En meget velsmagende salat med brislinger

Dåsemad som brisling i olie har altid været populært. Husmødre bruger det til at lave sandwich og salater til jul.

I dag deler vi en simpel opskrift på en lækker brislingesalat med jer. Denne lækkerbisken er perfekt til ethvert festbord, for ikke at nævne hverdagens frokoster eller middage. Denne lækre brislingesalat vil glæde dine gæster, og du vil helt sikkert modtage kun komplimenter.

Til salaten bør du forkoge rodfrugterne – kartofler, gulerødder og rødbeder. Kog også æggene hårdt og lad dem køle af.

Ingredienserne til dagens ret er meget overkommelige; læs hele listen nedenfor i den trinvise opskrift med billeder.

Ingredienser:

brisling i olie – 130 gram;
kartofler – 100 gram;
rødbeder – 80 gram;
gulerødder – 80 gram;
kyllingæg – 1 stk.;
syltede agurker – 80 gram;
mayonnaise – 80-100 gram;
salt – efter smag.

Sådan laver du en salat med brislinger

Fjern proppen fra dåsen med brislinger, tag fisken op af olien, og læg den eventuelt på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Mos brislingen med en gaffel, og læg den i det første lag.

Køl de kogte kartofler af og riv dem. Læg et lag kartofler oven på brislingen og smør dem med lidt mayonnaise. Dette lag kan let saltes.

Skær den syltede agurk i tern og læg den oven på kartoflerne. Smør lidt mayonnaise på agurkelaget.

Kog gulerødderne, skræl dem og riv dem. Gulerodslaget kommer derefter. Læg det også i blød i saucen.

Kog rødbederne, indtil de er færdige, skræl og riv dem på et almindeligt rivejern, læg dem i salaten oven på gulerødderne, og vend dem også med mayonnaise.

Til sidst rives kyllingægget og lægges ovenpå. Salaten er færdig; den skal bare køle lidt af i køleskabet. Stil på køl i 15-20 minutter, og server derefter.

Salaten er smagfuld takket være brislingen og lækker takket være grøntsagerne. Den syltede agurk spiller en nøglerolle – den tilføjer en pikant syrlighed til salaten. Velbekomme!