Kålsalat med majs og æble - sund, velsmagende og nem

Landkøkken

Denne enkle, men lækre salat af kinakål, majs og æble er et fantastisk supplement til kød- og fiskeretter. Den er også en favorit blandt dem, der nyder interessante, nemme grøntsagssalater.

Det fantastiske ved denne ret er, at du kan lave den næsten hele året rundt – alle ingredienserne til denne trinvise opskrift med billeder er altid let tilgængelige.

Ingredienser til 2 portioner:

Kinesisk kål - 200 g;
dåsemajs - 80 g;
grønt æble, usødet – halvdelen (100 g);
citronsaft;
naturlig yoghurt – 3-4 spiseskefulde;
salt, sort peber efter smag.

Sådan laver du en salat af kinakål med majs og æble

Hæld majsen fra i en si. Lad den stå i cirka 5 minutter, indtil den overskydende væske er siet af.

Skyl kinakålen under rindende vand. Fjern eventuelle snavsede yderste blade.

Hak kålen fint, og brug kun de øverste dele af bladene – de er møre og bløde.

Vask æblet, skræl det og skær det i halve. Fjern kernehus og kerner. Skær æblet i tynde, små stykker, kom dem i en skål og drys med citronsaft. Rør rundt for at fordele saften i stykkerne. Dette forhindrer æblerne i at blive brune, hvilket gør salaten mere appetitlig.

Kom alle tilberedte ingredienser i en skål: kinakål, æbler og majs.

Den bedste dressing til denne salat er almindelig yoghurt naturel. Du kan bruge hjemmelavet mayonnaise eller en 1:1 blanding af mayonnaise og cremefraiche i stedet, men disse vil tilføje flere kalorier.

Tilsæt dressingen til ingredienserne og rør rundt. Smag salaten til for at se, om den skal have mere salt og peber.

Hæld salaten over i en salatskål og pynt med krydderurter efter smag.

Velbekomme!