Klassisk vinaigrette - en god opskrift til ethvert bord

Alle ved, at vinaigrette er lavet af kartofler, rødbeder, gulerødder, syltede agurker og surkål. Denne salat er tilberedt med en lækker vegetabilsk olie: du kan bruge den, der er købt på markedet, aromatisk eller færdigkøbt, afhængigt af din præference og smag. Men der findes mange variationer af tilberedning af vinaigrette. Moderne køkken har tilsat dåsærter, saltet sild, kød, bønner, tang og endda blæksprutte til vinaigretten.

I dag skal vi udforske en klassisk vinaigrette med surkål, en favorit blandt hjemmekokke, eller måske glemt af andre utilsigtet. Vi gennemgår alle ingredienserne og tilberedningstrinene i denne opskrift med trinvise fotos. Hvis du koger alle rodfrugterne på forhånd, tager det kun et par minutter at hakke salaten.

Denne lækre og nærende salat vil glæde hele familien og gøre din middag mere varieret og lige så sund. Alle ingredienser er naturlige og rige på smag, især syltede agurker og surkål. Kombinationen af ​​kogte og syltede grøntsager er det bedste, man kan forestille sig i russisk køkken.

Ingredienser:

Sådan laver du vinaigrette med surkål

Skræl de kogte kartofler og skær dem i mellemstore tern. Det er bedst at lade dem køle helt af efter tilberedning, inden du tilbereder salaten.

Skræl de kogte gulerødder og skær dem i lige store tern.

Skær enderne af de syltede agurker, og skær dem derefter i tern på samme måde.

Kog rødbederne, indtil de er færdige, afkøl dem, og skræl dem derefter: skær rodfrugterne i mellemstore tern.

Hak løget i små tern; det vil give retten ekstra smag og krydderi.

Tilsæt surkålen til vinaigretten og bland den med alle grøntsagerne, inklusive løget. Dryp med olie og bland igen. Smag vinaigretten til med salt.

Server salaten med det samme. Velbekomme!