Kernløse druer: sorter, formering, fordele og ulemper

I den store druefamilie skiller de kernefri druer sig ud. Gartnere værdsætter kernefri druesorter for deres nemme pleje, fremragende smag og evne til at blive brugt til tørret frugt. Kernefri bær er behageligt smagfulde og aromatiske og velegnede til desserter, vin, likører og lækre juicer. Efter tørring bevarer de resulterende rosiner de fleste af deres vitaminer og gavnlige mikroelementer.

Egenskaber ved kernefri druer

Kernløse druer (kishmish) indeholder kerner, men deres vægt varierer. Inden for gruppen af ​​kernløse sorter er der en klassificering efter kategori, hvor kriteriet er kernens vægt:

• op til 6 mg;
• 6,0-10,0 mg;
• 10,0-14,0 mg;
• fra 14.1 og mere.

Den første kategori omfatter kernefrie sultanarosiner eller rosiner med små rudimenter (primordia). Disse druer betragtes som de lækreste, da selvom kernerne er til stede, er de bløde og praktisk talt usynlige, når de spises. Bær fra disse sorter har et højere kalorieindhold end andre og har et højere sukkerindhold.

Kishmish af den fjerde kategori værdsættes ikke blandt gartnere, da dens bær er små, og pulpen indeholder ret store og mærkbare frø.

Kishmish-bær formeres ved stiklinger og lagdeling. Æggestokke dannes gennem bestøvning, men frøene i pulpen er stadig embryonale. Forædlere udvikler sorter, der er genetisk modificeret til at være kernefri. Formering er mulig selv uden frø.

Fordele ved kernfri druesorter

Kernløse druer er en favorit blandt haveejere og forbrugere. De er valgt for deres smag og enkelhed. omsorg.

Fordele:

• uprætentiøsitet;
• frostbestandighed;
• høje udbytter (100-300 kg pr. hundrede kvadratmeter);
• attraktiv præsentation af bær;
• modstand mod de fleste sygdomme;
• papirmassesukkerindhold (standardværdi er 20-22%).

Dette er de generelle egenskaber, der er karakteristiske for rosinsorter. Derudover har hver sort sine egne fordele:

• aroma;
• rig smag;
• egnethed til opbevaring i frisk form.

Kishmish-druer (sorte og hvide) bruges til at producere rosiner og kvalitetsvine og cognac. Frugterne fra solbærgruppen er kernefri og bruges både til bordbrug og industriel vinfremstilling (vinfremstilling). Viden om, hvordan kernefri druer formerer sig, giver os mulighed for at udvikle nye, mere produktive sorter.

Populære kernefri druesorter

Der er udviklet mere end hundrede sorter af sultanarosiner. Gartnere udvælger dem, der er egnede til udbytte og smag.

Strålende

Navnet er ikke tilfældigt. Bærrene er lyserøde i farven, og frugtkødet er synligt gennem skrællen i solen, hvilket giver dem en strålende glød. Radiant-druen er en midt-tidlig sort med en robust ranke. En enkelt ranke giver 10-12 kg frugt. Klaserne vejer 400-900 gram, og bærrene er store og let aflange. Det kernefri frugtkød er sødt og forfriskende.

Zaporizjzja

Kendt for sine rigelige høstudbytter, med 7-8 kg bær høstet pr. busk i sensommeren. Vinterhårdfør, dyrkes den utildækket i tempererede klimaer (tåler temperaturer ned til -26ºC). Den bærer frugt regelmæssigt, men kræver udtynding af vinstokkene for at undgå overbelastning og reduceret udbytte. Klaserne vejer 1,2-1,5 kg, med små, mørkelilla bær, der vejer cirka 2-3 gram. Smagen er rig og behagelig, med en karakteristisk marmeladelignende eftersmag. Zaporizhzhya er resistent over for større druesygdomme og vokser bedst i sort jord.

Sort

Denne sort blev udviklet af indenlandske forædlere og er kendetegnet ved sin tidlige modningsperiode. Buskene danner lange grene. Bladene er mellemstore med let buede kanter. Farven er smaragdgrøn. De sorte druer har et fast frugtkød. Smagen er frugtagtig. Klaserne vokser til 600-700 gram. Den tilhører spisedruegruppen. Den er en fremragende dessertdrue og bruges også til tørring.

