Hemmelighederne bag at dyrke en rigelig høst af kinakål udendørs

Kinesisk kål er den lettest dyrkede sort i kålfamilien. Det er ret nemt at få en tidlig og sund høst fra kimplanter eller ved at så frø direkte i jorden, hvilket gør det nemt og hurtigt at dyrke kinesisk kål.

Særlige egenskaber ved kinesisk kål

Pekingkål, også kendt som kinakål (da den stammer fra Kina), modnes meget tidligere end hvidkål. Det er en kuldehårdfør, fugtighedselskende etårig plante med lange dage. I åbent terræn modnes tidlige sorter så tidligt som 45 dage efter såning. Mellemsæsonsorter giver en høst på 60 dage, og sene sorter på 80 dage. Grøntsagens struktur er sådan, at hovedet ikke har nogen stilk - hovedet består udelukkende af hundredvis af sarte, skrumpede rosetblade, som indeholder op til 80% ascorbinsyre, en betydelig mængde mineralsalte og især en stor mængde jern. Denne sammensætning gør pekingkål til et meget gavnligt produkt for menneskekroppen. Denne kinesiske gæst spises på en række forskellige måder: den er lækker i friske salater, syltede agurker og varme retter.

Det er normalt ligetil at dyrke kinakål. Forkerte dyrkningsteknikker kan dog resultere i dannelsen af ​​stængler med blomster, der producerer frø i stedet for hoveder. Hvis kålen blev dyrket til avl, er der ingen grund til bekymring. Men hvis kålen blev dyrket til mad, og i stedet for pæne hoveder resulterer i store gule blomsterstande, så glem dens udsøgte smag eller attraktive præsentation.

Plantedatoer

I de fleste tilfælde skyldes skudsalvning (og dermed høsttab) forkert såtidspunkt for Napa-kålfrø. Som tidligere nævnt er Napa-kål en langdagsafgrøde, hvilket betyder, at når dagslyset overstiger 12 timer, er dens biologiske processer fokuseret på reproduktion (blomstring og frødannelse). Hvis der ikke er tilstrækkeligt sollys, vokser det grønne (den mad, vi spiser) hurtigt. For at opnå spiselige hoveder bør Napa-kål derfor sås så tidligt som muligt om foråret, mens dagslyset er kort. Alternativt plantes kålen til en efterårshøst i sensommeren, når dagene begynder at blive kortere. Såtidspunktet bestemmes ud fra dyrkningsmetoden - fra kimplanter eller frø. Hvis der vælges kimplanter, skal frøene sås i slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april eller i september. Når den dyrkes fra frø, er egnede dage til såning af frø i jorden fra 10. til 20. april eller fra 19. juli til 10. august om sommeren.

Betingelser for dyrkning af kål

Ud over de fastsatte frister er tilstedeværelsen af ​​yderligere ledsagende faktorer nødvendig for vellykket kåldyrkning:

• Lufttemperaturen bør være cirka 13-20°C – det er på dette tidspunkt, at plantens vitale processer aktiveres. Spirer kan fremkomme ved 5°C, men i de tidlige stadier af væksten er det optimalt at holde kimplanterne ved 18°C ​​og sænke temperaturen en smule under hoveddannelsen (for at forhindre blomstring).
• luftfugtigheden skal være inden for 70% på overskyede dage og 80% på klare dage;
• Jorden skal være fuldt moden ved plantning, hvilket betyder, at den skal nå en temperatur på mindst 10 grader Celsius, være løs, nærende og altid fugtig. Optimal jordfugtighed i det tidlige forår opnås ved tilstedeværelsen af ​​smeltet sne. Det optimale fugtighedsindhold er 65%.

Dyrkningsmetoder

For en tidligere høst dyrkes kål fra kimplanter. Du kan så frøene direkte i jorden, men hovederne modnes 10-12 dage senere.

Kinesisk kål foretrækker solrige, rolige steder med løs, næringsrig jord, helst lerjord. Frøplanter tørrer ud i for let jord, og dem, der vokser i tæt, tung jord, er modtagelige for klumprod. Gød jorden om efteråret og tilfør organisk materiale og mineraler. Surhedsgrad er ikke skadelig for kinakål, men saltindhold kan svække planten. For høj surhedsgrad kan reduceres med kalk, mens saltindhold kan reduceres med savsmuld eller halm. Da denne orientalske grøntsags hovedprodukt er dens blade, kræver den meget kvælstof for sin udvikling. Det anbefales at plante denne afgrøde efter agurker, zucchini, løg, tomater og bælgfrugter, da disse afgrøder efterlader en tilstrækkelig mængde næringsstoffer.

Kål fra frø

Et af kendetegnene ved kinakål er dens hurtige spireevne. Den er også frosttolerant, hvilket gør det til den mest optimale metode til dyrkning af denne sort at så frø udendørs.

