Hvordan laver man Olivier-salat med pølse og frisk agurk?

Landkøkken

I dag lærer vi, hvordan man laver Oliviersalat med pølse og frisk agurk. Denne enkle trinvise opskrift med billeder understreger, at man skal være omhyggelig med alle ingredienserne. Til Oliviersalat skal man selvfølgelig bruge kogt pølse uden fedtstof. Den skal være velsmagende, frisk og af højeste kvalitet. Det er også vigtigt at købe den rigtige slags ærter; dåsen skal indeholde ærter af marvtypen, hvilket betyder, at det færdige produkt bliver mørt og blødt. Ægte dåseærter er lavet af unge grønne ærter, så salaten bliver lækker. Du skal også bruge frisk agurk, gulerødder, kartofler og æg til salaten. Du burde ikke have problemer med disse.

Hvorfor tilsætte frisk agurk til Olivier-salat? Vi fortæller dig: for at tilføje en ny smag og frisk aroma til retten. Når du først har prøvet at lave denne salat med friske agurker, vil du have lyst til at lave den igen og igen.

Ingredienser:

kogt pølse – 250 gram;
dåseærter – 150-180 gram;
kartofler – 250 gram;
kyllingæg – 2 stk.;
friske agurker – 150 gram;
gulerødder – 100 gram;
mayonnaise – 150-180 gram;
salt, peber – efter smag.

Sådan laver du Olivier-salat med pølse og frisk agurk

Til salaten koges æggene hårdt, det varme vand hældes fra, og pølserne dækkes med koldt vand, indtil de er helt afkølede. Pil dem derefter og skær dem i tern. Skær den kogte pølse i lignende tern.

Skær de friske agurker i tern. Skær også de kogte kartofler. For nemheds skyld er det bedst at koge dem på forhånd.

Hak de kogte gulerødder - ternene skal have samme størrelse som de andre salatingredienser.

Kom alle de tilberedte ingredienser i en skål: kartofler, pølse, æg, gulerødder og agurker. Salt salaten let. Tilsæt til sidst de dåsede ærter, og hæld marinaden fra.

Krydr retten med mayonnaise, tilsæt peber efter smag og bland.

Kom den tilberedte salat i en passende serveringsskål. Velbekomme!