"Forræderi og kærlighed" salat med oksekød - Lagdelt salat
Denne salat med det smukke og mindeværdige navn "Forræderi og kærlighed" er perfekt til en festlig fest. Den ser lys og meget appetitlig ud, og den er mættende og lækker, så gæsterne vil helt sikkert elske denne forret.
Den tilberedes efter denne trinvise opskrift med billeder, med kogt oksekød, løg, bønner og syltede agurker. Højdepunktet ved denne salat er dens usædvanlige pynt: et hjerte af sorte oliven arrangeret på en baggrund af røde tomater. Faktisk er det denne pynt, der giver salaten sit navn.
Ingredienser til 2 portioner:
- kogt oksekød – 150 g;
- røde salatløg – ¼ stk., lille;
- dåse røde bønner – 4 spsk;
- syltede agurker – 1 stk.;
- kartofler, kogte med skræl - 1 stk.;
- frisk tomat – 1 stk.;
- hjemmelavet mayonnaise – 3-4 spiseskefulde;
- oliven – til pynt.
Sådan laver du salaten "Forræderi og kærlighed"
Først skal du forberede alle ingredienserne. Skær det kogte oksekød i små tern – ca. 0,5 cm hver. Skær også de syltede agurker i små tern.
Skræl løget, skyl det og hak det fint. Hvis du bruger salatløg, der ikke er søde, hæld kogende vand over dem og lad dem køle af – det forhindrer dem i at blive for bitre. Skræl kartoflerne og hak dem fint.
Kom de dåsebønner i et dørslag for at dræne overskydende væske fra.
Vask og tør tomaten.
Skær tomaten i de samme små tern som de andre ingredienser. Brug dog kun den faste del, og kassér frugtkødet og kernerne.
Vi former salaten ved hjælp af en kulinarisk ring og lægger salaten ud i lag.
Placer ringen i midten af en flad tallerken og smør indersiden let med mayonnaise.
Læg et lag oksekød og vend det over med mayonnaise.
Tilsæt derefter løget og smør det med mayonnaise.
Læg bønnerne i og smør dem med mayonnaise.
Så lægger vi de syltede agurker i og smører dem med mayonnaise.
Læg derefter et lag kartofler på, og tryk dem let ned. Smør også med mayonnaise.
Læg et lag tomater på. Tomatstykkerne skal dække hele salatens overflade, hvilket betyder, at toppen af salaten skal være helt rød.
Skær olivenerne på langs i 4-6 stykker. Form det "sorte hjerte" af olivenstykkerne.
Fjern forsigtigt ringen.
Salaten "Forræderi og kærlighed" kan serveres med det samme.
Minute Salad - en lækker salat på bare et par minutter
Kålboller - jeg bager dem hver weekend
Tørret græskar smager præcis som mango