Jupiter

En amerikansk druesort, der modner tidligt (111-120 dage). Den kernefrie drue er høj (kategori 1), og der er sjældent rudimenter til stede. Frugterne er store og vejer 4-5 gram. Skallen er i starten rødlig og bliver lillarød, når den er fuldt moden. Kødet er gennemsigtigt, saftigt med et strejf af labrusca. Fordele: høj frostresistens, ned til -27ºC, sukkerindhold (20-21%) og alsidighed.

Neptun

Denne sort, der er udviklet i USA, anbefales til små jordlodder. Den trives også godt på altaner og loggiaer. Denne tidlige sultana (120 dage) bærer saftige, hvide bær, der hver vejer 3-5 gram. Kødet er fast og frugtagtigt. Sukkerindholdet er 16 %. Den har høje kommercielle kvaliteter og er egnet til langdistancetransport.

Mars

En amerikansk sort, forældrene er Arkansas og Campbell Early. Høsten er klar på 125-130 dage. Den er kendetegnet ved kraftig vækst og fuld modning af vinstokkene. Klaserne vejer 300-400 gram, og bærrene er runde, mørkeblå, næsten sorte. Smagen er behagelig med antydninger af jordbær. Skallen er tæt og skaller af som en sæk. Denne kernefri druesort, Mars, er frosthårdfør og sygdomsresistent. Den kræver obligatorisk udtynding af buskene.

Kishmish Emerald

En hybridsort udviklet af amerikanske forædlere. Den modner meget tidligt (95-105 dage). Trods dens frostresistens anbefales vinterbeskyttelse. Klaserne er store og tæt pakket med druer, der hver vejer 500-800 gram. De runde, massive druer vejer op til 5 gram og er lilla eller blåsorte i farven. Sukkerindholdet er 18%. Det anbefales at lade druerne sidde på vinstokken, indtil de er fuldt modne. Med tiden udvikler frugten en rig smag og et rigt sukkerindhold.

Arsenievsky

Den danner tætbyggede buske med massive klaser, der vejer 900-1400 gram. De ravfarvede bær er let aflange med kødfuld, saftig pulp. De vejer 10-12 gram. En behagelig smag med tydelige noter af muskat og store bær er kendetegnende for Arsenyevsky Kishmish. Den bruges som spisedrue.

Kesha

En populær druesort blandt vinbønder, udviklet i Kuban-regionen. Den tilhører løvhyttekategorien og er kendt for sin kraftige vækst og hurtige skudmodning. Klaserne vejer i gennemsnit 800-1000 gram, er koniske eller formløse. Bærrene er mellemstore og vejer 10-12 gram. Farven begynder som hvid og bliver derefter grønlig-ravgul. Kødet er fast og gennemskinneligt.

Hvid Flamme

Dette er en ny sort udviklet af forædlere i USA (Californien). Den er ekstremt tidlig, med bærmodninger på tre måneder. Den danner kraftige buske med biseksuelle blomsterstilke. Klaserne er store med tætpakkede, marmorerede bær. Klasernes vægt er 1,5-2 kg. Smagen er fremragende med en tydelig blomsteraroma. Sygdomsresistent, egnet til langdistancetransport.

Sort Sultan

Endnu en tidlig drue med et unikt navn. Denne hybrid producerer mellemstore klaser, der vejer 300-400 gram. Bærrene er ovale og vejer 2-3 gram. Den har et højere sukkerindhold end andre sorter (24-25%) og en syre på 5 g/dm³. Den dyrkes uden dække. Den er egnet til fremstilling af rosiner. Med hensyn til kerner tilhører den overgangsgruppen (2-3).

Rød Muscat

Denne højtydende drue skiller sig ud blandt Kishmish-druerne med sine klare røde, karminrøde bær. Hvert bær vejer 6-7 gram og har en behagelig, muscat-lignende smag. Høsten begynder efter 115 dage (tidlig sort). De robuste Muscat Red-vinstokke giver 5-6 kg bær.

Solbær

En gammel sort, kendt i Europa siden antikken. Buskene er høje med biseksuelle blomster. Bærrene høstes efter 125-130 dage. Bærene er små, runde og rødblå. Skallen er dækket af en rig voksagtig blomst. Smagen er behagelig og aromatisk.

Russisk Korinka

Indenlandsk drueudvælgelse, inkluderet i Den Russiske Føderations statsregister over sorter.

