Usædvanlige og eksotiske sorter af agurker

Usædvanlige grøntsager dukker i stigende grad op i russiske haver. Det er svært at tro, at de alle tilhører græskarfamilien, og på trods af deres usædvanlige egenskaber forveksles de ofte med den almindelige agurk. Eksotiske slægtninge til agurken - melothria, momordica, trichosanthes, citronagurk og andre - indtager en fremtrædende plads i havebede.

Armenske agurker

En meget sjælden gæst i vores region er den armenske agurk. Et andet navn for denne usædvanligt udseende grøntsag er slangemelon. Den armenske agurks karakteristika, der kun deler navn med den velkendte agurk, er slående. For det første aromaen – ikke den forfriskende duft af agurk, men snarere melonens. For det andet formen – de smalle cylindriske frugter strækker sig op til 50 centimeter, med enderne let buede i en halvmåne. For det tredje teksturen – agurkeskrællen er blød, kraftigt ribbet, lysegrøn og hvidlig i farven. Kødet er saftigt, smuldrende og sødt.

Der findes flere sorter af armenske agurker. De mest populære er:

1. Hvid helt.
2. Sølvmelon.
3. Melon Flehuosus.

Denne velkendte grøntsagssort er hjemmehørende i Asien. Trods sine sydlige rødder er agurker godt tilpasset et barskere klima. De trives, og vigtigst af alt, i lang tid, både i åbent terræn og i drivhuse. Disse høje planter (rankerne når ofte fire meter i længden) er tolerante over for lave temperaturer og modstandsdygtige over for mange virussygdomme.

Kinesisk agurk

Denne usædvanlige agurk stammer fra Kina. Af alle de usædvanlige sorter ligner den kinesiske agurk mest den velkendte grøntsag. Frugterne er mørkegrønne og blanke, smalle og lange (40-50 centimeter) med en traditionel agurkesmag og en vandmelon-eftersmag.

Kinesiske agurker er slående ved deres alsidighed og lette dyrkning. Ubestemte planter trives i stort set ethvert klima, producerer rigelig frugt og er næsten aldrig modtagelige for svampesygdomme. Udbyttet kan nå over 10 kg pr. plante.

Blandt de mange sorter af kinesiske grøntsager er de mest almindelige, der findes i haver:

1. Kinesiske slanger.
2. Kinesisk mirakel.
3. Kinesisk hvid.
4. Kinesisk langfrugtet.
5. Kinesisk landmand F1.
6. Resistent mod kinesisk sygdom.

Trods deres mange fordele er kinesiske agurker ikke uden ulemper. For eksempel bemærker haveejere deres korte holdbarhed. Inden for bare en dag tørrer frugterne ud og visner, bliver smagløse og uegnede til konsum. Desuden kan det være vanskeligt at dyrke levedygtige kimplanter, da frøene har en lav spireevne. Det er også udfordrende at passe på selve vinstokken, som kan nå en højde på fire meter - for at forhindre stilkene i at knække, kræver buskene flere, robuste understøtninger.

Italienske agurker

Italienske forædlere har skabt en unik grøntsag, der kun ligner en agurk i de tidlige stadier af modningen. Når den er moden, har grøntsagen en agurklignende smag. Men når den er fuldt moden, udvikler den en melonlignende smag og en syrlig, frugtagtig aroma. Visuelt ligner italienske agurker armenske agurker. De har også en blød, delikat grøn, let rynket skræl.

De mest berømte bibestøvede sorter på verdensplan er "Abruzzo" og "Barrese". Frugterne af "Abruzzo"-sorten er beriget med adskillige gavnlige mikronæringsstoffer, hvilket gør dem anbefalede til personer med immundefekter. "Barrese" er kendt for sine melonlignende frugter. Modne "grønne" er saftige gule og orange. Kødet er tæt, sprødt og meget sødt.

Du er måske interesseret i:

Agurker til åben jord - selvbestøvende sorter
Dyrkning af agurker, en grøntsag, begyndte for mere end seks tusind år siden. Nogle gartnere siger, at agurker er...Læs mere…

Italienske agurker begynder at bære frugt i slutningen af ​​juli. Høsten modnes i bølger, så friske agurker kan høstes i lang tid.

Italienske agurkesorter er ikke særlig høje, så de kræver ikke opsætning. Pleje er traditionel – agurker elsker at drikke meget og trives med kvælstof, kalium og fosfor. Under frugtsætning er det vigtigt at fodre planterne med mikronæringsstoffer. Italienske agurker dyrkes bedst i et drivhus, hvilket garanterer, at de ikke er modtagelige for sygdomme og vil give en rigelig høst indtil midten af ​​efteråret.

Den indiske agurk er en halvbror til zucchinien.

I sit hjemland Indien kaldes denne grøntsag "momordica." Den tilhører græskarfamilien.

