Hvor mange dage efter blomstring skal jeg begynde at grave kartofler op til opbevaring?

Kartofler vokser under jorden, hvor kun den overjordiske del – stilkene og bladene – er synlig. Er det muligt at se, om kartoflen selv er vokset i toppen? Før blomstringen bruger den al sin energi på at spire, og først når knopskydningen begynder, dannes der små knolde.

Så snart blomsterne falder, begynder kartoflerne at vokse kraftigt. For at prøve unge, umodne kartofler er det vigtigt ikke at gå glip af muligheden – denne modningsfase varer kun to eller tre uger.

Nye kartofler er en sand delikatesse. Udover deres delikate smag indeholder de adskillige vitaminer, mikroelementer, bioflavonoider, antioxidanter og fibre. Nogle af disse næringsstoffer går selvfølgelig tabt efter tilberedning. Skrællen er meget tynd på dette tidspunkt og beskadiges let. Den skrabes normalt af med en kniv i stedet for at blive skrællet.

Hvad er tegnene på kartoffelmodning?

Kartoffelmodningen bestemmes af toppenes tilstand. Når busken har nået sin maksimale størrelse, blomsterne er faldet af for cirka to uger siden, stilkene er begyndt at falde lidt fra hinanden, og de første gule blade er dukket op, er det tid til en teshøst. Ydre tegn er meget indikative. Hvis rødderne er for små, er det værd at vente en uge eller to mere, indtil de når den ønskede størrelse, uanset hvor lang tid det tager.

Hvad er metoderne til at høste kartofler?

Den mest populære metode er simpel opgravning med en skovl. Denne metode indebærer at grave hele busken op. Nye kartofler opbevares normalt ikke til senere brug, så de nødvendige mængder er forholdsmæssige.

Der er en måde at grave kartofler op uden at beskadige den umodne afgrøde. Brug en skovl til at lave et hul nær planten, ikke langt fra knoldene. Brug din hånd til forsigtigt at brække og fjerne de største kartofler, mens du lader de mindre vokse. Tilsæt jord til rødderne, vand planten, og komprimer derefter rødderne let.

Hvornår kan man grave nye kartofler op?

Hvis du graver kartoflerne op for tidligt, bliver rødderne for små og vandige. Når de modner, ophobes stivelse, hvilket gør dem tættere.

Perioden for opgravning af unge kartofler afhænger af plantedatoerne, som igen afhænger af vejret, hvor meget jorden er varmet op, og hvordan vejret har været.

Sorter med forskellige modningsperioder har forskellige tidspunkter for deres "unge" periode. Tidligt modnede sorter er klar til den første høst 35-40 dage efter plantning, mens sent modnede sorter er klar til den første høst 50-60 dage senere.

I det centrale Rusland, især i Moskva-regionen, er klimaet ret barskt. Kartoffelplantning er fra slutningen af ​​april til første halvdel af maj. Dette forudsætter, at frosten er ovre, og jorden er blevet tilstrækkeligt varmet op. Kartoflerne vil derfor vokse i omkring to måneder, og høsten kan begynde: tidlige sorter i midten af ​​juli, sene sorter tættere på august.

Regler for høst og opbevaring af afgrøder

De stærkeste planter udvælges til opgravning. Dette er ikke et tegn på modenhed, men knoldene vil være større. Unge kartofler høstes kun til at spise. De holder sig ikke godt; de bliver hurtigt slappe, mørkere og bløde, så gem dem ikke til senere brug. En lille mængde kan dog pakkes løst (f.eks. i papir) og opbevares et køligt sted - et køleskab eller en grøntsagskælder. Vælg faste knolde uden skader eller mørke pletter til opbevaring.

Anmeldelser

Unge kartofler er altid populære blandt haveejere. Dette modningsstadium er især værdsat for sin karakteristiske smag og øgede indhold af værdifulde næringsstoffer.

"Her i Sibirien varierer sæsonen for nye kartofler. Det afhænger meget af vejret – 2-3 uger efter blomstring, hvis det er koldt udenfor, kan knoldene forblive meget små og vandige i lang tid. Uanset hvad venter vi hvert år ivrigt på den første kartoffelhøst. Det er tid til at tage til dachaen i slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august."

"Du kan begynde at grave kartofler op kort efter blomstring; knoldene er stadig små, men meget velsmagende. Kartofler vokser meget hurtigt – med et par dages mellemrum bliver skrællen mere ru, og kartoflerne bliver større og fastere. Tidlige sorter er især bekvemme – almindelige sorter har ikke tid til at blomstre, men denne er måske allerede færdig med at blomstre. Høsten kan begynde i juni eller juli."