En spektakulær myretuesalat med kartoffelstrimler

Landkøkken

Vil du lave en lækker, saftig og mættende salat? I så fald er her en lækker opskrift til dig: Myretuesalat med kartoffelsuger – den er hurtig og nem at lave.

Til denne trinvise opskrift med billeder skal vi bruge kylling. Vi har brugt færdigbagt kyllingebryst, men du kan også koge kødet. For ekstra saftighed tilsætter vi søde, modne tomater. Du kan bruge færdiglavede kartoffelstave; de kan nu købes i alle supermarkeder. Du kan også vælge mellem en række forskellige smagsvarianter. Lidt ost vil give salaten et strejf af mørhed, og til dressingen bruger vi hjemmelavet mayonnaise.

Denne salat kan serveres som en selvstændig ret, eller den kan serveres til gæster; under alle omstændigheder er retten lækker og enkel.

Ingredienser:

kyllingefilet (bagt) – 250 g;
kartoffelstrå – 80 g;
tomater – 1 stk.;
hård ost – 80 g;
mayonnaise – 2 spsk;
salt, peber – efter smag.

Sådan laver du myretuesalat

Tilbered alle ingredienserne i henhold til listen, og forkog kyllingefileten ved at koge den eller bage den med krydderier. Lad derefter kødet køle af og skær det i små tern. Læg kyllingen i en dyb skål eller salatskål.

Skyl derefter en stor moden tomat. Skær den i små tern og tilsæt den til kyllingen.

Vælg den lækreste hårde ost med en cremet smag. Riv osten groft og tilsæt spånerne til salaten.

Krydr salaten med mayonnaise og tilsæt lidt salt og peber. Vend salaten og smag til.

Læg salaten på en lille, flad tallerken, læg en klat i en høj, og top med kartoffelstrimler. Server straks, mens kartoflerne stadig er sprøde.

Velbekomme!