Kartofler med kylling stuvet i en gryde

Hvis du elsker stuvede grøntsager, vil du helt sikkert elske denne kylling og kartofler i én gryde. Retten er smagfuld og har en minimal mængde væske.

Kyllingekød tilberedes hurtigt og passer smukt til grøntsager. Hvis du bruger kyllingelår eller -vinger, kan du også bruge dem til stuvning. Mariner kødet i krydderier på forhånd, hvis det ønskes, og tilsæt en lille mængde solsikkeolie og sennep på glas. Du skal ikke bekymre dig om, at kyllingen bliver krydret eller bitter. Når den er tilberedt, bliver kødet duftende og meget saftigt med en let sød smag.

Brug alle typer kartofler, men hvis du foretrækker dem let bløde, så vælg hvidkødsvarianter eller følg sælgerens anbefalinger. Svinefedt foretrækkes; hvis det ikke er muligt, kan du bruge svinefedt eller et andet fedtstof efter eget valg.

Serveres varm med grøntsagssalater, syltede agurker eller andre kolde forretter. Denne trinvise opskrift med billeder vil tilberede kartoflerne på 1 time og 30 minutter.

Ingredienser:

Sådan tilbereder du stuvede kartofler med kylling

Hvis du har købt en hel kylling, skal du undersøge skindet, inden du skærer den op. Hvis du bemærker fine hår, eller som en forebyggende foranstaltning, kan du varme kyllingen op over en brænder.

Adskil den nødvendige del af pulpen og skær den i mellemstore stykker.

Varm en stegepande op, smelt svinefedtet, eller tilsæt finthakkede stykker baconfedt, som bedst fjernes, når fedtet er smeltet. Tilsæt det tilberedte kød og steg det ved middel varme, indtil det er let brunet.

Skræl og vask kartoflerne, og fjern eventuelle mørke pletter eller pletter. Skær dem i tern af den ønskede størrelse. Kom de hakkede kartofler i en gryde og dæk med vand.

Læg det stegte kød ovenpå, tilsæt salt og krydderier.

Sæt på komfuret og bring det i kog ved middel varme. Tilsæt et laurbærblad, hvis det ønskes. Lad det simre i 40-60 minutter, indtil kød og kartofler er møre. Server varmt med en surkåls- og løgsalat eller andre forretter.

Velbekomme!