Bordsalat - Original og enkel

Landkøkken

"Bordsalaten" er en lækker ret til hverdag eller festmåltid. Det er en let forret, der hurtigt kan skæres og serveres på 10 minutter. Ingredienserne i denne opskrift, med trinvise fotos, er enkle og tilgængelige. Selv hvis du ikke har dette sæt produkter i dit køleskab, kan du købe det på vej hjem i det nærmeste supermarked.

Det tager 15 minutter at tilberede. Ingredienserne i opskriften giver 2-3 portioner.

Ingredienser:

Kinesisk kål – 300 g;
gulerødder på koreansk vis – 200 g;
frisk agurk – 150 g;
røget kylling – 300 g;
frisk dild – 30 g;
olivenmayonnaise – 60 g;
salt og peber.

Sådan laver du en bordsalat

Skær Napa-kålen i tynde skiver, drys med en knivspids fint salt og gnid den med hænderne, indtil den er blød. Udover Napa-kål kan enhver form for salat eller isbergsalat bruges, men bladene skal være faste og sprøde.

Skær den friske agurk i små tern og kom den i salatskålen sammen med den hakkede kål.

Skær den røgede kylling i tern, inklusive skind. Du kan lave denne ret med kyllingebryst, men det er mere smagfuldt at bruge kyllingelår eller -lår, da rødt kyllingekød er saftigere end hvidt kød.

Riv dildkvistene af stilkene. Hak dilden fint og kom den i en salatskål. Enhver krydderurt kan bruges i denne opskrift; vælg efter din smag.

Tilsæt de koreanske gulerødder og marinaden til de resterende ingredienser. Til denne opskrift er klassiske koreanske gulerødder uden tilsætningsstoffer bedst.

Smag til med olivenmayonnaise og peber til forretten.

Bland grundigt, krydr med friskkværnet sort peber, og server straks. Denne ret behøver ikke at blive tilberedt på forhånd, som enhver salat med friske grøntsager.

Placer forretten i en smuk salatskål.

Pynt med koreanske gulerødder og kviste af frisk dild, og krydr med peber igen inden servering.

Server forretten med et stykke frisk rugbrød og et glas noget koldt; det er ikke uden grund, at salaten kaldes "bordsalat".