Kålkoteletter med hakket kød - den lækreste mulighed

Kålkoteletter med hakket kød er en lækker ret, der er værd at prøve. For dem, der elsker koteletter, vil denne opskrift være med til at variere din menu og tilføje noget nyt og usædvanligt. De færreste steger kødkoteletter med kål, men det er en stor udeladelse. Selv dem, der ikke kan lide kål, vil ikke bemærke det, og de færdige kødprodukter bliver lækre og saftige.

Du kan bruge enhver form for hakket kød til denne opskrift: kylling, svinekød eller en kombination af svinekød og oksekød. Vi brugte kyllingebryst til at lave hjemmelavet hakket kød.

Når du har lavet kålkoteletter, kan du eksperimentere yderligere og erstatte dem med andre grøntsager: gulerødder, kartofler, peberfrugter eller zucchini. Disse grøntsager kan tilsættes friske, efter at de er blevet revet.

Kålkoteletter med hakket kød er en god mulighed til en familiefrokost eller -middag. Derudover giver det dobbelt så mange koteletter, hvis man tilsætter grøntsager til det hakkede kød, som hvis man lavede dem med kun kød, hvilket gør det til en god mulighed for en stor familie.

De færdige koteletter holder sig godt i køleskabet, og inden frokost kan de blot genopvarmes i en stegepande eller mikrobølgeovn.

Ingredienser:

Sådan laver du kålkoteletter med hakket kød

Skyl kyllingefileten og læg den på køkkenrulle for at fjerne overskydende væde. Skær den derefter i store tern og kom den i en blender. Hvis du ikke har en blender, kan du bruge en almindelig håndkødhakker.

Skræl og skyl løget. Hak det i store tern og kom det i en blender til kødet. Blend løg og kylling til hakket kød. For at fremskynde processen kan du købe hakket kylling fra en købt gård, men hjemmelavet er bestemt mere velsmagende.

Skær hvidkålen i tern og blancher den i 3-4 minutter. Hæld vandet fra og afkøl.

Tilsæt den blødgjorte, blancherede kål til det hakkede kød og hak den grundigt i en blender.

Tilsæt et kyllingæg til det tilberedte hakkede kød, tilsæt salt og peber efter smag. Bland og form det til runde bøffer.

Rul koteletterne i mel og læg dem på en pande med varm olie.

Steg på begge sider i 15-20 minutter. Hvis det hakkede kød er svinekød eller svinekød og oksekød i stedet for kylling, bør stegetiden fordobles.

Server de lækre koteletter. Velbekomme!