Denne eksotiske grøntsag dyrkes aktivt af vores landsmænd, ikke kun af gartnere, men også af dem uden en havebed. Momordica-planten er meget miniature, hvilket gør den velegnet til dyrkning direkte i en potte. I Indien sammenlignes momordica med en agurk på grund af dens forfriskende smag, som er et godt supplement til en ret med flere komponenter. Udseendemæssigt er momordica-frugter helt forskellige fra vores agurker. De er store grøntsager med en grydebage og smalle kanter. Overfladen er fuldstændig dækket af skarpe grønne knolde, der bliver lys orange, når den eksotiske frugt modnes. Store, bordeauxrøde kerner kan ses gennem skrællen. Agurkens "stikkende" karakteristik afspejles i dens navn, som bogstaveligt talt oversættes til "bidende".

Mens agurkerne modner, er det bedst ikke at røre ved dem med bare hænder, da de skarpe kirtelhår, der dækker dem, kan forårsage forbrændinger på huden. Når agurkerne er fuldt modne, dør hårene af og er ikke længere farlige. Kødet er fast, kødfuldt og blodfarvet.

Indiske agurker er kendetegnet ved lange, sejlivede ranker, der ser dekorative ud langs hegn og hække. De store, lysegrønne, savtakkede blade dufter af jasmin. Planternes blomster er biseksuelle og kræver bestøvning. På grund af blomsternes natblomstrende natur er bestøvningen dog ikke altid vellykket. Derfor tyr haveejere ofte til håndbestøvning.

Slangeagurk - Trichosanthes

Endnu en udenlandsk besøgende ankom fra Indonesien. Der er trichosanthes en lang, smal, stærkt buet, "slangelignende" grøntsag (frugten kan blive halvanden meter lang), der skifter farve fra mørkegrøn til orange, når den modnes, og det modne frugtkød bliver lysrødt. I Indien, Australien og Afrika dyrkes trichosanthes traditionelt som en grøntsag og tilsættes en bred vifte af retter. Dens smag er let sødlig og ligner vores agurk. Trichosanthes er en alsidig grøntsag. Den kan konserveres, bages, steges, tilsættes supper, tilbehør og salater og bruges til at lave lecho og kaviar.

Asiater betragter trichosanthes som et lægemiddel. For det første indeholder den modne frugt mange vitaminer, især jern. For det andet virker et afkog af agurken smertestillende og febernedsættende. Der laves også en antiseptisk salve af bladene og frugterne, som er egnet til sår og eksem. Ammende mødre tager også trichosanthes for at øge mælkeproduktionen og berige den med vitaminer.

Planterne ligner slyngplanter. Deres slyngplanter klamrer sig tæt til enhver støtte ved hjælp af specielle sugekopper placeret langs hele stilkenes længde. Frugterne dannes i enderne af stilkene og hænger normalt ned, hvilket gør dem nemme at høste. For at øge udbyttet plukker gartnerne frugterne fra busken, når de er halvmodne. En ny frugtæggestok begynder straks at dannes i deres sted. Frugtsætningen begynder i slutningen af ​​juni og varer indtil den første frost.

Du er måske interesseret i:

Tomatsorter med usædvanlige former
Tomater kan overraske ikke kun med deres smag, men også med deres størrelse, unikke form og usædvanlige skindfarve. Desuden…Læs mere…

Blandt de velkendte slangelignende agurksorter er de mest populære "Kukumerina", "Petora Ular", "Snake-like" og "Snack Guad". Disse er de lettest dyrkede og mest produktive sorter, der er egnede til dyrkning i drivhuse på Ruslands sydlige breddegrader.

Thladiantha dubiosa – "rød agurk"

Denne klatrende slyngplante, der er en flerårig plante, er hjemmehørende i Centralasien og omslutter enhver overflade, den møder. Om sommeren er dens tykke stængler dækket af store, tulipanformede, klargule hunblomster. Agurkelignende frugter dannes, hvor disse blomstrer. De er i starten gule, men modnes til en dyb rød farve. Skallen er tyk og let ru. Frugtkødet er blødt og meget sødt. På grund af sit høje sukkerindhold spises thladiantha ikke som en grøntsag, men som en dessert. Frugterne bruges til at lave marmelade, sirupper og søde kager og bagværk.

Det er ekstremt vanskeligt at dyrke en fuldvoksen thladiantha i Rusland, selvom det er velkendt, at denne grøntsag i det russiske Fjernøsten kun dyrkes til prydformål. Dette skyldes, at thladiantha kan bestøves af insekter, som simpelthen ikke findes i vores land. Derfor skal de, der er modige nok til at forsøge sig med eksperimentet, bestøve blomsterne manuelt. Desuden udvikler hunplanter sig langsomt og blomstrer sent, så selvom der sker bestøvning, og der dannes frugtæggestokke, vil agurkerne ikke have tid til at modnes i den korte sommer.