Hvis lufttemperaturen er 10-13 grader Celsius, når frøene sås, vil kimplanterne vise sig inden for 4-5 dage. I køligere vejr vil spirerne vise sig inden for en uge. Opbevar dog ikke kimplanterne i kulden hele tiden - det vil få dem til at spire i stedet for at producere spiseligt løv. Omvendt, hvis det er for varmt, vil planterne blomstre.

Hvis du vil nyde kinakål i den tidlige sommer, skal du vælge en tidligmoden sort. Disse omfatter Khibinskaya, Asten, Marfa, Mandarin og Lenok, som modner så tidligt som 55 dage efter, at de første skud er kommet frem.

Så frøene i lange, smalle furer eller små huller, hvis du ikke vil udtynde kimplanterne senere. Da kålfrø er meget små og let kan falde ned i jordens sporer, er det bedst at komprimere bunden af ​​hullerne let med din håndflade. Sådybden bør ikke overstige to centimeter. Dæk frøene med tør jord, og vand derefter jorden let med en sprinkler. Drys jorden med aske eller jern for at forhindre, at jorden tørrer ud for hurtigt.

De første blade vokser meget store og breder sig. Med dette i tankerne skal hullerne have en afstand på mindst 30 centimeter. To til tre frø kan placeres i hvert hul ad gangen, så du kan identificere den bedste frøplante og kassere de andre. For at sikre tidlig spiring bør såbedet dækkes med plastik.

Sommerdyrkning

For at høste om efteråret kan frøene sås i anden halvdel af sommeren. Så- og vækstbetingelserne forbliver de samme som for forårsgrøntsagsdyrkning. Når man dyrker kål om sommeren, skal dagslyset dog kunstigt reduceres. Dette kan opnås med lutrasil. Det er også vigtigt at opretholde jordens vandbalance - undgå hyppig udtørring af jorden, som det er typisk om sommeren. Om sommeren bør kål vandes ofte, hver anden dag.

Frøplantemetode

Mange landmænd dyrker kinakål fra kimplanter, hvilket giver dem mulighed for at høste friske afgrøder meget tidligere end forventet. Denne metode har dog også sine ulemper: kimplanter tåler ikke omplantning godt. Dette problem kan dog undgås ved at plante frøene i tørvepotter, hvilket eliminerer behovet for omplantning. Hvis man sår i kimplantebeholdere, er det vigtigt at sikre den rigtige jord. Jordblandingen skal være løs og luftig. En blanding af humus, græstørv, flodsand, tørv og aske er bedst til såning. Frøene placeres i jorden i en dybde på 1-1,5 centimeter. Det er vigtigt at holde jorden godt fugtet.

Kimplanten placeres et varmt, mørkt sted, indtil spirerne kommer frem. Hos frøplanter kommer spirerne frem allerede tre dage efter såning. Hvis du er usikker på frøenes kvalitet eller ønsker at fremskynde spireprocessen, kan du lægge dem i blød i et vækststimulerende middel (Epin, Heteroauxin) inden såning. Efter såning dækkes toppen af ​​kassen med plastfolie. Så snart hvide sløjfer viser sig, placeres frøplanterne i en vindueskarm for at få god forårssol. Den optimale temperatur for fuld kimplantevækst er 18 grader Celsius. For at forhindre spirerne i at strække sig og spire, skal lufttemperaturen og luftfugtigheden altid være inden for optimale grænser.

Efter 30 dage (på dette tidspunkt vil planten have op til 5 blade) omplantes frøplanterne i havebedet. Hvis vejret udenfor er køligt, skal frøplanterne hærdes. For at gøre dette skal du regelmæssigt gå rundt med kålen på verandaen eller altanen en uge før omplantning, så frøplanterne kan vænne sig til de nye vejrforhold.

Omplant kimplanter ved hjælp af omladningsmetoden, hvilket betyder, at de omplantes med rodklumpen stadig fastgjort. Dette minimerer risikoen for at beskadige de skrøbelige rødder. Hærdede kimplanter slår rod inden for 5-7 dage. I løbet af denne tid bør jorden dækkes med kompost.

Yderligere pleje

Det er kun udfordrende at dyrke kinakål i de tidlige stadier. Senere kræver det ikke nogen særlig pleje. Korte dagslystimer er afgørende for kinakål, men den giver en god høst på et solrigt sted. Planten trives i fugt, men tolererer ikke overvanding. Utilstrækkelig vandføring får hovederne til at blive små og tørre, mens overskydende vand fører til svampesygdomme. Sprinklervanding er egnet til vanding - de rynkede blade absorberer hurtigt hovedbestanddelen af ​​deres sammensætning og bliver saftigere og sødere. Vand kålen hver tredje dag, brug 500 milliliter pr. plante. Alternativt kan jorden fugtes en gang om ugen, og hvert hoved skal hældes med 2 liter vand.

