Æblecroissanter lavet af hytteostdej

Landkøkken

Blød, mør hytteostdej og kanelduftende æbler – den perfekte kombination til hjemmebag! Disse æblecroissanter er en fornøjelse at lave – de er hurtige og nemme.

Tilberedningsnuancer:

Til dejen skal du bruge hytteost, der ikke er tør og ikke særlig fed, cirka 8% fedt.
Æblerne i denne opskrift er bedst, hvis de er saftige, ikke for bløde og ikke for syrlige. Gyldne æbler fungerer godt. Og de er ikke for store!
Du kan rulle dejen ud som vist i opskriften med billedet, eller folde den ind i en kuvert, som en sochnik. Det er op til dig.
Hvis æblerne er meget søde, så pres lidt citronsaft over dem.

Ingredienser:

Til testen:

2 kopper mel
500 g hytteost
sukker 3 spsk.
200 g smør
en knivspids salt
bagepulver 1 tsk.

Til fyldet:

æbler 3-4 stk.
sukker 1 spsk.
kanel (valgfrit) 1 tsk.
citronsaft (valgfrit) 1 spsk.

Sådan laver du æblecroissanter af hytteostdej

Tilsæt sukker til smørret og mos det med en gaffel.

Tilsæt hytteost og bland med en gaffel eller mixer.

Resultatet skal være en homogen masse.

Tilsæt mel og ælt dejen. Det er nemmest at gøre dette direkte med hænderne på køkkenbordet, ikke i en skål. Fortsæt med at tilsætte mel på køkkenbordet, indtil dejen løsner sig fra dine hænder.