Hvert skud dør tilbage om vinteren, og adskillige uspiselige knolde, der ligner kartoffelknolde, dannes på den underjordiske del. Hver knold producerer et nyt skud om foråret, som også producerer sine egne knolde ved sæsonens afslutning. Denne proces kan tage årtier, hvilket giver vinstokken mulighed for at dække store områder. Vinstokken vokser meget hurtigt - 8-10 centimeter om dagen. Ved udgangen af ​​sit tiende år i et enkelt bed falder vinstokkens udbytte kraftigt, og den omplantes til et nyt sted. Formering sker ved frø eller knolde.

Melothria scabra

Denne grøntsag tilhører græskarfamilien og kom også til vores land fra det varme Asien. Melothria-frugter minder lidt om almindelige agurker, blot er de meget miniature. Modne grøntsager ligner vandmelonfarvede æg. Men i stedet for en skal har de en blød, lodden skræl, og blommen er erstattet af en vandig, sød konsistens. Melothria-frugter er velegnede til enhver form for forarbejdning. De kan også tilsættes supper, tilbehør og friske salater.

Dedikerede russiske gartnere dyrker med succes denne staude som etårig. Frøplanter kan fås fra frø. Melothria-frø er små, men de spirer hurtigt og jævnt. Frøplanterne plantes i jorden i slutningen af ​​maj. Efter blot to uger kan du trygt smage på de første stribede frugter. Mini-agurker vil fortsætte med at dukke op i hele den varme sæson. For at sikre mere frugt anbefaler gartnere at plante vinstokken på det mest solrige sted, vande den hver fjerde dag og gøde buskene ugentligt med organisk og mineralsk gødning.

Det eneste problem, der kan opstå ved dyrkning af denne eksotiske plante, er dens kraftige vækst. Hvis den ikke beskæres, kan den blive op til tre meter høj og omslutte hegn, søjler og endda husmure med sine mange, sejlivede stængler. Takket være sine dekorative, udskårne blade og smukke gule blomster bruges Melothria dog ofte som havepryd. Denne prydplante kan bevare sit udseende i tre på hinanden følgende sæsoner og visner kun tilbage om vinteren.

Agurk-citron

Denne fantastiske grøntsag menes at stamme fra en provins i Indien. Produktets dobbelte navn stammer fra dets egenskaber: frugten ligner en citron i udseende (farve, form, størrelse), og dens smag er præcis som dens russiske modstykke – let sød og forfriskende. Det vandige indre er oversået med små hvide kerner – ligesom en almindelig agurk.

Denne usædvanligt udseende agurk er berømt ikke kun i sit hjemland, men også i Europa og Rusland. Engelske forædlere eksperimenterede endda med den, krydsede vilde sorter flere gange og producerede en sort kaldet "Crystal Apple". Hybriden fik dette navn på grund af sit gennemskinnelige frugtkød. Denne sort har slået rod i europæiske lande og dyrkes med succes.

Citronagurkplanter er enorme, tykke ranker, op til 6 meter lange. Nogle gange kaldet agurketræer, spirer de adskillige stængler i løbet af vækstsæsonen og producerer runde eller ovale agurker. Når de modnes, bliver deres farve først lysegrøn og derefter citrongul. Den tynde skal er dækket af små, bløde hår. Den første frugtsky modnes i midten af ​​juli. På dette tidspunkt er træet dækket af en spredning af gule agurker. Nye frugter dukker løbende op, og dette fortsætter indtil midten af ​​oktober. En enkelt ranke kan give op til 10 kg unikke agurker pr. sæson.

Hvid agurk

Den hvidskrællede grøntsag adskiller sig kun fra sin grønne modpart i farven på sin skræl. I alle andre henseender er det den samme grøntsag, vi alle er vant til at dyrke i vores haver.

Hvide agurker er resultatet af omhyggelig forædling. Ved at fjerne det grønne pigment har forskere skabt et fremragende produkt, som mange hævder er meget mere velsmagende end almindelige agurker. Deres smag er lysere, fyldigere og mere forfriskende. De er altid fri for bitterhed.

Rankerne på de hvide "agurker" bliver op til to meter høje og kræver absolut støtte. Frugterne dannes langs hele rankens længde. Deres placering på stilken påvirker ikke frugternes størrelse.

En klar fordel ved hvide sorter er deres gode tolerance over for skiftende miljøforhold. Bestøvning og frugtsætning sker konsekvent, både i fuld sol og ved temperaturer under 15 grader Celsius.

Du er måske interesseret i:

Agurksorter til åben jord: fotos og beskrivelser
Det er en udfordrende proces at dyrke agurker udendørs, uanset klimaforholdene. Prøv…Læs mere…

De mest berømte sorter inkluderer:

1. Hvid engel.
2. Snelepod.
3. Snehvide.
4. Brud.
5. Bidigo-lungo.

Mange eksotiske grøntsager dyrkes med succes i Rusland. Udlændinge trives i de korte somre og de begrænsede solskinsdage. Selvom du måske ikke kan høste en stor mængde af denne eksotiske grøntsag, kan du stadig nyde godt af et rigeligt udbud af denne usædvanlige grøntsag.