Mens andre kålsorter kræver varme, trives Napa-kål, når temperaturen er under 20°C. I betragtning af denne eksotiske grøntsags biologiske egenskaber anbefales det at dække bedet til i perioder med pludselige kuldeperioder og regn. Desuden vil overdækningen beskytte kålen mod skader fra kålfluen.

Kål stiller store krav til jordens kvalitet – den skal altid forblive løs og tillade god passage af ilt og vand. Derfor er en af ​​de vigtigste landbrugsmetoder i kåldyrkning at løsne jorden, hvilket begynder to uger efter plantning af kimplanterne og 20 dage efter såning af frøene. Løsn jorden umiddelbart efter vanding uden at vente på, at der dannes en tør skorpe. Kålbedet skal være helt fri for ukrudt, ellers vil det kvæle væksten af ​​det allerede svage rodsystem. På særligt varme dage, hvor fugtfordampningen er mere intens, foretrækkes det at dække jorden med træaske eller et tyndt lag tørre blade.

I vækstsæsonen gødes kål to gange. Den første gødning udføres to uger efter plantning af kimplanterne i haven. Et højt nitrogenindhold i jorden er afgørende for kinesisk kål. Rodgødning udføres med en opløsning af mullein eller kyllingegødning eller urteinfusioner. Under frugtdannelsen sprøjtes kimplanterne med en borsyreopløsning. Afgrøden kræver også calcium. Denne komponent tilsættes under forårsjordforberedelsen ved at placere knuste æggeskaller i furerne. Hvis der ikke blev påført gødning på jorden om efteråret, gødes den om foråret med kaliumsulfat, superfosfat og ammoniumnitrat.

Skadedyr og sygdomme

Udendørs kinakål er modtagelig for loppebiller, snegle, kålhvider og kållus. Disse skadedyr optræder oftest i tætpakkede bede, hvor fugt ophobes. Det er bedst at bruge traditionelle metoder til at bekæmpe disse insekter, da kålblade ophober nitrater. Plantning af kinakål tæt på tomater, løg og hvidløg reducerer loppebillernes aktivitet. Sprøjtning med et infusion af tomattoppe hjælper mod andre insekter. Hvidløgsudtræk fungerer også godt. Grundig ukrudtsbekæmpelse, løsning og udtynding vil hjælpe med at forhindre skadedyrsproblemer på forskellige niveauer.

De vigtigste afgrødesygdomme er sortben, klumprod og gråskimmel. Infektioner udvikles oftest på grund af dårlige vækstforhold. At holde jorden ren og let fugtig, plante afstand mellem planter og behandle med fungicider som en forebyggende foranstaltning vil hjælpe med at forhindre disse sygdomme.

Høst og opbevaring af grøntsager

Når kålen plantes om foråret, modnes den i den tidlige sommer. Når den plantes om sommeren, modnes den i september. Ved modenhed har kålhovedet lysegulgrønne blade, samlet i et løst, aflangt hoved. Hovedkålssorter bør veje op til 300 gram. Modent bladkål bør have 7-9 blade. Hybridsorter høstes, når frosten sætter ind. Du skal ikke bekymre dig om, at kålen fryser: efter optøning bevarer den hverken sin salgbarhed eller sin smag. Denne egenskab gør det muligt at høste helt frem til november. Den første sommerhøst har normalt ikke en lang holdbarhed, mens efterårsfrugter forbliver salgbare i 3-4 uger. Kål bør opbevares i et mørkt rum med en luftfugtighed over 70%.

Når kål opbevares i køleskabet eller på altanen, kan den holde sig op til 4 måneder.

Tips til dyrkning af kinakål

Undgå at stikke frøplanterne ud, da det længe har vist sig, at denne metode ikke bevarer rødderne intakte. Dyrk frøplanterne direkte i individuelle beholdere, eller placer frøene i planteskolen med respektfuld afstand fra hinanden for at sikre, at de overlever, indtil de plantes udendørs.

Bladsorter er velegnede til tidlig forårsplantning, mens hovedsorter er velegnede til sommerdyrkning. Husk dette, når du vælger frø.

Når man sår i jorden, placeres frøene i strimler eller huller. Uanset hvilken metode man vælger, skal man udtynde kimplanterne efter et par uger og fjerne de svageste skud.

Hvis du er bange for at bolte, så vælg hybridsorter af hollandsk udvalg - de er ikke tilbøjelige til at bolte.

Konklusion

Enhver gartner kan dyrke denne eksotiske grøntsag i sin egen have. Selvom kinakål kræver en særlig pleje, kan den være lidt kræsen i nogle områder. Men dens evne til at høste tidligt, kombineret med dens gavnlige egenskaber, gør den til en værdig tilføjelse til din have.