Original Ant Hill-salat med koreanske gulerødder

Landkøkken

Ant Hill-salaten med koreanske gulerødder fik sit navn på grund af sit udseende. Denne forret er et hit hos alle, da den kombinerer alle kvaliteterne ved en perfekt salat: fylde, originalitet og harmonisk smag.

Hovedingredienserne i denne trinvise opskrift med billeder er røget kylling, hård ost, frisk agurk og tomat, gulerødder på koreansk vis og sprøde kartoffelstrimler. Det er ret nemt at lave den selv: Bare hak kartoflerne fint og steg dem i små portioner. Mangfoldigheden af ingredienser gør denne salat unik og original.

Ingredienser:

røget kyllingebryst – 300 g;
hård ost – 50 g;
kartofler – 2 stk.;
tomat – 1 stk.;
agurk – 1 stk.;
Koreanske gulerødder – 100 g;
solsikkeolie – 0,5 kopper;
mayonnaise – 80-100 g;
salt - et par knivspidser.

Sådan laver du myretuesalat

Skær det røgede kyllingekød i mellemstore stykker.

Riv agurken i strimler.

Skær tomaten i tilfældige stykker. Du kan bruge et par tomater, hvis de er små.

Vi river den hårde ost i store skiver med et rivejern.

Lad de koreanske gulerødder dryppe af i et dørslag. Skær dem i flere stykker for at undgå, at de bliver for lange.

Bland alle ingredienserne til snacken i en skål og rør den sammen med mayonnaise.

Skræl kartoflerne og riv dem med en koreansk gulerodsriver. Varm vegetabilsk olie op i en gryde eller sauterpande. Steg kartoflerne i små portioner, indtil de er sprøde og gyldne. Glem ikke at krydre med salt.

Form salaten til en høj og pynt med stegte tyndt skårne strimler.

Læg salaten i en høj og pynt med sugerør

Velbekomme.