En meget velsmagende rødbede- og æblesalat

Landkøkken

Rødbeder er en velkendt og længe elsket rodfrugt. De kan bages, koges eller blot spises rå. De er sunde i enhver form, så sørg for at inkludere dem i din kost.

Rødbeder er ideelle til hverdagsmad. De er billige, men retter lavet med dem ser altid festlige ud. Tro ikke, at denne grøntsag kun bruges til borsjtj og rødbedersuppe. De er lækre forretter og salater. For eksempel vil en lækker rødbeder- og æblesalat glæde hele din familie, og du kan endda forkæle dine gæster, der ofte dukker uventet op på din dørtrin, med denne ret.

Denne nemme salat vil tilføje variation til din menu og gøre den sundere. Rødbeder er rige på vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til en vigtig fødevare for helbredet.

Hvis du tilbereder rødbederne på forhånd, vil salattilberedningen gå meget hurtigere.

Ingredienserne i denne opskrift, komplet med fotos, er enkle og overkommelige for enhver familie. Tilføj et syrligt grønt æble og valnødder til salaten for at give rødbederne et nyt twist. Kombinationen af disse ingredienser gør retten unik og lækker. Eksperimentér med at tilsætte rosiner eller svesker. Disse tørrede frugter vil tilføje en behagelig sødme, der komplementerer det syrlige æble perfekt.

Enhver mayonnaise, du kan lide, kan bruges som salatdressing. Hvis du har tid, kan du endda lave din egen.

Ingredienser:

rødbeder – 1 stk.;
æble – 1 stk.;
valnødder – 100 gram;
mayonnaise – 50 gram;
salt, peber – efter smag.

Sådan laver du rødbede- og æblesalat

Riv de kogte rødbeder og kom dem i en skål, der er praktisk at vende i salaten. Hvis rødbederne er vandede efter tilberedning, kan de dryppes let af.

Vask æblet og skær det i tynde strimler, fjern kernehuset. Hvis skrællen er tynd og ubeskadiget, behøver du ikke at skrælle den.

Tilsæt det hakkede æble til skålen med rødbederne. Du kan rive æblet, men det vil frigive for meget saft, hvilket vil påvirke konsistensen af den færdige ret.

Mal valnødderne i en morter; hvis det ønskes, kan du riste dem let først.

Tilsæt nødder, mayonnaise og krydderier efter smag til salaten. Rør salaten flere gange.

Server den færdige ret umiddelbart efter tilberedning, garneret med friske krydderurter: forårsløg, dild eller persille. Velbekomme!