Falsk kaviar lavet af sild og gulerødder

Landkøkken

Let saltet sild er en lækker og nærende forret. Den er lige så velsmagende som ægte rød kaviar. Når du har et frit øjeblik og er i godt humør, så forkæl dig selv og din familie med denne delikatesse, lavet af de enkleste og mest overkommelige ingredienser.

I dag laver vi falsk kaviar af sild og gulerødder. Denne forret er perfekt til enhver sammenkomst, uanset om det er familiesammenkomst eller særlige lejligheder. Alle dine gæster vil nyde denne falske kaviar, og du vil modtage masser af komplimenter.

Når du vælger ingredienser til dagens ret, skal du være opmærksom på kvaliteten. Silden skal være velsmagende, fed og letsaltet. Hvis du ved, hvordan man fileterer denne fisk, så køb en hel sild. Hvis du ikke har denne færdighed, er du velkommen til at købe fileter, som du kan bruge til at lave lige så lækker kaviar, men det er meget hurtigere. Tilbered også nogle gulerødder, smelteost og naturligt smør som forret. Opskriften (med billeder) er meget enkel, så kom hurtigt i gang.

Ingredienser:

letsaltet sild – 200 g;
gulerødder – 100 g;
smelteost – 70 g;
smør – 50 g.

Sådan laver du falsk kaviar af sild og gulerødder

For at lave den falske kaviar skal du købe letsaltet sild, vaske den og tørre den med køkkenrulle. Fileter fisken, fjern benene, og skær den i mellemstore stykker, der er lette at hakke i en kødhakker. Hvis du ikke kan lide at håndtere hele fisk, kan du købe færdigrensede fileter eller sildestykker.

Kog gulerødderne i forvejen, skræl dem og skær dem i mellemstore stykker. Gulerødder giver kaviaren et smukt og levende udseende. De tilføjer også en endnu mere delikat og pikant smag til fiskerognen.

Tilsæt stykker af smelteost og smør til ingredienserne. Disse ingredienser skal være af højeste kvalitet, naturlige og lækre. Kaviarens overordnede smag afhænger af dem.

Blend alle ingredienserne i en kødhakker, eller for at fremskynde processen, blend dem i en blender. Det er ligegyldigt hvilket apparat du har – en kødhakker eller en blender. Uanset hvad får du en blød, cremet blanding, der smager som ægte kaviar.

Inden servering afkøl den færdige forret i køleskabet. Dette vil give den den rette konsistens, og smørret og osten vil være godt afkølet. Under alle omstændigheder vil denne falske kaviar være nem at smøre på brød. Velbekomme!