Salat med kylling, bønner, majs og grøntsager – et vitaminboom
Denne salat med kylling, bønner, majs og grøntsager er ikke kun sprudlende og lækker, men også mættende og lækker. Den er hurtig og nem at tilberede og er altid et hit hos alle.
Denne salat kan laves med enten kogt kyllingefilet (en mere diætvenlig mulighed) eller røget kylling, som i denne trinvise opskrift med fotos – smagen vil være fyldigere, men det er en mindre diætvenlig mulighed.
I stedet for mayonnaise kan du bruge naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer og blande den med 1-2 fed hvidløg, der er presset.
Ingredienser til 2-3 portioner:
- kyllingefilet (kogt eller røget) – 150 g;
- Kinesisk kål – 100 g;
- røde bønner, på dåse – 4 spiseskefulde;
- tomater – 100 g;
- majs på dåse – 4 spiseskefulde;
- hjemmelavet mayonnaise – 2-3 spiseskefulde;
- salt efter smag.
Sådan laver du en salat med kylling, majs, bønner og grøntsager
Tag bønnerne og majsen op af glasset, og læg dem separat i et dørslag for at dræne overskydende væske fra.
Skær kyllingefileten i små tern, cirka 0,5 – 0,7 cm. Hak også tomaterne.
Vask og tør kinakålen. Riv kålen fint, og skær den derefter i stykker på cirka 3 cm.
Placer alle tilberedte ingredienser i en skål.
Tilsæt mayonnaise (eller yoghurt med knust hvidløg). Bland salaten grundigt. Tilsæt salt om nødvendigt og bland igen.
Placer salaten i en salatskål.
Pynt efter smag. Server straks.
Velbekomme!
Minute Salad - en lækker salat på bare et par minutter
Kålboller - jeg bager dem hver weekend
Tørret græskar smager præcis som mango