Sådan steger du lækkert champignoner med løg

Landkøkken

Hvis du har købt svampe, men ikke er sikker på, hvordan du tilbereder dem, så brug vores trinvise opskrift med billeder. I dag steger vi svampe med løg på en pande – det er en solid og nærende ret. Stegetiden tager ikke mere end 20 minutter, hvilket betyder, at aftensmaden snart vil dukke op på dit bord.

Det er nemt at købe champignoner. De sælges færdigpakkede på både markeder og i butikker. De er et overkommeligt produkt, der er tilgængeligt i alle årstider. De dyrkes kommercielt, og der er aldrig mangel på dem. Så sørg for at købe dem og lave mad til dig selv og din familie.

Den nemmeste måde at tilberede dem på er at stege dem, og løget vil kun tilføje ekstra aroma og smag.

Stegte champignoner kan serveres som en separat ret eller med enhver tilbehørsret: grød, kartofler eller spaghetti.

Ingredienser:

champignoner – 250 gram;
løg (mellemstor) – 1 stk.;
vegetabilsk olie – 30 gram;
salt, peber – efter smag.

Sådan steger du lækkert champignoner

Vask svampene og læg dem på køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt. Skær de tilberedte svampe i skiver, inklusive stilkene. Svampene vil krympe yderligere under stegning, så det giver ingen mening at hakke dem for fint.

Skræl løget, skyl det og skær det i kvarte ringe. På denne måde steges løget jævnt med svampene og forbliver ikke blødt.

Hæld olie i en stegepande, varm den kort op, og tilsæt svampene. Steg ved middel varme for at frigive overskydende væde. Rør af og til under stegning for at sikre en jævn skorpe.

Efter 4-5 minutter tilsættes løget i panden. Begynd at stege det hele sammen, og tilsæt salt og peber efter smag.

Steg svampe og løg i yderligere 5-6 minutter og smag til. Hvis krydderiblandingen er tilstrækkelig, er retten færdig.

Svampene er saftige, aromatiske og lækre. Pynt dem med friskhakket dild. Velbekomme!