Rødbedesalat til hver dag

Rødbeder er ikke kun sunde, men også lækre. Denne rodfrugt kan bruges til at lave en række forskellige retter og forretter, men oftest salater. Mange tror, ​​at rødbeder kun bruges til vinaigrette. Men i dag varierer vi menuen og tilbyder dig en simpel og lækker rødbedesalat til hver dag.

Den er lavet med kogte rødbeder, surkål, løg og gulerødder. Nogle vil måske forveksle det med en vinaigrette, men vores salat indeholder hverken kartofler eller agurker. Så selvom du undgår disse ingredienser, vil du elske denne ret.

Som du kan se, er ingredienserne enkle og overkommelige. Du kan købe kålen eller fermentere den selv.

Kog og afkøl rodfrugterne på forhånd. Resten er ligetil, og enhver nybegynderkok kan nemt genskabe denne opskrift med billeder.

Ingredienser:

Sådan laver du en rødbedesalat til hver dag

Skyl rødbederne og gulerødderne for at fjerne snavs og støv, kom dem i en gryde og dæk med koldt vand. Kog gulerødderne i 20-25 minutter og tag dem op. Lad rødbederne koge i yderligere 40-45 minutter. Skær de kogte rødbeder i mellemstore tern.

Gør det samme med gulerødderne – skær dem i tern. Kombinationen af ​​kogte gulerødder og rødbeder er en klassiker, og intet slår den.

Skræl, skyl og hak løget i mundrette tern. Løgets krydring vil afbalancere rodfrugternes sødme.

Bland rødbeder, gulerødder, løg og surkål. Smag til med salt.

Dryp med olie og vend salaten. Du kan bruge enten raffineret eller uraffineret olie, eller endda kommercielt tilgængelig – det er op til dig.

Køl den færdige salat let af i køleskabet og server straks. Velbekomme!