. For at sikre, at de passerer let igennem og ikke vikles ind i bladet, knuses de først i små klumper.

Den resulterende masse æltes let, indtil der kommer væske, hvorefter de snoede krydderurter hældes i en gryde og presses ned. Processen fortsættes derefter som beskrevet ovenfor.

Sådan laver du mad

Tørrede urter skal brygges korrekt. Den nødvendige mængde afhænger af sygdommens art. Hver tilstand har sine egne specifikke doserings- og fortyndingsretningslinjer:

1. Ved mave-tarmlidelser, mavesår og gastritis, brygges 20 gram af urten i en kop kogende vand. Lad blandingen trække i højst en time, si derefter gennem et osteklæde og drik 3-4 gange til frokost eller aftensmad. Behandlingsforløbet er en måned.
2. Ved anæmi, svagt immunforsvar og generel utilpashed tilsættes 1 spiseskefuld ildurt til 200 milliliter varmt vand og trækkes i en halv time. Drik blandingen 2-3 gange i løbet af dagen. Behandlingsforløbet er 3-4 uger.
3. Mod ondt i halsen bruges ildurt som gurglemiddel. Tilsæt 2 spiseskefulde tørret pulver til et glas varmt vand og lad det trække i 10-15 minutter. Gurgle derefter 2-3 gange om dagen i 5-7 dage.
4. For at forbedre søvnen og normalisere blodtryk og puls, forbered et afkog: tilsæt en spiseskefuld ildurt til 200 milliliter vand. Varm blandingen op over ild, indtil den koger, og lad det simre i yderligere 10 minutter. Afkøl og drik det resulterende afkog om natten eller om aftenen, fordelt på to doser, i to uger.

Ivan-te kan tilberedes ikke kun med vand, men også med alkohol. Alkoholtinkturen er især nyttig til at styrke den generelle fysiske form og rense kroppen for toksiner og giftige forbindelser. Vodka eller sprit kan bruges som en hjælpekomponent. Til hvert glas vodka tilsættes to toppede spiseskefulde ildurt, og tinkturen placeres i et skab med en lukket dør. Efter 10 dage sies tinkturen for at fjerne urterne, og der tages en spiseskefuld 1-2 gange dagligt. For de bedste resultater, drik tinkturen kontinuerligt i fire uger.

Madlavningshemmeligheder

En almindelig tekande er velegnet til at brygge urten. Sørg for at vaske den og skylle den med kogende vand først. Et tekrus er også praktisk, da det gør det nemt at fjerne urten. Der er et par andre overvejelser, når du brygger Ivan-te:

• du skal bruge filtreret vand eller kildevand;
• Urten bør brygges i portioner: først fyldes tekanden med vand højst 1/3 af dens volumen, efter 2-3 minutter tilsættes vand til halvdelen af ​​volumen, og først efter det femte minut tilsættes kogende vand helt;
• Tilsæt ikke sukker, honning, sirup eller mælk til din te. Disse produkter vil kun ødelægge teens smag og reducere dens gavnlige egenskaber.

Når afkogningen eller infusionen er tilberedt, bør den indtages med det samme samme dag, da nogle af de medicinske egenskaber går tabt natten over. Desuden fordamper smag og aroma. Urter, der allerede er blevet brugt til brygning, er ikke egnede til videre tilberedning og kan kasseres.

https://youtu.be/3vU-EDHtznM

Sådan opbevares

Optimale opbevaringsforhold for det tørrede produkt inkluderer en lufttæt beholder, væk fra sollys og fugt, og en temperatur mellem 10 og 25 grader Celsius. Den tørrede urt overføres til en blikkrukke med låg eller en glasbeholder. Krukken eller beholderen kan mærkes for at forhindre forveksling med andre urter eller teblade. Hobbyposer med en genlukkelig top er også velegnede til opbevaring; du kan også overføre ildurten til en lærredspose og binde enderne tæt.

Placer teen i en mørk, mørk skuffe væk fra lys, med en luftfugtighed på højst 50%. Du kan opbevare teen i et spisekammer eller en kælder, så længe det ikke er fugtigt eller koldt. Ivan-te holder sig typisk godt og bevarer sine medicinske egenskaber i op til tre år.

Som et kraftfuldt naturligt middel er ildurt stadig populært i dag. Dets virkninger er virkelig mærkbare, hvis alle trin med indsamling, tilberedning og brygning følges korrekt. Det er vigtigt at opleve urtens mirakuløse egenskaber selv for at genoprette tabt styrke og forbedre dit helbred.