En kålsalat med kød, som alle vil elske

Denne salat, lavet med kål og kød, er en publikumsfavorit og perfekt til et festligt bord eller en hverdagsmiddag.

Dette er en interessant opskrift med krydrede ingredienser og kød. Til salaten skal du vælge frisk okse- eller kalvekød. Rettens base er almindelig hvidkål, der er udblødt i saltvand før brug. De resterende ingredienser koges kort.

Når du vælger peberfrugter, skal du kigge efter kødfulde, farvestrålende sorter. Denne salat tilberedes i orientalsk stil, så brug gerne krydderier, hvidløg, citron og sojasauce. Disse ingredienser giver retten en unik og pikant smag. Trods det store antal ingredienser og den usædvanlige tilberedning er salaten hurtig at tilberede og ser appetitlig og tiltalende ud.

Ingredienser:

hvidkål – 250 gram;
oksekød – 150 gram;
sød peber – 1 stk.;
sennepsfrø – 1,5 teskefulde;
vegetabilsk olie – 1,5 spiseskefulde;
citron – 0,5 stykker;
løg – 1 stykke;
grønne løg – 10 gram;
frisk agurk – 1 stk.;
bukkehorn – 0,5 tsk;
koriander – 0,5 tsk;
hvidløg – 1 fed;
sojasovs – 1,5 spiseskefulde;
salt, peber.

Sådan laver du en salat, som alle vil elske

Skær kålen i 2 cm brede strimler og læg dem tæt i en skål.

Fortynd en halvliters krukke kogende vand med en teskefuld salt. Hæld saltlagen over kålen. Lad det trække i 30 minutter.

Skyl og tør oksekødet. Rens kødet og skær det i tynde strimler.

Hak løget fint.

Skræl og riv hvidløget.

Fjern kernerne fra den søde peberfrugt og skær den i strimler.

Skær citronen i tynde kvarte med skallen. Riv agurken og hak forårsløgene.

Læg kødet i et enkelt lag på en varm stegepande med olie. Steg det kort.

Tilsæt løg og peber. Steg i et minut, og hæld derefter sojasauce, hvidløg og krydderier i. Varm i 1 minut. Køl af.

Tag kålen op af saltlagen og skær den i firkanter. Kom den i en skål.

Tilsæt indholdet af gryden og de tilberedte ingredienser. Rør rundt. Lad det stå i 20 minutter.

Anret salaten i en løs bunke på en tallerken, pynt med citronskiver og krydderurter. Server.

Retten har en lys, krydret smag med et strejf af krydderi. Kombinationen af frisk, saftig kål og kød er harmonisk og vil helt sikkert glæde din familie og gæster.

Salaten kan opbevares i en lukket beholder i køleskabet i 3 dage.