Surkålskoteletter - du kan ikke trække dem væk ved ørerne

Landkøkken

Jeg tilbyder dig en opskrift på surkålskoteletter med trinvise billeder. Jeg har prøvet at lave denne ret på forskellige måder, men denne opskrift giver de lækreste koteletter. Minimalt med ingredienser og tid – maksimal nydelse.

Jeg tilsatte semulje til koteletterne. Du kan erstatte semuljen med havregryn, hvis det ønskes. Og hvis du ønsker en rigtig sprød skorpe, kan du bruge rasp i stedet for mel til paneringen.

Ingredienser:

surkål – 300 g;
semulje – 100 g;
sukker – 1 tsk;
æg – 1 stk.;
vegetabilsk olie til stegning af koteletter.

Sådan laver du surkålskoteletter

Lad os forberede ingredienserne til koteletterne. Bemærk, at jeg ikke har nævnt salt i ingredienserne, da surkål allerede indeholder det. Hvis du foretrækker det mere salt, kan du tilføje lidt. Du kan også bruge dine yndlingskrydderier.

Hæld semulje i en skål. Slå et æg ud i den og tilsæt sukker.

Bland denne flydende masse grundigt og lad den stå i 10-15 minutter, så semuljen svulmer let op.

Tilsæt derefter denne blanding til surkålen og bland grundigt med hænderne. Hvis der kommer saft ud, hældes den fra.

Vi danner koteletter af kål.

Vend hver kotelet i mel og steg dem på en pande med vegetabilsk olie. Steg dem i 3-4 minutter på hver side ved middel varme.

Surkålskoteletterne er klar. De er så lækre, at du bliver afhængig! Sørg for at prøve dem. Held og lykke i køkkenet!