Særlige kendetegn:

• fravær af frø i pulpen;
• frostbestandighed;
• muligheden for at få en tidlig høst;
• sukkerindhold – 22%.

Klaserne er løse og massive med talrige bær. Frugten er gyldengul, nogle gange med et lyserødt skær. Smagen er behagelig uden den karakteristiske druearoma.

Himrod

Denne drue, der er populær i Japan og USA, er kendt for sin kraftige vækst, tidlige høst og høje udbytte. Hvid Kishmish producerer 6-7 kg bær pr. vinstok. Klaserne er løse, 400-500 gram, og cylindriske. Bærrene er kernefri. Smagen er behagelig med en karakteristisk frugtagtig eftersmag.

Buffet

En hybridsort, introduceret på markedet i 2008. Den kendetegnes af sine høje skud, store klaser og bær. Frugterne vejer 12-16 gram. De mørkeblå bær er dækket af blomster. Den unikke smag er sød med antydninger af rosiner og morbær. Den har et meget højt kalorieindhold og et højt sukroseindhold.

Længe ventet

En hybrid, der er opstået ved krydsning af Talisman og Muscat Kishmish Radiant. Den tilhører gruppen af ​​spisedruer og dyrkes i private haver og kommercielt. Dens navn er ikke tilfældigt; dens udvikling er forudgået af langt og omhyggeligt forædlingsarbejde. Bærrene begynder at modnes i begyndelsen af ​​august.midterste zone), høsten er i sensommeren. Klaserne vejer op til 800 gram, og bærrene vejer 10-12 gram. Frugtkødet er kødfuldt, sødt og surt og uden kerner.

Amur

Der findes flere sorter under dette navn. Amur Seedless er en tidlig drue (105-110 dage) med små, hvidlige bær. Klaserne vejer 200-300 gram. I Primorye modnes bærrene i sensommeren. Den er kendetegnet ved sit høje sukkerindhold (22%), uhøjtidelighed og frostresistens. En enkelt busk giver 6-7 kg.

Fordele og skader ved kernløse druer

Kishmish bær har en behagelig smag og et højt vitaminindhold.

Fordele ved druer:

• hjælper med at forbedre immuniteten;
• forbedrer humøret, beskytter mod depression;
• fjerner skadelige toksiner fra kroppen;
• forbedrer blodtal;
• giver en god effekt i behandlingen af ​​forkølelse;
• fremmer foryngelse.

Kishmish-bær er en fremragende dessert og bruges til at lave marmelade (rosiner, marinader, syltetøj og konserves). Nogle sorter bruges til at lave vin, likører og juice.

Skade:

• På grund af det høje sukkerindhold er kernefri druer kontraindiceret til personer med visse sygdomme (mavesår, pancreatitis, diabetes);
• Overdreven indtagelse af søde druer kan forårsage diarré, luft i maven og mavebesvær;
• druesaft forværrer tandemaljens tilstand, så det anbefales at skylle munden efter at have spist;
• kalorieindhold – 60-100 kcal pr. 100 gram, så overvægtige og tilbøjelige til fedme rådes til at udelukke bær fra deres kost.

Der er få kontraindikationer; hvis anbefalingerne følges, vil der ikke være nogen skade på kroppen.

Konklusion

Lækre kernefri kishimishi-druer dyrkes i forskellige regioner af landet. Et stort antal sorter og hybrider er blevet udviklet, så enhver gartner kan plante kernefri druer i sin have.

Anmeldelser

Jurij, Nisjnij Novgorod

Jeg har dyrket Zaporizhzhya sultanarosiner i over otte år. De vokser på sydsiden af ​​mit landsted, beskyttet af en fyrreskov. De begyndte at bære frugt i det andet år efter plantning. Bærrene er store og har en vidunderlig smag. Høsten i 2016 blev alvorligt beskadiget af hvepse, så nu er jeg altid årvågen og forbereder beskyttelse på forhånd. I alle mine år med at dyrke dem har sorten aldrig haft nogen problemer.

Inna, Krim

Dette er det tredje år, at Jupiter-drueplanten har vokset. Den overvintrede godt i vores region uden dækning. Den er upodet, og knopbrydningen er 100%. Den kan formeres ved stiklinger. Det er den første, der blomstrer, og producerer 2-3 blomsterstande pr. skud. Bærrene har en jordbærsmag, men skrællen er lidt sej. Den adskiller sig fra druer med kerner i sin sødme og gode smag.