Kartoffel zrazy med hakket kød
Kartoffel zrazy er en type fyldt kartoffelmosdej. De kan laves med en række forskellige fyld - kød, ost, æg, løg, kål eller fisk.
I dag tilbyder vi dig en trinvis opskrift med billeder på kartoffel zrazy med hakket kød. Tilberedningsprocessen er meget enkel og tager ikke meget tid, især hvis du allerede har kartoffelmos i køleskabet.
Denne solide ret kan mætte hele familien, da den kombinerer både tilbehør og kød. Grunden til kartoffel zrazy kan tilberedes på enhver måde – kogt, dampet, bagt med skræl eller skrællet.
Denne ret er perfekt til en solid morgenmad, men den kan også serveres til frokost eller aftensmad. Server kartoffel-zrazy med friske krydderurter og cremefraiche.
Ingredienser:
- kartofler – 1 kg;
- hakket kød – 500 g;
- løg – 1 stk.;
- kyllingæg – 1 stk.;
- hvedemel – 3 spsk;
- vegetabilsk olie – 3 spsk;
- salt, peber – efter smag.
Sådan laver du kartoffel zrazy med hakket kød
Lad os forberede alle de nødvendige ingredienser. Vask kartoflerne grundigt under rindende vand, skræl dem, skær dem i stykker og læg dem på komfuret. Kog kartoflerne, indtil de er helt kogte.
Vask grøntsagerne under rent vand. Skræl løget og hak det fint. Skræl og riv gulerødderne på et fint rivejern.
Kom det hakkede kød i en godt varm stegepande med en lille smule vegetabilsk olie. Steg i 5-6 minutter under konstant omrøring.
Tilsæt grøntsager til det hakkede kød, bland godt og lad det simre i 15-20 minutter.
Læg det hakkede kød i en dyb tallerken og lad det køle helt af.
Hæld vandet fra kartoflerne og lad dem køle lidt af.
Tilsæt æggeblommen, læg hviden til side, vi behøver den ikke.
Mos kartoflerne med blommen, indtil de er purélignende.
Tilsæt mel og ælt dejen.
Tag en lille mængde puré og smør den ud i dine håndflader, og placer fyldet i midten.
Vi dækker fyldet med kartoffeldej og danner små tærter.
Rul zrazyen i mel eller rasp og læg den i en godt opvarmet stegepande med vegetabilsk olie.
Steg koteletterne i 3-4 minutter på hver side.
Kartoffel zrazy med hakket kød er klar. Læg dem på en tallerken og server.
Velbekomme!
Minute Salad - en lækker salat på bare et par minutter
Kålboller - jeg bager dem hver weekend
Tørret græskar smager præcis som mango