Stuvede kartofler med kød - lækkert og mættende

Landkøkken

Få kan modstå at smage lækre hjemmelavede kartofler stuvet med kød. Denne ret er velkendt for alle fra barndommen og har længe været en favorit i enhver familie.

I dag viser vi dig i detaljer, hvordan du tilbereder stuvede kartofler og kød i en gryde. Når du har forberedt alle de anførte ingredienser, kan du nemt følge vores trinvise opskrift med billeder.

Ingredienser:

kartofler – 500 gram;
kød (hvilket som helst) – 500 gram;
løg – 150 gram;
vegetabilsk olie – 30 gram;
smør – 30 gram;
vand – 1 glas;
salt, peber – efter smag.

Sådan tilbereder du stuvede kartofler med kød

Skræl kartoflerne og vask dem under koldt rindende vand. Store kartofler skrælles meget hurtigere end små, så vi foretrækker at bruge dem til denne ret.

Skær kartoflerne i mellemstore stykker. Finthakkede kartofler bliver hurtigt overkogte, og du ender med kartoffelmos og kød i stedet for stuvede kartofler.

Skræl og skyl løget, og skær det derefter i mellemstore fjer, det er vigtigt ikke at skære det i små stykker.

Skyl kødet og dup det tørt med køkkenrulle. Du kan bruge alt kød til denne opskrift, men det afhænger helt af, hvor hurtigt du vil tilberede retten. Vi brugte kylling, hvilket betyder, at den vil tilberede på 20-30 minutter. Svinekød tager typisk 40-45 minutter, og oksekød tager endnu længere tid – 50-60 minutter.

Gnid kødet med salt og peber.

Steg løg og kød i en blanding af grøntsager og smør, indtil de er gyldenbrune. Læg låg på og steg ved svag varme i 15 minutter.

Tilsæt nu kartoflerne, hæld vandet i og lad det simre ved middel varme i yderligere 20 minutter.

Bland kartoflerne med kødet, juster saltmængden, lad det simre i yderligere 5 minutter, og så er det færdigt.

Stuvede kartofler med kød er en god undskyldning for at samle hele familien omkring bordet. Velbekomme alle sammen!