Syltede løg til shashlik – for det saftigste kød

Landkøkken

Shashlik serveres altid med lækre grøntsagsretter. Kød og friske grøntsager grillet over bål er altid lækre og mættende. Du kunne bare skære friske tomater og agurker i skiver, men det ville se kedeligt ud. Lad os gå et skridt videre og lave en unik forret, der passer til kødet. Løg er perfekte til dette – de er krydrede og pikante. Hvad kunne være mere lækkert med shashlik?

Så lad os lave syltede løg til det saftigste kød. Denne trinvise opskrift med fotos vil appellere til mange og blive en konstant livredder. Syltede løg vil især appellere til mænd, der elsker krydrede forretter.

Ingredienser:

store løg – 2 stk.;
hvidløg – 1-2 fed;
salt – 2-3 knivspidser;
granuleret sukker – 1 knivspids;
sort peber – efter smag;
vegetabilsk olie – 30-40 gram;
bordeddike – 1,5 spiseskefulde;
vand – 1,5 spiseskefulde;
dild – 3-4 kviste.

Sådan tilbereder du syltede løg til shashlik

Skræl løget og skyl det i koldt vand. Skær det i halve ringe, helst tynde – det vil hjælpe løget med at marinere hurtigere.

Kom løget i en skål, tilsæt sukker og salt. Rør flere gange.

Steg hvidløget i vegetabilsk olie, indtil det dufter. Det er bedst at skære hvidløget i skiver, så det er lettere at få det ud af olien. Steg det, indtil det er let gyldent. Tag det stegte hvidløg op af olien, og kasser det.

Dryp løgene med olie, tilsæt derefter vand og eddike. Rør løgene igen.

Hak dilden fint og tilsæt den til løget, krydr med peber efter smag. Lad løget marinere i 30-40 minutter et køligt sted. Dette giver dig masser af tid til at grille en lækker shashlik.

Den færdige forret er klar til servering. Løgene er marinerede, let syrlige af eddiken, saftige og lækre. Velbekomme!